1、原材料
2、涼水1000毫升
3、涼水倒入鍋裏燒開
4、土豆粉紅薯粉倒進容器裏
5、加入200毫升水調成水澱粉
6、慢慢倒進開水裏,一邊快速攪拌,也可以冷水下鍋,一直攪拌
7、開小火一直攪拌,直到變成半透明狀,大約5分鐘
8、容器裏刷一層香油
9、倒進容器裏,磕幾下,使其平整
10、放進涼水冷卻半小時後放進冰箱冷藏室3至5小時
11、紅黃椒切絲,黃瓜切絲,花生瓣拍碎
12、凍好的涼粉切條
13、切好的涼粉、紅黃椒絲、黃瓜絲裝盤
14、豆瓣醬剁細
15、涼白開倒進碗裏,加入葱薑蒜末、花生碎、生抽、老抽、白醋、豆瓣醬、花椒油、香油,調成汁
16、將調好的汁倒入,美味無添加劑的涼粉做好了