涼拌雞胸肉意麪怎麼做，涼拌雞胸肉意麪的做法

“意麪我經常吃的都是熱食型，這次買了意大利原裝進口的歐麗薇蘭意大利麪，純正的意式風味，純粹優選硬質杜蘭小麥，品質上乘，而且烹煮方便，上手0門檻。所以這次就做了涼拌的，類似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的雞胸肉，口感也特別的豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雞胸肉意麪的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、雞胸肉剖開，薄一點，抹上海鹽和黑胡椒碎醃製一會。

• 3、檸檬取汁50克備用。

• 4、大蒜切碎。

• 5、炒鍋放入橄欖油，將大蒜炒出香味。

• 6、大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄欖油和檸檬汁一起混合均勻。

• 7、醃好的雞胸肉放入燒油的平底鍋中煎。

• 8、煎至兩面金黃取出晾一下。

• 9、湯鍋燒水，水開後放適量鹽和橄欖油，下天使意麪，根據口感煮3分鐘，撈出後用純淨水沖涼，瀝乾，拌適量橄欖油。

• 10、將苦菊切碎，煎好的雞胸肉切或者撕成塊，和意麪一起放入盤中，調入調好的汁，最後再撒少量鹽和黑胡椒碎。

小竅門

1、這個意麪做好後味道還是比較偏清淡的，如口味重，可以多放點芥末。
2、雞胸肉可以換成自己喜歡的肉類。