香甜黑米紅棗飯的做法 香甜黑米紅棗飯：“黑珍珠”的養生情懷 香甜黑米紅棗飯怎麼做

“黑米煮粥放點糖是好吃又不膩的甜品，今晚突發其想，試試煮黑米飯。

記得以前在外面的包子店買過一種三角形的黑米飯，上面粘着提子乾和紅棗，還能看到間中被染紫了的白米，咬一口清甜香韌，口感非常好，估計那種香韌的口感是放了白糯米。

因為黑米口感有點澀又難煮開，所以我混了一半的絲苗米。

放了蘋果丁和一些果乾，這些材料都有甜味，一般不需要再放糖，如果想要更甜可以加些白砂糖。

煮的過程中就清香撲鼻，因為兑了白米，煮出來的飯也不再黑不溜秋，顏色發亮，口感軟綿，酸甜可口。

黑米營養價值是非常高的，平時可以多煮粥或飯，也不失為一門簡單易掌握的養生之道哦。

引用一下黑米的營養價值：

「黑米是我國稻米中之珍品，古為“貢米”，其營養價值比一般白米高，性濕、味甘，具有很高的營養價值和藥用價值，是理想的食療佳品。

黑米的營養豐富堪稱米中一絕。含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。

食用黑米能補腎，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大補氣血陰陽，對消化系統功能弱的人是很好的營養補品。

同時，還可滋養肌膚，防止白髮早生，具有延緩衰老之功效。

此外，黑米對頭暈、貧血、眼疾、腰腿痠軟等症有一定療效。

黑米還可輔助治療跌打、骨折，將黑米搗爛外敷或用黑米酒內服外擦，可加快痊癒。

黑米酒能促進睡眠。」”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜黑米紅棗飯的做法步驟

• 1、紅棗洗淨切條，蘋果半個切丁；

• 2、黑米與絲苗米倒進鍋裏一起淘洗乾淨；

• 3、分別倒進紅棗、蔓越莓、提子乾及蘋果丁，這些材料都有甜味，如果想要更甜點，可酌情放白砂糖；

• 4、按下電飯鍋煮飯鍵，煮好後保温一會就好了。

小竅門

1、提子乾通常都有砂子，下鍋前最好洗一下；

2、黑米的皮是有營養的，洗的時候不要太用力搓；

3、按平常的煮飯水量就好，不必刻意放多，因為蘋果會出水。