薯泥夾心肉醬飯怎麼做，薯泥夾心肉醬飯的做法

“今天就我和小寶在家吃飯。一時犯懶，不想做飯。可是孩子長身體營養得跟上啊。家裏正巧還有昨日剩下的米飯，便想出了這個“懶人福音”。這款飯簡單快捷、配菜豐富，即不費時費力卻也能提供充足營養。寶貝對這飯食讚不絕口。一大盤飯一掃而空了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯泥夾心肉醬飯的做法步驟

• 1、準備材料。土豆切小塊，胡蘿蔔切丁。豌豆我用的是速凍的，放水為了解凍。新鮮豌豆不用泡水。

• 2、土豆放鍋裏蒸熟壓成泥。

• 3、肉餡加醬油和料酒醃製一會兒。

• 4、平底鍋倒入適量油，煎個雞蛋。我用洋葱圈使雞蛋成型。

• 5、鍋中少許油，先炒散肉餡，然後放入胡蘿蔔丁和青豆。加少許鹽、胡椒粉和蠔油再添水燉至青豆和羅卜丁變軟。

• 6、加香菇醬再燉1、2分鐘然後勾芡。肉醬汁就做好了。

• 7、拿個小碗，碗底鋪整米飯，中間添進土豆泥。再蓋上米飯壓緊。

• 8、把米飯扣入盤中，周圍澆上肉醬，雞蛋放飯糰上即可。

小竅門

燉肉醬時一定少放鹽，香菇醬是較鹹的。