紅薯夾心餅的做法 【紅薯夾心餅】隔壁小孩都饞哭了 紅薯夾心餅怎麼做

“今天應該是入冬以來最冷的一天了，南方的冷真的冷到骨子裏，剛吃完飯，就又餓了，趁着家裏的紅薯，就又做了一份紅薯餅
色澤金黃，外面酥脆的表皮，內裏確實非常軟糯的，口感香甜，是一款大人小孩都愛吃的美食，關鍵是做法超簡單，10分鐘就能做好
熱乎乎的吃下肚，再來一杯熱茶，立馬從頭暖到腳，又暖又飽，可能這就是生活中的小確幸吧，嘻嘻嘻，畢竟，我們得囤點脂肪過冬呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯夾心餅的做法步驟

• 1、紅薯去皮、洗淨，切成薄片狀，大概2~3mm，不然太厚了，等下不好炸熟的。

• 2、300g的糯米粉加入30g砂糖，用筷子稍微拌勻然後準備240g温熱水，一點一點慢慢的倒進糯米粉裏，一邊倒一邊用筷子攪拌，讓糯米粉儘量吸收水分。

• 3、再用手抓勻，揉成一個光滑的麪糰。

• 4、接着打兩個雞蛋，用筷子攪散成蛋液。

• 5、揪一小塊面團團成小糰子，在紅薯片上稍微壓開。

• 6、再在表面上壓上一片紅薯片，做成夾心狀，是不是特別像奧利奧夾心餅乾哈哈哈~

• 7、“紅薯奧利奧”蘸滿蛋液。

• 8、再放到玉米澱粉裏蘸上一圈的玉米澱粉。

• 9、蘸完了之後，再回蛋液裏滾一圈。

• 10、最後裹上滿滿的麪包糠，就搞定，可以準備下鍋了。

• 11、鍋裏倒入適量的玉米油，加熱到筷子上產生很多小泡泡，這樣的油温就差不多可以下鍋了。

• 12、然後把準備好的夾心紅薯都放進鍋內炸5分鐘左右炸至表面變成更深的金黃色，在炸的過程中要頻繁的給它翻面，這樣兩面可以炸的更均勻，顏色也會更好看。

• 13、兩面都炸好，表面酥脆就可以出鍋了，出鍋的時候稍微瀝乾一下油再撈出，剩下的油還是可以炒菜的呢，不浪費吼。

• 14、熱騰騰的紅薯餅，塞了一個糯米糰子再“肚子”裏，內心是非常柔軟的，軟糯軟糯的，這麼冷的天，趁熱吃更好吃哦。