雞絲蕎麥涼麪怎麼做，雞絲蕎麥涼麪的做法

“涼麪是一種具有悠久歷史的麪食之一,尤其在炎熱夏季特別受到很多人的喜愛,  吃到嘴裏香麻可口涼爽極了。當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時，一碗製作起來簡單、又涼着吃的麪條，再加上那碗麪上各色的配菜，當紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上，你的味蕾會被挑逗起來，又會變得有食慾啦。

  今天我們選用的麪條是蕎麥麪，它具有很高的營養價值，用它作為主食，不僅好吃而且還有這麼獨特的味道更健康，還可以緩解我們工作和生活的壓力，有助於我們的身體健康，所以大家要經常吃哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞絲蕎麥涼麪的做法步驟

• 1、冷水下鍋，將雞脯肉加入兩片姜一起下入，煮熟撈出備用；

• 2、將豆芽菜焯下水；

• 3、準備好其他原材料：黃瓜絲、熟花生米，以及手撕的雞絲、焯水的豆芽菜；

• 4、拿一小碗，將芝麻醬加入生抽和醋懈開，再加入蒜泥和鹽，黑胡椒碎攪拌均勻；

• 5、鍋中燒開水，下入蕎麥麪用筷子撥散開來煮上兩，三分鐘；

• 6、再立即撈出放入加有冰塊的涼開水中浸泡二分鐘；

• 7、撈出來放入碗中；

• 8、在上面依次碼放菜碼和調製的醬汁，最後撒些花生粒；

• 9、這就可以端上桌啦。