盤龍捲餅的做法 盤龍捲餅 盤龍捲餅怎麼做

“這是一款楊麻子大餅招牌餅，很多人去都是奔着這款餅去的。餡餅這樣做，皮薄餡香，外酥裏嫩。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

盤龍捲餅的做法步驟

• 1、把調好的肉餡和雞蛋韭菜餡裝入裱花袋內備用。

• 2、麪粉內加一點鹽和好後，醒20分鐘，再把麪糰分成140克一個的麪糰。揉圓後表面刷油，搓成長條。

• 3、擀成長方形薄片，將肉餡擠在面片上。

• 4、面片上均勻塗上薄薄一層油。

• 5、然後捲起，將條形捲成像蝸牛型，卷的要鬆，太緊不好熟。

• 6、捲起後稍微壓一下。

• 7、平底鍋低温熱油，烙至兩面金黃即可。

• 8、出鍋後，中間切一刀。擺盤。

• 9、配上酸菜湯😍皮薄餡香，外酥裏嫩。

• 10、成品圖

小竅門

麪皮要薄，太厚不好熟。