美味的炸蝦餅，炸蝦餅

“炸蝦餅是寧波舟山一帶人家的常菜,新鮮的海蝦用麪粉調糊,加上銀芽葱花,開油鍋炸至酥脆.以前都是在過年過節的時候才能吃上此菜,現如今啥時候想吃做來便是.鮮香酥脆是蝦餅的特色,當小吃,做下酒菜都是上品.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味的炸蝦餅的做法步驟

• 1、活帶籽拖蝦洗淨剪去頭尾尖備用;

• 2、銀芽洗淨摘去根部炒到半成熟;

• 3、將銀芽加入蝦碗內加麪粉和適量的水調成糊放置一小時多;

• 4、鮮蝦麪糊中加入葱花;

• 5、將葱花和蝦麪糊拌勻;

• 6、開油鍋將油燒至八成熱用勺子將蝦麪糊一個一個加入到油鍋內炸制;

• 7、中高火將蝦餅炸至金黃酥脆;

• 8、關火裝盤即成.