下嗎？花菜一般煮多久？，花菜需要用水焯

對於花菜我們很多人都有一些疑問，關於用不用水焯-下或者是煮多久，菜黃了怎麼辦，要不要放冰箱等問題，下面先一起看看煮花菜需要用水焯-下嗎?

一、煮花菜需要用水焯-下嗎

答案是需要的，我們都知道花菜是一種營養價值很高的蔬菜，裏面許多有效成分都不怎麼耐高温的，所以提前進行焯水可以有效的縮短高温爆炒的時間，從而可以在最大程度上去保留花菜的營養。

在焯水之前，建議把花菜分成大朵大朵的，放在清水當中，然後加適量的鹽去攪勻，攪勻之後浸泡10分鐘以上，這樣子就可以泡出藏在花菜裏面的小蟲子了，同時也可以除部分的農藥殘留。而分成大朵大朵浸泡的原因，是為了防止花菜流失更多的營養成分。

二、花菜一般煮多久

熟花菜的話，一般是煮三分鐘左右就可以熟，在市面上進行售賣的花菜這些有嫩有老，所以在選擇花菜的時候一定要注意選擇。還有就是燙的時候，時間不要太久，不然很容易就會失去脆感，再進行煮的時候味道也會大打折扣。在日常的生活當中是有很多的人喜歡買花菜回去煮着吃的，並且很多的花菜都是有機培養的，營養物質是非常高的。不管是小朋友，年輕人，老年人吃花菜都是很好的。

三、花菜變黃還可以吃嗎

花菜有的時候放着放着就忘記了，等到想到的時候，發現花菜變黃了，在這種情況下還可以吃嗎?對於這種情況的話，一般來説的話，已經出現發黃的蔬菜是不可以去吃的，要是隻是稍微有黃一點點，就不礙事的，營養也還沒完全的出現流失，還可以去食用的，若是出現面積大的就不宜再食用了。

四、花菜可以放冰箱嗎

花菜買回來了，但是菜太多吃不完可以放冰箱嗎?其實是可以的。不管是什麼時候，冰箱都是一個非常好的幫手，在放花菜的時候，其最佳的存放温度是0℃，大約可以儲存3-4周左右，而濕度最好是可以保持在95%rh以上。

以上就是對於“煮花菜需要用水焯-下嗎?一般煮多久?”的問題解答，在日常的時候有很多的人喜歡買花菜回去煮着吃的，因為既營養又美味，但很多人對於花菜都不是很瞭解，以上的都是關於花菜的解説，相信大家都有了一定的瞭解，現在可以去試試煮花菜了。