豆子的營養價值有哪些，常吃的豆類有哪些

日常生活中我們都會吃很多的豆子，用豆子做成的食物不僅美味可口，還含有豐富的營養物質，能夠補充人體所需的能量，豆子的種類有很多，而且很多都是我們司空見慣的，下面就讓我們一起看看我們常吃的豆類有哪些

一、常吃的豆類有哪些

1.我們最常見的豆類之一應該就是黃豆了，很多的食物都是由黃豆製成的，比如豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、豆花等等，黃豆的應用範圍十分廣泛，也是我們日常生活必不可少的豆類之一，而且是我們日常的植物蛋白的主要來源。

2.還有一種是我們在夏天比較常見的豆類綠豆，到了夏天，綠豆就是比較普遍食用的豆子，綠豆湯可以消暑、解熱，是夏季的解暑佳品，而且這種綠豆還可以做成糕點，像什麼綠豆糕、綠豆餅等等都是深受大家喜愛的美食。

3.還有其他的豆子也是比較常見的例如紅豆、黑豆、芸豆、蠶豆、豌豆等等，這些豆子也是大家比較常食用的豆類，紅豆可以用於做豆沙糕點，黑豆營養價值豐富、芸豆可以用來燒菜，蠶豆、豌豆也被用來做小零食。這些豆類都是我們比較常吃的食物，也是非常健康的食物。

二、豆子的營養價值有哪些

1.豆類含有非常豐富的蛋白質，且都是人體非常需要的氨基酸，是非常優質的植物蛋白，其蛋白質的營養價值與肉類相近，但是不含特別高的膽固醇，是十分健康的蛋白質來源。

2.豆類中還含有豐富的鈣元素，在豆製品加工過程中，我們還加入了滷水，碳酸鈣等的鈣含量非常高。而且同等質量的豆製品的鈣含量還比牛奶的含鈣量要高。不耐受牛奶的人就可以把豆製品作為食物補鈣的選擇。

豆類是我們傳統的五穀之一，在中華民族的傳統也是流傳千年，“種豆南山下”我們的種豆歷史也是十分悠久的，傳統的中華美食例如豆腐、豆花、豆汁等等都凝結了傳統的勞動人民的智慧，在我們的現在的食物創新之下豆類食物也創新出了更多的其他美味。