白鰱魚可以怎麼做，白鰱魚和草魚哪個好吃

白鰱魚和草魚哪個好吃?鰱魚和草魚是在中國餐桌最常見的兩種魚類，鰱魚的個頭大，肉質豐富，而草魚的體積稍微小一些，草魚燉湯更清香。接下來就為大家詳細分析下白鰱魚和草魚哪個更好吃。

一、白鰱魚和草魚哪個好吃

白鰱魚和草魚的味道各有各的特點，口感各有千秋。如果非要比較出哪個更好吃的話，應該分情況來看。白鰱魚生產自北方，北方人的口味比較喜歡肉質飽滿，分量足的食物。

就地域差異來講，在北方白鰱魚和草魚喜歡哪個的人多一些?那一定是白鰱魚。所以就地域差異來看，在北方白鰱魚更好吃。但如果對於南方人來講，會更喜歡朝俞的清新和小分量，南方人食量較小，更喜歡吃分量小的食物，所以在南方草魚更好吃。

二、白鰱魚可以怎麼做

1.清蒸白鰱魚

清蒸魚是魚類食材的最佳烹飪方式，魚的腥味兒經過清蒸之後會減去一半，吃起來反而是一種清新的鮮味兒。清蒸魚的做法和平常的家常做法是一樣的，如果想要去腥大家在去處理白鰱魚的時候，一定要處理的十分乾淨，將內臟都挖的乾乾淨淨之後，再仔細清洗魚肚，這樣就不會導致之後做出來的魚味兒非常腥了。

2.紅燒白鰱魚

紅燒魚是非常有名的一種佳餚，白鰱魚特別適合用來紅燒，白鰱魚的肉質非常飽滿，紅燒起來不容易碎，並且能體現食材本身的清香，紅燒出來的白鰱魚口感非常鮮嫩，表皮酥脆，內裏軟糯。

白鰱魚和草魚哪個好吃?就口感上來講，白鰱魚的口感不如草魚鮮嫩，但白鰱魚肉質更飽滿，能非常好的適應高温烹飪方式，例如糖醋和紅燒等。而草魚在製作方法上比較單一，因為草魚的個頭比較小，除了煎、炸之外就是用於熬湯了，要不然吃起來刺會比較明顯。