鴨肉丸子的餐飲精選

“鳳記美食逢週四、週六、週日，在虎牙直播間全程直播我家的美食製作，歡迎大家一起來分享。”食材明細主料無皮無骨鴨肉（350克）輔料小蘇打（1.2克）鹽（3.9克）木茨粉（18克）黃原膠（o.7克）蛋清（半個雞蛋的量）植物油（7克）姜（少許）鹹香（口味）煮（工...

食材明細主料瘦肉（500g）輔料肥肉（100g）紅薯粉（兩大勺）雞蛋（1個）調料鹽（兩小匙）生抽（兩大勺）老抽（一勺）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸子湯的做法步驟1、瘦肉肥肉剁成肉沫，加生抽老抽鹽雞蛋山粉攪拌在一起，再分三次加入少量清水...

“肉丸子又叫獅子頭，是一道非常美味的菜。”食材明細主料前腿肉（500克）輔料雞蛋（一個）調料生抽（適量）料酒（適量）鹽（少許）蒜頭（一個）生薑（適量）澱粉（15克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉丸子的做法步驟1、把肉剁碎。2、把雞蛋，料酒，...

“瘦肉丸子湯，湯鮮肉糯，味道鮮美。材料：瘦肉300克，生粉，葱末少許，鹽，雞精，姜米。方法：瘦肉剁成肉泥，加入鹽和葱末，生粉拌勻待用。將拌好的肉餡做成肉圓，如圖。鍋裏放進清水燒熱後，逐個下進肉圓，小火慢煮，火大會將圓子煮開花的。待肉...

食材明細主料肉末（適量）輔料饅頭（適量）雞蛋（1個）胡蘿蔔（適量）配料姜（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）饅頭肉丸子的做法步驟1、先把肉裏放葱姜在放蠔油醬油料酒香油...

“家裏人都喜歡吃火鍋，老公和我尤其喜歡吃魚丸，蝦丸什麼的。可是婆婆説這個東西沒什麼營養，都是面做的，於是星期天閒來在家做了很多雞肉小丸子！味道不錯哦，而且還很有彈性。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料雞蛋（適量）配料白胡椒...

“一款酸辣美味、滑嫩爽口的快手湯。取材隨意，簡單快捷。調味以胡椒粉、陳醋為主。”食材明細主料鴨血（100克左右）輔料墨魚丸（少許）豆腐皮（少許）調料鹽（適量）薑末（少許）蒜蓉（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）陳醋（適量）香葱（少許）香油（少許）水澱...

“汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉為主要材料,烹飪以清淡為主,原汁原味，口味清香。”食材明細主料牛肉（350克）豬肥膘（100克）輔料鹽（5克）五香粉（5克）葱（5克）姜（5克）清水（適量）香油（3克）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時...

“過年啦，丸子是過年中必備的美食。香菇丸子在我家也是比較受歡迎的。炸好的丸子可以燴了吃，還可以蒸着吃，下火鍋等等，當然炸好趁熱直接吃也是很好吃的哦。我是炸着就吃了好幾個哩。我老公更是喜歡這個丸子，我邊炸他邊吃，我...

“老公去海邊帶回來兩條新鮮鰻魚燒着吃孩子不喜歡費點事兒做個魚肉丸子吧”食材明細主料鰻魚（2條）輔料葱（少許）胡椒粉（少許）姜（少許）澱粉（適量）雞蛋（適量）魚香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚肉丸子的做法步驟1、葱姜切絲泡水水少...

“夏季，鴨肉丸子湯，味道清甜，清心火，除濕潤燥，女人吃最好，滋陰潤燥”食材明細主料鴨子（半隻）芹菜（適量）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鴨肉丸子湯的做法步驟1、鴨子半隻，去皮，取胸肉和鴨胸骨架，小骨...

食材明細主料豬肉（半斤）藕（少量）輔料雞蛋（2個）葱花（少許）調料鹽（少量）生抽（少量）老抽（少量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉丸子的做法步驟1、將藕剁碎，放入肉餡中，加入葱花，鹽，生抽，老抽，兩個雞蛋。2、攪拌均勻，放入適量的澱粉，再攪拌...

“鮮香美味的老鴨湯，營養豐富，非常適合秋冬季節飲用！”食材明細主料老鴨（適量）香菇丸子（適量）高湯（適量）輔料鹽（適量）姜（幾片）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老鴨丸子湯的做法步驟1、老鴨，薑片備好。2、香菇丸子提前解凍好清洗下...

“豬肉肥瘦搭配，加爽脆的馬蹄，裹上糯米，蒸熟，裏面肉特別香，加了馬蹄口感還很脆，外層糯米口感軟糯香。很不錯的一道菜。”食材明細主料豬肉（250g）糯米（100g）輔料馬蹄（4個）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）香油（半匙）生粉（1匙）料酒（1匙）原味（口味）炒（工藝）...

“春節，在中國仍的心目中，就是個團圓的節日，春節也是一年中的第一個節日，所以有很多的講究，就説餐桌上的飯菜吧，葱選材到擺盤都要越吉祥越好，在我妹湖南，春節宴客菜，最少不了就是丸子。早些年，在我妹小的時候，就盼着過年的這道肉...

“胖了30幾年，屢戰屢敗。今年出了個《孩子上不了學，竟然是因為家長胖》的新聞，嚇得我快生活不能自理，閨女2歲了，馬上要去幼兒園了啊！隨後下定決心減肥，4月份至今，5個月共減去了54斤，還在努力加油中，如果有同樣決心的一起交流食...

“生活依舊在繼續，不管開心還是難過，告訴自己一切順其自然，開心面對！一副心事重重的樣子，旁邊人也會受影響！説説今天這丸子吧，本來想做魚丸來着的，看到雞胸肉就買來了。一次吃不完放冰箱冷凍着，可以油炸，煎，水煮方式來做着吃呢！個...

食材明細主料雞胸肉（1塊）牛肉（5兩）雞蛋（1個）麪粉（1把）幹澱粉（1把）輔料葱（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）十三香（適量）香油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸牛肉丸子的做法步驟1、雞胸肉剁碎，打入一個雞蛋拌勻...

食材明細主料豬肉（250g）輔料雞蛋（適量）葱花（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）肉丸子的做法步驟1、豬肉折小塊，用攪拌機攪拌成肉餡，放一個雞蛋，鹽，雞精，蠔油，生抽，澱粉。2、攪拌完用手擠成肉丸，有...

食材明細主料雞胸肉（2塊）輔料香菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）香油（適量）糖（適量）醬油（適量）雞蛋（2個）澱粉（1勺）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞肉丸子的做法步驟1、1.雞肉切成小塊，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉繼續剁（我...

食材明細主料炸肉丸（2個）鴨跖草（約80g）輔料清水（半碗）蛋黃（一個）調料食鹽（些許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鴨跖草肉丸湯的做法步驟1、鴨跖草洗淨。2、切碎。3、炸肉丸一分為四。4、肉丸放鍋裏，加半碗多清水。5、煮開3分鐘...

“山西臨汾有道名小吃是牛肉丸子湯，丸子湯在臨汾的地位不亞於米線之於雲南、小面之於重慶。Q彈耐嚼的牛肉丸子加上香菜的清香，再配上精心熬製的高湯，漫漫寒冬熱乎乎地來上一碗，整個人都是滿足的。今天我分享的是丸子湯中...

食材明細丸子原料豬肉糜（適量）清水（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）輔料蠔油（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮味肉丸子的做法步驟1、雞蛋打散，豬肉糜中加入雞蛋液、葱花澱粉、清水...

食材明細主料桂林米粉（適量）牛肉丸（適量）鴨血（一盒）輔料空心菜（一小把）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉丸鴨血湯粉的做法步驟1、鴨血取出洗淨切薄片。2、肉丸洗洗瀝乾水。3、空心菜洗淨擇成一小段一小段的。4...

食材明細主料蘿蔔（一根）香菜（適量）麪粉（一碗）輔料鴨蛋（2個）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）未知（難度）香菜蘿蔔鴨蛋丸子的做法步驟1、蘿蔔擦絲切碎備用2、加入切碎的香菜末，鴨蛋、鹽、五香粉，拌勻醃製片刻。3、放入一碗麪粉攪拌均勻。4...