雞肉丸子的做法 健康減脂餐之肉：雞肉丸子 雞肉丸子怎麼做

“胖了30幾年，屢戰屢敗。今年出了個《孩子上不了學，竟然是因為家長胖》的新聞，嚇得我快生活不能自理，閨女2歲了，馬上要去幼兒園了啊！隨後下定決心減肥，4月份至今，5個月共減去了54斤，還在努力加油中，如果有同樣決心的一起交流食譜。
言歸正傳，想減肥吃是最重要的，話説不吃飽哪有勁減肥！
低脂的雞胸肉是減肥跟健身的首選，但總是水煮或幹煎太過單調，所以我弄了雞肉丸子。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉丸子的做法步驟

• 1、雞胸肉稱重後洗淨，去筋膜。

• 2、雞胸肉節塊，放入料理機打成雞肉泥。

• 3、一隻雞蛋，取雞清放入雞肉餡，放入鹽、黑糊椒，順時針攪拌致融合，少量多次加入葱姜水，繼續攪拌至上勁。

• 4、剩下的葱姜放入鍋內與水同煮，水快開時雞肉丸下鍋，建議用裱花袋擠丸子，乾淨又快速。

• 5、丸子成形後再攪動，熟後放些葱或香菜。

小竅門

因為是減肥用的，要低脂低卡所以沒放油。雞胸肉比較幹，多加點水上勁還是非常有必要的。