自制豆沙月餅的餐飲精選

“想着自己做餡比較健康而且無添加吧，不管做麪包還是月餅都還行反正自己吃前面有分享過豆沙的做法，做好才知道自己做的餡月餅皮回油的很快，晚上做第二天早上皮就有點軟了，早上當飯正好，老公説好吃呵呵孩子比較愛吃椰蓉餡，所...

“紅豆沙，一種聽起來再普通不過的常用材料，其實也有着很多學問。平時，我們做來吃，或者是做來抹面包，以及做各種點心等餡料的時候，一般糖和油的量會比較隨意，而且大多也都是從健康的角度出發，少油少糖。但是如果用來做月餅餡料...

“中秋節還沒到，大家的月餅就上陣了，看得眼饞嘴饞的，讓人蠢蠢欲動。每個城市都有自己的烘焙品牌。福建沒有什麼好利來之類的老牌月餅，畢竟烘焙的東西，走不遠，除非開連鎖。不過有了天福，從漳州到福州到莆田，我最喜歡的還是他們...

“又到一年中秋節，這段時間都在忙着做月餅，周圍的朋友同事都説我做的月餅非常好吃，紛紛詢問做法，我家比較愛吃豆沙月餅，在這裏公佈一下做法，大家也可以學着做做！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號『寧有滋...

“前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節臨近，看着美天的朋友們接連的上載...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅豆沙：700小麥麪粉：100轉化糖漿：70輔料蛋黃：1個油：30梘水：3具體步驟1.盆中放入糖漿、油和梘水拌勻2.篩入麪粉3.用刮刀拌成麪糰，用保鮮袋包起來，温室下放...

“自己做的豆沙餡,再烙些皮薄餡多的豆沙餅,香甜的豆沙餅來了...”食材明細主料麪粉（適量）輔料發酵粉（適量）自制豆沙餡（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆沙餅的做法步驟1、麪粉.酵母粉和成麪糰。2、發酵2小時...

“這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙，都是作為餡料使用，其實換個方法試一試，就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙，其實用什麼豆都可以。餡料我用的是五仁餡，當然也可以選擇自己喜歡的餡料...

“中秋節快到了，就要吃月餅了。這幾天為了做月餅準備着。我準備的餡大部分是豆沙的，但也有我自制的紅薯餡（鍋裏放適量黃油，適量白砂糖小火炒至糖溶化，倒入熟的紅薯泥炒幹水分即可）”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（85克）...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：300轉化糖漿：200植物油：80鹼水：15綠豆：300輔料砂糖：兩勺花生油：少許具體步驟1.糖漿加鹼水打勻，再加植物油打勻，篩入麪粉揉成團，不用揉太久成團後稍...

食材明細主料豆沙（適量）玉米麪（適量）麪粉（適量）輔料糖（適量）油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙月餅的做法步驟1、將玉粉面和麪粉分別加糖和清水揉成麪糰，豆沙少許。2、揉好的麪糰各分成同等份。3、壓平。4、疊放。5...

“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麪粉（320g）輔料鹼水（3g，鹼:水=1:4）色拉油（80g）蛋液（適量）豆沙餡（600g）轉化糖漿（240g）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿梘水色...

“第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k）冰糖（80k）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗...

中秋節是中國的傳統節日，不僅家人會團聚在一起，而且還會吃上一些中秋節的傳統食物，比如月餅就是必吃的食物之一。很多人現以前會買月餅，現在喜歡自己做月餅，那麼自制豆沙餡做月餅能放多久呢？今天就來跟大家來聊聊。一、自制...

“綠豆餅有不少做法，這種適合不愛甜，不喜歡去綠豆皮的懶人。味道還是不錯的。綠豆沙的清香和着一絲絲的甜，挺好。”食材明細主料綠豆（適量）輔料蜂蜜（一匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制綠豆小月餅的做法步驟1、綠豆...

十到十五天。自制的紅豆沙月餅中的紅豆沙採用紅小豆，熬煮四十分鐘後用破碎機打碎，再放入鍋中加入適量的白砂糖進行炒製成半凝固狀。自制的紅豆沙沒有添加防腐劑香精等食品添加劑，因此月餅的保質期相較於超市裏的月餅比較...

30-90天。月餅的製作是通過加工而成，所含有的食材有很多種，如果是豆沙月餅這種糖類製作而成的餡料月餅，保質期會短一些，一般都是1到2個月左右，建議把月餅放在冰箱裏面或者温度相對比較低的地方會更加好些，這樣會延長保質期...

“朋友説她與孩子都不能吃烘烤的月餅，但又想應節氣，問我有什麼好辦法。我想了想那咱就做蒸的月餅來代替，朋友們要是喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料南瓜泥（100克）澄粉（210克）生粉（30克）糯米粉（60克）輔料紅豆沙（1份）原味（口味）蒸（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅豆沙：500輔料油：適量麪粉：適量白砂糖：適量具體步驟1.需要和麪粉了，中間是黃油，還有白糖2.一點一點的和3.這個要費很大的力氣搓4.麪糰成型了5.開始做...

“第一次做，零失敗”食材明細主料紅豆（500g）糖（50g）油（100g）輔料白酒（幾滴）澱粉（少許）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制月餅糕點豆沙泥的做法步驟1、泡豆一天2、泡成一倍半大小3、煮豆，打成泥4、放涼，最後三個小時後揉成球5、...

“紅豆很有營養，祛濕補血，煮粥燉甜品都不錯，而豆沙月餅也是常見之一。我們可以自己製做放心又好吃的豆沙餡。”食材明細主料紅豆（500克）輔料熟麪粉（40克）配料白糖（450克）玉米油（160克）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙餡的...

“此款綠豆沙月餅是由去皮綠豆製作的，炎熱的夏季食用綠豆有去暑解渴，清熱解毒的功效。豆沙月餅細膩綿軟，沙沙香甜，不僅造型美觀漂亮，而且無任何添加劑、防腐劑。誘人食慾，吃着放心。”食材明細主料綠豆沙（適量）輔料綠茶粉（適量...

“做月餅還是頭兩年的事了，好久不做都生疏了，還好法焙客烘焙器具給了我在做月餅的機會，法焙客立體花水晶模具很棒，花型很漂亮，但我的技術有點汗顏，但是回油相當的快，吃到嘴裏自然的味道，這才是自己製作的味道，DIY的魅力就是在...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅豆：400麪粉：100輔料轉化糖漿：75白糖：40水：適量色拉油：20蛋黃水：適量鹼水：1奶粉：5油1：25具體步驟1.把紅豆提前浸泡一晚上2.把煮好的紅豆瀝乾水分3.把紅豆放...

食材明細主料紅小豆（800g）低筋麪粉（260g）色拉油（60g）輔料白砂糖（適量）轉化糖漿（160g）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）豆沙月餅的做法步驟1、紅小豆洗淨，浸泡一晚，可以多一點，豆餡怎麼吃都行。2、用高壓鍋把它煮熟。3、料理機打成...