自制鹽水鴨的做法 【每日新品】自制鹽水鴨 自制鹽水鴨怎麼做
“在家鄉，逢年過節的餐桌上總會有鴨肉的身影，以往都喜歡吃薑汁鴨，今天特別用半隻鴨子來嘗試一下鹽水鴨的做法。鹽水鴨口味清淡而略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。”食材明細主料鴨肉（半隻）青葱（適量）生薑（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適...
鹽水鴨的做法 【鹽水鴨】自創 鹽水鴨怎麼做
“喜歡吃冬瓜燒鴨子，覺得多吃幾坨就油膩。後來我就用醃製，蒸，吃過的親戚，朋友都讚不絕口‘。吃起來很是清爽【鴨子有冬瓜味道，冬瓜有鴨子的味道】”食材明細主料鴨子（半隻）八角（適量）花椒（適量）輔料冬瓜（600克）山奈（適量）鹽（適量）鹹鮮（...
鹽水鴨肝的做法 年夜飯冷盤——鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做
食材明細主料鴨肝（1000克）輔料花椒（50克）姜（少許）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、鴨肝用鹽水泡幾個小時，幫助毒素析出。2、我泡了8小時，中間換了幾次水。3、將鴨肝上的筋膜去掉，這樣...
鹽水鴨的做法 家庭自制鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做
“這是我第一次做這麼高難度的菜，實際操作其實也不難，只是一提到吃鹽水鴨就覺得鹽水鴨不可能自己做。其實只要掌握三步：一醃鴨子，二做滷水，三滷鴨子。成品鴨肉細嫩多汁，口感清爽不油膩，一點也不腥。家裏來客人，提前做一隻，肯定...
鹽水鴨肫怎麼做，鹽水鴨肫的做法
“在我們鴨都，每到夏日會做些鹽水鴨肫當夏日小菜，也可當零食吃，一起來做吧！很簡單哦，妥妥的懶人菜。”食材明細主料鴨肫（500g）輔料葱（適量）八角（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽水鴨肫的做法步驟1、食材，新鮮鴨肫...
自制鹽鴨蛋，鹽鴨蛋
“這是去年醃的鹹鴨蛋。簡單的幾步就能吃到流油的鹹鴨蛋。”食材明細主料鴨蛋（20個）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹽鴨蛋的做法步驟1、準備的材料。（高度的紅星二鍋頭）2、鴨蛋洗淨，擦乾。3、將鴨...
鹽水鴨胗怎麼做，鹽水鴨胗的做法
“#臘味#過年家家户户餐桌上的菜，雞鴨魚肉，冷盤熱菜，內容豐富多彩味道好。鹽水鴨胗，就是我們這春節宴席上一道必不可少的涼菜，有很多人喜歡買滷好的，但我家更喜歡自己滷，做法很簡單，但吃着更放心！”食材明細主料鴨胗（8個）輔料食...
自制鹽水鴨腿怎麼做，自制鹽水鴨腿的做法
食材明細主料鴨腿（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制鹽水鴨腿的做法步驟1、原料。2、鍋中放鹽花椒，香葉八角炒至鹽發黃，香料用手可以掰碎。3、將炒好的椒鹽放涼加入鴨腿中。4、抹均...
自制鹽水鴨腿如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：2只輔料生薑：1片八角：2只小葱：適量花椒：20粒五香粉：少量食鹽：1又1/2勺山西老陳醋：1勺具體步驟1.炒鍋放火上燒熱，放入1又1/2勺食鹽。2.放入花椒20粒左右。...
鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做
“鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。”食材明細主料鴨子（1/...
自制鹽水鴨如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉鴨：1只輔料鹽：適量花椒：適量八角：適量香葉：適量桂皮：適量草果：適量百扣：適量具體步驟1.將鹽炒熱加花椒2.水、姜、葱、青花椒、八角、香葉、桂皮3.水、...
炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做
“每次買什麼烤鴨、鹽水鴨、黑鴨之類的剩下的總是不好吃，熱一下也吃不到剛買回來的口感，所以就想着炒一下，口感很好，一點也不膩，換一種口味吃更好，不會浪費哦，做完隔了好久才想到發出來，一起分享下吧～”食材明細主料鹽水鴨（隨意...
金豆鹽水鴨的做法 金豆pk鹽水鴨 金豆鹽水鴨怎麼做
“偶然的一次機會，吃到安徽地方名吃——鹽水鴨，從此這道菜成為LG的最愛。為了LG，專門讓親戚幫忙加工了三隻鹽水鴨，存儲在冰箱裏，隨時供LG解饞....鴨子愛吃黃豆，作為佳餚，鴨肉和黃豆也是最佳搭檔...關於金豆pk鹽水鴨的故事，即...
鹽水鴨的做法 夏日裏零油煙的肉菜——鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做
“身在蘇州鹽水鴨對我來説太熟了，超市、菜場、熟食店幾乎都有，那家做的最正宗不敢多做評價，買過、吃過、送人過，一直都很好奇它到底是怎麼做的，當看到一篇介紹如何製作的文章時毫不猶豫的就動起了手。經過一翻折騰發現這它...
自己在家也可以做鹽水鴨
鹽水鴨又叫桂花鴨，在南京等地非常常見，到現在已經有兩千年的歷史。很多家庭都非常喜歡食用，每次都只能去外面飯店裏買着吃，你一定不知道最近也可以在家做出好吃的鹽水鴨。説了這麼多，大家一定特別好奇如何做鹽水鴨吧，今天就...
南京的鹽水鴨用什麼鴨子製作的
生長在南京當地的鴨子。南京鹽水鴨距今已經有兩千多年的歷史了，除了這個名字之外還被大家稱之為桂花鴨，之所以被叫做桂花鴨是因為中秋節前後桂花季節制作的鹽水鴨味道更加美好。南京的鹽水鴨吃起來肥而不膩，味道鮮美，而且...
鹽水鴨為什麼要用炒鹽醃製
炒鹽受熱均勻，滲透力強，食用風味更佳。傳統的鹽水鴨都要用炒鹽，最好是放置一段時間的海鹽，這樣味道更深，香味足，炒熱後可以殺死鹽中的嗜熱菌，受熱均勻，穿透力更好，抹在鴨身上更入味，味道也更均勻。抹炒鹽時要在高温時加入，這樣可...
自制鹽水鴨豆角如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家裏人都很愛吃鹽水鴨，但夏天又擔心不衞生，想起還買了豆角，那就做個“鹽水鴨豆角”，即好吃又解決了衞生的問題，鹽水鴨是鮮嫩，豆角清香，清水煮入味，兩種食材的...
鹽水鴨的做法 【飛禽走獸】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做
“極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裏，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想，這款菜很適合宴客，值得一...
自制江蘇鹽水鴨如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時江蘇鹽水鴨這一款鴨可以説是江蘇一絕了。它現在不僅僅是江蘇人民喜歡吃的一種鴨肉，也是其他地區的人們越來越喜歡的了。並且呢，很多人都很想自己製作它，...
鹽水鴨怎麼做，鹽水鴨的做法
食材明細主料鴨腿（1000克）輔料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）香料包（一包）米椒（幾個）姜（適量）料酒（適量）香果（幾個）調料鹽（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）高級（難度）鹽水鴨的做法步驟1、準備好鴨腿。2、起鍋燒熱，轉小火，加鹽和花椒煸...
鹽水鴨粥怎麼做，鹽水鴨粥的做法
食材明細主料鹽水鴨（適量）大米（適量）輔料香菇（3朵）胡蘿蔔（1/4根）葱花（適量）黑芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水鴨粥的做法步驟1、大米頭天晚上洗好，然後包好放冰箱凍一晚，這樣第二天做粥更容易軟爛。2、大米...
鹽水鴨的做法 家庭式鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做
“家庭式鹽水鴨，量少，製作儘量從簡。”食材明細主料開邊鴨（一塊約1斤左右）輔料姜（1小塊）花椒（5克）小茴香（5克）八角（1個半）鹽（適量）油（2O克）十三香（5克（1條））葱（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水鴨的做法步驟1、超市買來的開邊鴨，清...
自制鹽水棒冰怎麼做，自制鹽水棒冰的做法
“天氣越來越熱了，女兒要我買鹽水棒冰給她吃，可是小區的小賣部還沒開始賣冷飲，於是想着自己動手吧。”食材明細主料純淨水（350ml）玉米澱粉（10g）輔料檸檬汁（3g）調料食鹽（2g）白砂糖（40g）鹹甜（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制鹽水...
自制鹽水鴨肫幹如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘自制鹽水鴨肫幹是一道特色的菜，胃味道鹹香心美。吃起來有種入口即化的那種感覺鴨肫特別的鮮，讓人吃了一口還想第二口！所以他也是各個飯店的拿手菜也是一...