絕世巧克力蛋糕怎麼做，絕世巧克力蛋糕的做法

“絕世巧克力，絕世的愛給絕世的你！元宵節快樂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

絕世巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備。

• 2、將巧克力，黃油，切碎。隔水融化。

• 3、雞蛋分離。

• 4、在巧克力液裏依次加入細砂糖（40克）、鮮奶油、牛奶並攪拌均勻。

• 5、將蛋黃拌入。拌勻。

• 6、將低粉，泡打粉，小蘇打拌勻，篩入巧克力裏拌勻。

• 7、蛋清分三次加入白糖，打至硬性發泡。

• 8、將蛋清泡沫翻拌入麪糊。入烤箱。185度，35分鐘。

• 9、將蛋糕徹底涼涼，分成3層。

• 10、準備覆面材料。將朗姆酒放草莓醬裏，隔水融化。

• 11、分別將蛋糕片，抹上草莓醬，放冰箱冷藏片刻。

• 12、巧克力切碎，放入動物性奶油隔水融化，做成巧克力甘納許。

• 13、取一片蛋糕，果醬面朝上，抹上70克巧克力甘納許。再蓋上一層，再摸70克甘納許。

• 14、最後一層果醬面朝下，面上周圍抹上巧克力甘納許。

• 15、將樹葉圍上。篩上可可粉。

• 16、擺上巧克力花。

• 17、成品欣賞。

• 18、成品欣賞。

• 19、成品欣賞。

• 20、成品欣賞。

• 21、成品欣賞。

• 22、成品欣賞。

• 23、成品欣賞。

• 24、成品欣賞。