豆腐蟹煲怎麼做的餐飲精選

“今天早晨看電視得知，這幾天梭子蟹集中上市，價格有所回落心動了，本來海鮮很少買着吃怕過敏，但還是想買點來償償味道，於是買回了一雌一雄兩隻梭子蟹。想想怎麼處理這兩隻蟹呢？那就來個最簡單的豆腐蟹煲吧。”食材明細主料梭...

“剛買了個金嫂子的平底鍋，試試效果，果然不粘鍋，無煙，而且封密性好，燒出來的菜很入味噢，主要是這鍋還很實惠。嘻嘻嘻嘻，不要以為我家是賣這平底鍋噢，的確好用，介紹給大家。”食材明細主料蟹（3個）豆腐（150克）輔料葱（1段）姜（適量）鹽（1匙）調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹：大一隻或小二隻盒裝豆腐：二盒輔料葱：4一5根姜：2片黃酒：適量具體步驟1.蟹洗淨，切成四塊，保留蟹殼。2.鍋內放少許油，將切好的蟹在切口處蘸上幹澱粉，煎一...

“不知道大家喜歡吃豆腐嗎？我是一個特別愛吃豆腐的人，一個月裏面總要吃那麼幾次豆腐才算踏實。在四川，人們已經把豆腐的做法發揮到了極致，什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、豆腐魚、燜豆腐……都可以做個豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料螃蟹（：3只）嫩豆腐：1盒雞蛋：2只毛豆仁（熟）：2湯匙輔料葱花：一大把薑末：1湯匙高湯：2杯橄欖油：3湯匙麻油：1.5湯匙鹽：1茶匙糖：1茶匙具體步驟1.買回家的螃蟹洗淨後用蒸鍋蒸...

食材明細主料雞爪（250克）腐竹（10克）蟹味菇（150克）輔料葱段（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）韓式辣椒醬（適量）微辣（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐竹蟹味菇雞爪煲的做法步驟1、食材：雞爪（已清洗焯水）、腐竹（已提前...

“屬於比較清淡的菜餚。”食材明細主料梭子蟹（4只）豆腐（一盒）輔料生薑（適量）大蒜（適量）紅蘿蔔（適量）調料鹽（適量）酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹煲豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，個人覺得切小塊點比較好，這樣比較能入味，我圖...

“其實每天都是兩個人的便當🍱🍱”食材明細主料土豆（4個）蟹肉棒（200克）輔料大料（5克）鹽（5克）糖（15克）生抽（20ml）老抽（5ml）雞粉（5克）澱粉（5克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟹粉土豆煲的做法步驟1、準備土豆四個2、洗淨去皮切成滾刀...

“魚頭燉豆腐一到秋冬季節就會經常吃，以前的做法是做成紅燒味的，要加老抽、八角和辣椒，現在我卻很想吃奶白色的魚湯，原味、清淡更適合我現在的口味。”食材明細主料胖頭魚魚頭（1200克）輔料北豆腐（1大塊）西蘭花（1小顆）黃芪（10克）配...

“簡單快手，味道不翻車的一道美食。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）魚豆腐（適量）蟹棒（適量）輔料蟹黃醬（2勺）調料鹽（少許）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃豆腐煲的做法步驟1、魚豆腐切片，蟹棒切段備用。2、內酯豆腐用...

“昨天晚餐剩了半塊豆腐，本想做脆皮豆腐，卻覺得油炸麻煩又不健康。於是乎，還是用豆腐煲了湯，味道醇厚，假裝蟹黃。”食材明細主料豆腐（半塊）蝦仁（10個）豌豆（半碗）鹹蛋黃（4個）輔料小葱（3根）調料白胡椒粉（2勺）鹽（1/4勺）醬油（2勺）蠔油（1勺）鹹香（口...

“都説靠海吃海~~~俺這個住在沿海城市的煮婦，做的最多的菜當然就是海鮮了。凍豆腐裏放只肓蟹，用砂鍋煲着，在冬天的飯桌上，別提有多鮮美了！”食材明細主料凍豆腐（1塊）黑木耳（5朵）肓蟹（1只）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）先抽（適量）胡椒粉...

“豆腐蟹，集鮮嫩由一起，百吃不厭煩，本是老公的拿手好菜，被我學會後，他便成了甩手掌櫃的了。”食材明細主料活螃蟹（一隻）豆腐（一盒）輔料鹽（二勺）小葱（二根）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐蟹的做法步驟1、螃蟹一隻洗淨。2、將...

食材明細主料螃蟹（2只）絹豆腐（2盒）輔料生薑（適量）糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）大蒜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹煲豆腐的做法步驟1、螃蟹仔細清洗乾淨，切成小塊！2、熱鍋冷油用小火將生薑大蒜炒出香味3、螃蟹入...

“蟹黃豆腐，其實裏面並沒有蟹黃，一般都是用鹹蛋黃代替，做出來的色澤和蟹黃差不多，味道也非常的鮮美，而且還很好做，喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）鹹鴨蛋（3個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘...

食材明細主料梭子蟹（兩隻）輔料番茄（兩隻）配料葱（適量）其他（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梭子蟹番茄豆腐煲的做法步驟1、梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗淨切成小塊,豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹：3個豆腐（我用的是絹豆腐）：1盒輔料生薑：一片料酒：一小勺葱：適量鹽：少許胡椒粉：適量具體步驟1.將買回來的蟹處理乾淨。將用刀切開的一面用澱粉沾一下。象...

“素食版的蟹黃豆腐，用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃，使整道菜清淡了很多，直接伴着米飯吃都是一種享受。”食材明細主料南豆腐（1盒）胡蘿蔔（70克）洋葱（40克）輔料姜（5克）配料鹽（適量）雞粉（適量）水澱粉（2茶匙）清水（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（...

食材明細主料豆腐（適量）輔料金針菇（適量）西紅柿（2個）玉米粒（少許）豌豆（少許）鹽（1勺）油（適量）蒜泥（適量）生抽（2勺）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐煲的做法步驟1、準備好以上食材，把西紅柿燙熟1分鐘，然後去皮切碎。2、蒜瓣放入絞肉機...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(南)：350蟹黃：70香菜：25輔料植物油：50味精：3鹽：6料酒：15白砂糖：2胡椒粉：2大葱：5姜：2澱粉(玉米)：3具體步驟1.將豆腐切成小方塊，放入漏勺中，入沸水鍋中熄火浸泡2...

“做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐，這次來一個真正的蟹黃豆腐，蟹黃鮮香，豆腐滑嫩，香氣濃郁，味道鮮美！”食材明細主料蟹黃、蟹肉（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）葱（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

“雖然叫做蟹黃豆腐，其實就是鹹蛋黃豆腐啦，現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的，畢竟價格便宜嘛，而且口味也是很好的，鹹中帶鮮，別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裏剝出來的，顏色看着沒有飯店裏面的那麼黃，他們用的應...

“近日買梭子蟹，發現肥厚了好多，有膏了，肉也結實了，趁着它肥美，趕緊買來吃~除了清蒸的傳統吃法，現在很多飯店都會有這道蕃茄梭子蟹豆腐煲，加入了蕃茄，豐富了口感，又有豆腐的搭配，營養美味~”食材明細主料梭子蟹（2只）輔料豆腐（1盒）蕃...

食材明細主料鹹鴨蛋（4個）嫩豆腐（2塊）蝦仁（適量）輔料薑片（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）青豆（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁豆腐煲的做法步驟1、蝦仁處理乾淨，加入胡椒粉和料酒抓勻，醃製10分鐘。2、鹹鴨蛋洗淨，取三個蛋黃（有...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料豆腐（2塊）輔料木耳（5朵）香菇（5朵）紅蘿蔔（半根）大白菜（3片）調料豬油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）豆腐煲的做法步驟1、豆腐切片用植物...