酸梅鴨的最正宗做法的餐飲精選

食材明細主料鴨肉（適量）輔料鹹酸梅（適量(自制)）姜（適量）香葉（少許）八角（少許）紅葱頭（適量）調料油（適量）醬油（適量）糖（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸梅鴨的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、先將鴨肉用開水燙一下下清洗幹...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

現在，可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚，但究其源來，有兩種傳説：一種是國外傳進來的，經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説，都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼，下面我將介紹幾種“...

“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裏糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是：爽。”食材明細主料血腸（1條）麻鴨（1000克）輔料大...

什麼是酸筍呢？酸筍是用竹筍做成的一種醃製的調味品。酸筍的發源地是在我國的廣東地區，隨着慢慢的文化的傳播，好多地方都開始吃酸筍，並且自己醃製酸筍。漸漸地，好多地方都有了自己酸筍的特色的做法，而且還特別好吃。那麼，各地...

“這個菜自覺燒得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫燒鴨吧。是前陣子在美天看到一個廚友分享的用酸梅醬做的鴨子，我就想到了我家冰箱裏躺着的那一小袋酸梅，很久之前醃了曬的，有想過做成酸梅辣椒醬，不過拖着一直沒做成。看到她...

餐飲提問：哪個酸辣粉加盟項目最正宗最地道？愛曬太陽的瘦甲魚回答：最正宗的酸辣粉當然是川蜀地區的啦。蜀天下重慶酸辣粉就是地道的川蜀口味，重慶酸辣粉的酸自有一個最大的特色就是加入乳酸，不單只是醋的酸味，乳酸吃起來更回...

“酸梅和鴨／鵝這對孿生姊妹貌似前世有着千絲萬縷的關係，以至於成為了粵菜師傅的手中經典的CP之一（另一對CP供大家參考：姜和雞）。今天通過這道烤箱菜向大家呈現這對經典組合，絕對是一道非常受歡迎的夏天消暑菜。沒有烤箱的朋...

“我是一個廣東的外來媳婦，在廣東吃鴨子都吃的比較少，而我們老家江西贛州就比較喜歡吃鴨子，尤其是家裏養的鴨子用來小炒，絕對的下飯，我一個女孩子都可以吃3碗飯。”食材明細主料水鴨（1000g）輔料料酒（適量）醬油（適量）超辣（口味）炒（工...

“廣式酸梅鴨🦆”食材明細主料鴨（半隻）輔料姜（5片）蒜（3粒）葱頭（可選適量）調料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）白米醋（2勺）冰花酸梅醬（3大勺）冰糖（2顆）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉切塊洗淨。2、鴨肉下鍋煎。...

餐飲提問：最正宗的醉仙鴨加盟誰瞭解？金獻東46回答：樓主上午好，最正宗的醉仙鴨加盟我不是很清楚，但是我愛吃烤鴨，幾個朋友，倆只烤鴨+啤酒，絕配啊，但好的烤鴨不好買，例如我們樓下的一凡烤鴨，每次去買都要排對半個小時，因為好吃，每次...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏着很多的不為人知的工藝呢，快讓我...

夏天到了，天氣酷熱難耐，人們想着哪些食物能為人們去除生活的乏味，為我們帶來一絲可口和趣味呢。這需要我們又善於發現生活的眼睛。今天我們來説一説貴州酸湯魚哪裏最正宗？一、貴州酸湯魚哪裏最正宗説到酸菜魚一定要聊聊苗...

四川。酸菜因為地區的原因，各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗，四川酸菜又稱泡酸菜，口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了，因為酸菜...

食材明細主料水鴨（1/4個）蒜頭（適量）葱（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1/2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）酸梅醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）家常酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊焯水後備用。2、備好需要的食材，葱切段，薑切片，蒜頭剝...

“其麻辣鮮香，回味十足。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效”食材明細主料鴨脖（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）香葉（適量）花椒（適量）料酒（適量）草果（適量）糖（適量）鹽（適量）麻辣（口味）煮...

食材明細主料鴨子（半隻）輔料葱（3段）姜（3片）蒜（2瓣）醬油（適量）米酒（50g）生抽（2勺）冰花酸梅醬（2勺）大料（2個）薄荷葉（1小把）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸梅薄荷鴨的做法步驟1、鴨子半隻切塊2、冷水入鍋，加入生薑3片，料酒1大勺焯水。大約...

食材明細主料鴨（半邊）輔料薑片（3片）配料冰花酸梅醬（4匙）冰糖（15粒）生抽（2大勺）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰花酸梅鴨的做法步驟1、鴨半邊洗淨2、放入鍋裏,加上清水,薑片,料酒,大火煮10分鐘3、撈出去掉水份4、鍋...

“客家菜，由於歷史的原因，產生出好多特色菜。酸梅鴨，酸中帶甜，甜中帶香，下飯下酒都適合。”食材明細主料番鴨（550克）酸梅（7只）輔料油（少許）鹽（適量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50克）原味（口味）未知（難度）客家酸梅鴨的...

“簡單又好吃的酸梅燒鴨，沒想到鴨腿也能做出燒鴨的味道，加上酸梅醬味道實在是太好啦！”食材明細主料鴨腿（2個）輔料葱（少許）姜（少許）調料雙合冰花酸梅醬（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）米酒（4勺）米醋（1勺）鹽（半勺）白糖（1勺）清水（半碗）酸甜（口味）煮（工藝）半...

“我兒子特別愛吃燒鴨配酸梅醬，我就想呀，燒鴨畢竟吃多了不好。我就想着自己試試做鴨配酸梅醬的口味。沒想到做出來，還挺不錯的，又簡單，兒子吃了一整盤，配了3碗飯，連汁都不放過！😁😁”食材明細主料鴨（半隻）蒜頭（4個）紫洋葱（小半個）紅...

“其實我不喜歡吃鴨肉，但是也要偶爾換換口味。昨天買了四分之一隻鴨肉，本來想做酸梅燒鴨的，中午煮蓮藕骨頭粥買的蓮藕多了，順便也塞進去一起煮了。這個菜酸甜口味的，很開胃。”食材明細主料鴨肉（適量）蓮藕（適量）輔料姜（幾片）酸梅...

幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭，經過祕製之後放入到鍋當中，用酒精點上邊煮邊吃，味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜，很多小夥伴想自己嘗試一下，今天小編就來...

“非常簡單第一步煮上3-5分鐘需要雞蛋火腿的可以煮上第二步撈到碗裏第三步把醬爆佐料加上第四步加入白開水就ok了。味道真是太好吃了哈哈又想吃的朋友可以掃我”食材明細主料佐料包（4包）輔料粉（1包）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽説口水都要留下來，現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程，肯定會讓大家滿意...