酸梅薄荷鴨怎麼做，酸梅薄荷鴨的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸梅薄荷鴨的做法步驟

• 1、鴨子半隻切塊

• 2、冷水入鍋，加入生薑3片，料酒1大勺焯水。大約煮5分鐘，撈出用熱水洗乾淨。

• 3、炒鍋加入一大勺油爆香葱姜，

• 4、加入適量的醬油

• 5、加入鴨塊翻炒，接着加入2勺冰花酸梅醬，翻炒約一分鐘。

• 6、加入50g廣州米酒

• 7、2勺生抽。

• 8、2瓣蒜，2個大料(個頭大了放一個，個頭小的放兩個)。

• 9、加入沒過鴨塊的熱水。着急放高壓鍋煮幾分鐘。

• 10、加入一小把薄荷葉，翻炒收汁。

• 11、準備出鍋

• 12、色澤和口味都是的非常的誘人。