慄面的餐飲精選

個頭上和口感上不同。1、慄面南瓜的個頭較小，一般只有幾百克，而普通南瓜個頭較大，有些多達10斤。2、慄面南瓜吃起來比較軟嫩細膩，口感更甜，而普通南瓜口味較淡，食用時不軟糯。挑選慄面南瓜時應該選溝痕較深的，因為這樣的南瓜...

慄面南瓜是南瓜中的精品，外觀有明顯紋路，其果實是扁圓狀，並且散發出栗子的香氣，味道十分甘甜，因此叫做慄面南瓜。慄面南瓜和普通南瓜本質上沒有區別，都可以被當作做主食或者小食吃，做法也很是相同，常見的菜餚有南瓜蒸蛋、南瓜...

慄面又叫做慄粉，屬於玉米澱粉的一種。主要原材料栗子磨成粉後進行混合其他材料，可以用作麪食的製作，也可以在炒菜中起到勾芡的作用。適用於在布丁中做抗粘合劑、增香劑，起到凝固作用，相比於常用的小麥澱粉，慄粉和麪粉一樣有...

“板栗,可以説是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一個可愛的板栗形狀麪包.不過有意思的是,這個麪包除了形狀和板栗相似,味道甚至材料方面卻和板栗沒有一點關係哦.麪包的餡,則選擇了另外一種秋天的食材---南瓜!”...

“心血來潮做的糖漬栗子，卻不知道拿來做什麼，於是把它變成慄蓉。還是不知道拿來做什麼，最後，變成麪包解決掉，以後再不作此想。人算不如天算。原以為它會像前兩次一樣，經過一夜的自然發酵，長到豐滿挺拔，在一夜好眠之後進入烘烤...

食材明細主料麪粉（適量）輔料熟南瓜（適量）調料水（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）板栗南瓜剪刀面的做法步驟1、板栗南瓜備用。2、南瓜去瓤上蒸鍋蒸熟。3、取出南瓜泥和麪粉和成軟硬適中的麪糰，醒至三十分鐘，中間可多揉...

“給孩子吃的，板栗餡料也自己做。”食材明細主料高粉（210g）低粉（40g）甜菜粉（5g）輔料細砂糖（30g）雞蛋液（30g）鹽（2g）酵母（4g）牛奶（140g）黃油（35g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）板栗麪包的做法步驟1、除黃油外的材料放進麪包桶揉麪20分...

食材明細主料板栗（150克）豆角（200克）麪條（1把）輔料金格勒醬（適量）香葱（適量）大蒜（適量）老抽（適量）配料精鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）板栗豆角燜面的做法步驟1、準備食材：板栗和豆角2、老抽、金格勒醬、大蒜、香葱3、板栗...

栗子蓉、麪粉、混合而成的面。栗子面可以做成窩窩頭，其主要是搭配着玉米麪，小米麪，敉子面製作而成，在和麪的時候適當的加一點水，能保持面的軟硬度，使面不容易幹，和好的面靜置一會，等發酵好後，則可以繼續用來做成窩窩頭的形狀，最...

“有人質疑小小的窩頭怎麼成為北京仿膳名點的呢？這有一則與當年慈禧太后逃亡有關的傳説。據説庚子年間，慈禧西逃途中飢餓難耐，有一婦人給了她個大窩頭，飢腸轆轆之時吃起來自覺得無比美味……。慈禧回到宮後，有一日突然想吃...

食材明細主料扁豆（165克）麪筋（1根）板栗肉（適量）輔料幹辣椒（適量）大料（適量）冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扁豆板栗燒麪筋的做法步驟1、食材：扁豆2、麪筋3、板栗肉4、幹辣椒、大料、冰糖5、將麪筋撕開，...

“因為缺少經驗，以為原方面團對於450克吐司模來説太多了，於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麪包和一個小胖子麪包。”食材明細主料高粉（270克）湯種（60克）抹茶粉（6克）即發乾酵母（4克）細砂糖（４８克）鹽（4克）奶粉（12克）蛋...

“上次做的紅豆沙還剩－點,剛好家中有剛剝好的栗子,做了這款豆沙栗子麪包.裏面的栗子很香很甜,有點象糖炒栗子的口感很好吃.”食材明細主料麪粉（250克）奶粉（16克）糖（45克）酵母（4克）水（130克）鹽（1/2小匙）栗子（6個）蛋（1個）白芝麻（適量）豆沙（...

“今天不自己剝栗子了……上次剝得手疼，而且不能每個都完整地剝出來。直接買了超市糖水煮好的栗子。個個都是完整的，而且煮得很粉。拿來做這個麪包剛好。貴就讓它貴去吧。我節省時間下來做數學。--用出了薄膜的麪糰包五...

“大快活説，你可以髮菜譜的呀，為什麼不發呢？額。。。。沒想過呀！那試看看唄。。。因為家裏的餃子粉只剩150克了，所以用量按以上比例酌減”食材明細主料餃子粉（250克）輔料雞蛋（一隻）酵母（4克）黃油（20克）水（130克）配料糖（40克）鹽（2.5克）甜...

食材明細主料排骨（300g）板栗（200g）台灣手工拉麪（150g）輔料醬油（5ml）蒜子（5個）生薑片（3片）冰糖（4個）鹽（少許）醋（少許）黃酒（5ml）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗排骨麪的做法步驟1、將排骨板栗洗淨。熱水焯一下排骨去除血水2、將排骨，...

加熱、風乾。加熱會使板栗的外殼更容易脱落。生板栗用滾燙的熱水浸泡5分鐘，板栗殼就很容易脱落；還可以考慮把板栗煮熟放入冰箱冷凍2小時，這樣剝起來會輕鬆很多。還有很多方法如：微波爐加熱、日光曝曬、用鹽水煮、自然風乾...

“做私家烘焙的友友上次給我寄來了一個星空大傻個（星空麪包）。孩子們吃的那叫一個歡樂。於是我也一直想拔草星空麪包。足足的核桃，香香的黑芝麻，提口感的麥片，然後就是麥香味十足的金龍魚麪包用小麥粉的麥香味。我超愛用這...

“栗子也叫板慄，有健脾養胃、止血消腫、強筋健骨，十月正是吃板栗的好時節，做麪包怎麼能少得了它呢香甜可口。”食材明細主料高筋麪粉（320g）開水（25g）去皮板栗（250g）水（1192g）輔料紅糖（24g）鹽（4g）乾酵母（3g）黃油（30g）細砂糖（50g）甜味（口味）烤（...

“晚餐不知道吃什麼好，還是做些家常餅子吧。烙餅不好消化，死麪餅吃起來又有點硬，所以我還是喜歡做發麪餅，單純的發麪餅當然不好吃了，所以要包餡，買些現成的餡，面一發好，直接包進去，做發麪餅也是很簡單的！天氣這麼熱，不想開烤箱，也...

1、高温法，可以把板栗放到高温的環境下，一直曬，讓板栗表面的慄衣脱水變脆，這樣就好剝皮了。2、水煮法，將板栗下鍋，放入水，再將水煮沸，板栗在開水裏面煮十到二十分鐘，讓板栗的慄衣被開水充分的煮軟，使板栗的慄衣破開，然後就可以把...

食材明細主料玉米麪（200克）黃豆麪（100克）栗子面（100克）輔料小蘇打（5克）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）栗子面窩頭的做法步驟1、栗子清洗乾淨，在栗子上面切個十字，鍋內加水燒開，倒入栗子煮2分鐘，燜15分鐘，這樣容易把...

“本款麪包奢侈的加入了糖水板栗，並充分會發出牛奶味道，口味綿柔，可搭配紅茶或咖啡食用”食材明細主料高筋粉（250g）酵母粉（3g）水（155g）砂糖（40g）黃油（30g）雞蛋（25g）糖水板栗（120g）輔料鹽（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗牛奶...

“快樂的寒假開始了，這對於孩子們來説，是件多麼高興的事情啊！而對於我來説肯定是增加了各種忙碌，但這種兒女圍繞在身邊的日子，是我所喜歡，充滿了幸福、充滿了歡樂。即使偶爾看到他們使壞，也讓人覺得高興。都説家庭環境對孩子...

食材明細主料高筋麪粉（300克）紫薯（160克）栗子（80克）輔料白糖（10克）鹽（4克）酵母粉（3克）橄欖油（10克）橙皮（適量）葡萄乾（50克）水（180克）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯栗子麪包的做法步驟1、1.麪粉里加入白糖，鹽，酵母粉和水和麪到擴張...