醬燒牛肉怎麼做的餐飲精選

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。這款濃郁酥嫩的醬燒牛肉，用了欣和的六月鮮豆瓣醬燒製的，味道十分鮮美。”食材明細主料牛腩肉（1000克）輔料葱（適量）姜（適量）配料六月鮮豆瓣醬（2大勺）醬油（適量）大料（適量）桂皮（...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補...

食材明細主料牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）生抽（適量）紅燒老抽（適量）豆瓣醬（適量）白糖（適量）食鹽（適量）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬燒牛肉的做法步驟1、大塊牛肉放清...

“經常吃牛肉都是紅燒，換一下口味改成老乾媽豆豉醬燒牛肉，鹹鮮微辣，牛肉軟爛，醬香味濃是一道很好的下飯菜，別有一番風味。”食材明細主料牛肉（500g）土豆（半個）洋葱（半個）蒜（4-5瓣）輔料老乾媽豆豉醬（一大勺）老抽（20g）葱（適量）糖（5g）雞粉（適量...

“醬牛肉，肉質緊實醬香濃郁,雖是一道傳統年菜但依舊在上海人過年的餐桌上佔據一席之地。個人覺得醬牛肉有點和紅燒肉很相似，各家都有自己的一種味道，我們喜歡帶有一絲甜味的醬牛肉，除了調味料外還可以加一點幹辣椒來解膩...

“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人，要多吃哦！！希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛...

“過年就是要痛痛快快的大口喝酒，大口的吃肉。年前醬一鍋牛腱子，過年的時候無論是待客還是家宴，用醬牛肉來做涼菜都是非常好的下酒菜。醬香這裏指的就是用幹黃醬做主料，長時間的燉煮讓醬香沁入牛肉，算得上是非常有特色的牛...

“今天節日哈，做點硬可的，媛兒的醬牛肉，其實我覺得有的時候像燉肉啊鰲魚啊，這種大的硬可的菜有時比炒菜或者甜品還要簡單，其實不復雜，就是需要注意一些細節。以後我得記得，開飯時才能把醬牛肉端出來，不然我家管家的一會拿一片...

食材明細主料土豆（一個）醬牛肉（兩小塊）輔料醬油（適量）蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燒醬牛肉的做法步驟1、土豆去皮。2、醬牛肉切片，土豆切滾刀塊。3、鍋裏放油，下土豆炒一會兒。4、加入適量的鹽...

食材明細主料牛腱肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）配料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）孜然（適量）大料（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水...

食材明細主料醬牛肉（200克）芋頭（500克）輔料姜（2塊）葱（1棵）蒜（3個）醋（1勺）醬油（1勺）紅辣椒（2個）雞蛋（2個）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬牛肉燒芋頭的做法步驟1、把辣椒，姜，大蒜切好2、醬牛肉切塊3、芋頭洗乾淨大火蒸十分鐘去皮4、芋...

食材明細主料豬肉（500克）輔料葱（1棵）香菜（50克）幹辣椒（3個）八角（1個）白糖（2湯匙）辣醬（1湯匙）水（500ml）鹽（1勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒肉的做法步驟1、起鍋燒熱加底油，加入白糖炒出糖色，放入切好的肉塊煸炒均勻2、加入水，加鹽...

食材明細主料牛肉（適量）輔料土豆（適量）洋葱（適量）青椒（適量）豆乾（適量）韭苔（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）黃豆醬（適量）油（適量）辣椒麪（適量）花椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉醬的做法步驟1、韭苔切...

“買點龍利魚太大了，就分兩次來燒。這次用老乾媽燒魚尾有點烤魚的味道”食材明細主料魚尾（一個）輔料乾媽牛肉醬（一勺）生抽（少許）花椒麪（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾媽牛肉醬燒魚尾的做法步驟1...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料姜（5片）葱結（1個）配料鹽（2茶匙）糖（2茶匙）生抽（120ml）老抽（60ml）丁香（3粒）八角（2粒）小茴香（1.5茶匙）香油（2茶匙）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切長條。2、在牛肉上均勻地抹上3茶...

“跟大廚學來的醬牛肉方法，號稱“專業級”，無外乎掌握水和肉的比例，各種調味料的分量，香料的成分，以及牛肉的選則和成熟度。醬過一次後就有了老湯，再做味道就更好。醬好的牛肉可以直接當冷盤，也可以涼拌，怎麼吃都好吃，人見人愛...

“昨天收拾冰箱，居然還收拾出了過年的牛肉，家裏沒有什麼菜了，都不知道怎麼做。還好又收拾出一個土豆，只能做土豆燒牛肉了，沒有西紅柿，就加了一勺番茄醬，味道總算好一些了。閨女還把這湯汁澆在米飯上，還説是牛肉蓋澆飯，吃的津津...

“開鍋了的夏天，就想吃涼菜，你也像我一樣素的吃夠了，就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子（1000g）輔料鹽（少許）白胡椒面（少許）生抽（100ml）大料（2個）草果（1個）丁香（7顆）花椒（30顆）桂皮（2塊）香菜（一大顆）冰糖（10顆）老...

“因為有日式照燒醬的加入這款牛肉味兒不錯，但也並不算成功，沒有想象中的那麼嫩，相當的有嚼頭。”食材明細主料牛裏脊肉（300克）輔料鴨梨（適量）配料日式照燒醬（100克）料酒（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）照燒醬烤牛肉的做法...

食材明細主料牛腩（600g）輔料蒜頭（5粒）小米辣（兩個）姜（5片）調料鹽（適量）冰糖粒（20粒）豆瓣醬（一大勺）生抽（適量）花椒（適量）香葉（適量）胡椒粉（適量）澱粉（一小勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒牛腩的做法步驟1、牛腩切成大概3～4釐米厚的方...

“微辣，醬香濃郁。肉質緊緻入味。”食材明細主料牛犍（一個）輔料花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）乾紅辣椒（適量）薑片（適量）海天豆瓣醬（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬牛肉的做法步驟...

“太想吃了，自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是為了吃家裏還是要備一些這個滴。”食材明細主料牛肉（1000g（因人喜好而定））輔料香料（適量（見圖））葱（適量）小米椒（2顆（蘸料））蒜（1塊（蘸料））生抽（適量）料酒（適量）原味（口味）未知（難度）醬牛肉的做法步...

“轉眼間又到了冬季，在冬季人體需要收藏更多的能量來抵禦嚴冬的寒冷。牛肉，是最適合在冬日食用的暖身的食材。這道醬燒土豆牛肉，是我家最愛吃的一道暖身、下飯的菜，濃濃的醬香與牛肉的香結合，讓你渾身能量滿滿，不怕嚴寒。”...

“作為出生江南水鄉的山東媳婦，北方的醬香與姑蘇的濃油赤醬在我家的紅燒菜系中就這麼自然的結合了。試手下來滿屋飄香大受好評。美味與吃貨分享，不亦樂乎？呵呵，愛吃的你來試試吧～”食材明細主料牛仔骨（500克）輔料薑片（2克）花椒...

“很多人在減肥的過程中；會遇到堪比登珠峯的難題，臀部和大腿的局部減肥是很艱難的。擁有豐挺結實圓翹的臀部；會為腿部增添修長的效果。就自然會彰顯出你腰部纖細和身段曲線的窈窕。臀部是身段的隱形敵人。有木有這種感覺...