醬牛肉的做法 [私家醬牛肉] 醬牛肉怎麼做 香飄網 涼菜 5.94K 大中小設置文字大小 食材明細主料牛腱肉 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)香菜 (適量)胡蘿蔔 (適量)芹菜 (適量)配料桂皮 (適量)香葉 (適量)小茴香 (適量)孜然 (適量)大料 (適量)豆瓣醬 (適量)老抽 (適量)冰糖 (適量)鹹鮮 (口味)醬 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水去血沫2、調料3、胡蘿蔔芹菜香菜去腥提味,不喜歡這個味道可以不放4、豆瓣醬炒熟(黃醬,大醬都可)5、將肉調料,醬,輔料都放入高壓鍋,加幾粒冰糖老抽,壓熟。6、將熟牛肉放入炒鍋,加煮肉原湯,大火收汁7、汁變稠時輕翻牛肉,讓肉裹勻肉汁8、裝盤晾涼9、肉有了硬度後切片 TAG標籤:醬牛肉 醬牛肉的做法 私家 醬牛肉的最正宗做法 醬牛肉的做法步驟 醬牛肉怎麼做 醬牛肉怎麼做好吃 醬牛肉的家常做法 [私家醬牛肉] #