蜜汁烤麩的做法 海派涼菜：蜜汁烤麩 蜜汁烤麩怎麼做
“這是一道上海的小涼菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，開胃。烤麩吃起來外面有點脆的感覺，裏面很軟。”食材明細主料烤麩（適量）胡蘿蔔（適量）輔料冰糖（適量）八角（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）芝麻（適量）紅糖（適量）香油（適...
滷煮烤麩的做法 少油不少味 --- 健康版滷煮烤麩 滷煮烤麩怎麼做
“説實話，脱水的烤麩竟然比以往買的新鮮烤麩好吃，沒有豆腥味。只需要提前把烤麩泡一個晚上，再擠幹水分就可以開動了。也可以順道兒泡一把香菇，一小把花生。好吃的烤麩都是用油炸過再滷，其實不單單烤麩，任何好吃的，象紅燒鳳爪...
四喜烤麩的做法 四喜烤麩（改良版） 四喜烤麩怎麼做
“四喜烤麩是上海人過年喜歡的一道菜，“烤麩”即“靠夫”寓意好，這道菜醬香濃郁，味道鹹甜，搭配香菇，木耳，黃花菜，花生米營養豐富，烤麩吸足了湯汁，味道非常的不錯！”食材明細主料烤麩（適量）幹黃花菜（適量）冰糖（適量）幹香菇（幾朵）幹木耳（適...
西芹烤麩怎麼做，西芹烤麩的做法
“用自己家喜歡的食材來搭配，用家人喜歡的做法來做，這樣讓外鄉的東西吃起來更親切更合口味呢。”食材明細主料烤麩（適量）青紅椒（適量）姜蒜（適量）芹（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西芹烤麩的做法步驟...
家常版烤麩如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：適量幹香菇：4-5朵黑木耳：5朵黃花菜：一小把花生米：20粒左右大葱：一小段鹽：適量雞精：適量生抽：適量老抽：適量白糖：適量輔料具體步驟1.烤麩、香菇、木耳、黃花...
四喜烤麩的做法 五福臨門——四喜烤麩 四喜烤麩怎麼做
“很家常的上海菜，上海幾乎每家每户都會做，鮮香中帶着絲絲的甜。傳統亦很有東西南北緣的五福（麩）臨門，脱胎於四喜烤麩，寓意更加吉利，多多益善。”食材明細主料烤麩（500g）黑木耳（20g）扁尖筍（20g）金錢香菇（20朵）輔料花生米（100g）老抽（1tbs...
上海名菜四喜烤麩怎麼做，上海名菜四喜烤麩的做法
“四喜烤麩屬於上海本幫菜，有着上海菜的顯著特色——濃油赤醬，成菜醬香濃郁，油潤綿軟又有彈性，鮮鹹中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感豐富，十分下飯。所謂四喜，是指烤麩、木耳、黃花菜、花生米四種食材。但又有一種説法：四喜...
四喜烤麩的做法 上班族的晚餐也美好---四喜烤麩 四喜烤麩怎麼做
“彷彿今天是個four的日子四年一遇的2月29日，應該珍惜又做了四喜烤麩來更新烤麩我喜歡的，冷熱均可，擁有着誘人的葷菜外表，而內心卻是豐富多元的素食味道沒有幹黃花，早上上班前把烤麩、木耳、香菇温水泡上，下班後發現它們在...
烤麩燜排骨怎麼做，烤麩燜排骨的做法
“單單紅燒排骨會不會覺得單調呢？試試加入烤麩的做法吧！配上一碗米飯，哇塞，超級下飯哦～”食材明細主料豬肋排（一斤）幹香菇（十來個）烤麩（適量）幹木耳（適量）花生（適量）輔料葱姜（適量）冰糖（適量）八角（兩個）香葉（一片）幹辣椒（適量）醬香（口味）燜（工藝）一...
四季烤麩如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮烤麩：100g花生仁：80g幹木耳：80g幹黃花菜：50g幹香菇：6朵老抽：1湯匙（生抽：1湯匙（白砂糖：2湯匙（30g）鹽：1/2茶匙（3g）油：300ml（實耗20ml）香葱：1棵（切斜段）輔料具體步驟1.幹黃...
好吃的韭菜炒烤麩如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的韭菜炒烤麩，這個是我今天要給大家介紹的一道比較特別的菜，那它的特別在哪裏呢？其實我也沒有吃過哦，但是我也是想要學做這道菜的。我想應該是很好吃...
四喜烤麩的做法 經典上海菜----【四喜烤麩】 四喜烤麩怎麼做
“四喜烤麩是一道上海菜，口味鹹甜味，色醬紅，香濃醇，鹹中帶甜。這道菜口感偏甜，自己在家做可以依照家人的口味來調理。烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量食物。中醫認為烤麩味甘性涼，有和中，解熱，益氣，養血止煩渴等...
蜜汁紅燒烤麩如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：1斤左右幹香菇：5朵幹金針菜：20根左右竹筍片：少許木耳：少許輔料食用油：6湯匙六月鮮紅燒醬油：3湯匙六月鮮生抽：1.5湯匙料酒：1.5湯匙冰糖：35八角：1粒薑片：3...
原來它們區別很大的，烤麩和麪筋的區別有哪些
麪筋是大家非常熟悉的食材，麪筋是由麪粉做成的，含有豐富的蛋白質，無論是做菜時加入一些，還是單純地烤麪筋，味道都極佳。而與之口味很像的烤麩，大家可能有些陌生。它是由麪筋做出來的食物，口味與麪筋相似。那麼烤麩和麪筋的區...
四喜烤麩圖解
四喜烤麩是一道上海菜，並且在上海非常的出名。這道菜是將烤麩、黃花菜、木耳、香菇等食材混合炒制而成。烤麩嚼起來會略有彈性，有濃重的醬汁從孔裏滲出來，回味無窮。這麼好吃的菜怎麼做呢？下面來了解下吧。主料胡蘿蔔：1根...
烤麩的做法如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:無烤麩是以麪粉用水調勁後，在清水中搓揉篩洗，最後分離出澱粉，留下的生面筋為原料，經高温發酵後蒸制而成，是比較常見的素食食材。比較常見的做法有五香，爆炒，蜜汁等等，做...
快手版烤麩如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：5粒綠竹筍：100g幹香菇：3朵葱：1根姜：10gA.醬油：2大匙糖：2茶匙高湯：250㏄B.香油：1茶匙輔料具體步驟1.烤麩每粒切成三小塊；綠竹筍切成與烤麩同等大小；香菇泡發...
黑木耳帶豆煮烤麩 怎麼做，黑木耳帶豆煮烤麩 的做法
食材明細主料烤麩（235克）帶豆（130克）黑木耳（10克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑木耳帶豆煮烤麩的做法步驟1、食材：烤麩、帶豆（已摘洗）、黑木耳（已泡發清洗）2、將烤麩撕成塊。3、隨後，將撕開的烤...
什錦烤麩如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟麪筋：400花生米：適量水發木耳：適量胡蘿蔔：適量冬筍：適量水發黃花菜：適量香菇：適量輔料桂皮：適量白糖：適量醬油：適量鹽：適量料酒：適量薑片：適量素鮮湯：適量雞精：適...
香氣逼人的四喜烤麩如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烤麩：350香菇：3朵花生：50竹筍：60黃花菜：15黑木耳：3朵輔料糖：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量鮮抽：適量麻油：適量八角：適量油：適量老抽：適量葱：適量蒜：適量雞精：適量辣...
自制四季烤麩如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料烤麩：100幹木耳：3朵幹香菇：5朵黃花：10根煮花生：15粒輔料鹽：5生抽：30ml白糖：8具體步驟1.烤麩用冷水浸泡2-3小時，香菇、木耳、黃花也用冷水浸泡開2.將泡好的...
四喜烤麩怎麼做，四喜烤麩的做法
“四喜烤麩是上海市的一種傳統小吃，屬於滬菜系-本幫菜；該菜品也是上海人年夜飯中的常見冷菜之一。四喜烤麩通常將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒，成菜後香香甜甜。烤麩發得好的話，嚼起來會略有彈性，有濃重的醬汁...
拌烤麩如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤麩幹：適量黑木耳：適量胡蘿蔔：適量黃瓜：適量香菜：適量蒜米：適量輔料鹽：適量豉油：適量蠔油：適量辣椒油：適量純香麻油：適量香醋：適量具體步驟1.烤麩幹處理(做法請...
蜜汁什錦烤麩怎麼做，蜜汁什錦烤麩的做法
“我們家是地道的北方人，但是很偏愛甜口味的菜品，這道蜜汁什錦烤麩是我家餐桌上經常見到的。蜜汁什錦烤麩，可以按照自己喜歡的食材來搭配，在選擇食材上從色澤和口感要豐富些，這樣才能色香味俱佳，以增加食慾。蜜汁什錦烤麩，加...
香菇烤麩怎麼做，香菇烤麩的做法
“我做紅燒豆製品是按紅燒肉的方法烹製，感覺還不錯。”食材明細主料幹烤麩（二塊）香菇（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）八角（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）麻油（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇烤麩的做法步驟1、這是...