燜一杯東北殺豬菜的餐飲精選

“神奇的膳魔師燜燒杯，不用火也一樣悶出大菜來，足足一大碗，美味殺豬菜，肉嫩鮮香，肥而不膩，開胃解饞，下酒下飯。東北殺豬菜原自東北農村殺年豬時所吃的一種燉菜，一口大鍋煮上大大的一塊豬血脖肉，據説這個部位的肉最香，快煮熟的時...

東北殺豬菜是東北地道的傳統美食，以前是每年過年時候才能吃到打菜餚，現在家家户户想吃的時候都會做，而且有朋友親戚來的話也一定會做這道殺豬菜來招待親朋好友。那下面就跟着小編一起來學習一下東北殺豬菜的做法，看看地道...

“一到12月份，時間就過得飛快，會令人不由自主的想到過年，吃貨們自然更會浮想聯翩，記得小時候去農村老家過年，爺爺總是要殺年豬，來款待我們這些千里迢迢回家探親的晚輩，最令人難忘的美食，就是那些生猛豪爽的殺豬菜……，其實，真正...

“在東北，有一種餅，巴掌大，或者更大，最有名的當然是遼寧海城餡餅，主要是以鹹鮮，肉類為主，另外，在這裏，人們把它叫做“烙”餡餅，媽媽最常做的就是韭菜雞蛋餡、芹菜豬肉餡、酸菜豬肉餡，今天我也來做做酸菜豬肉餡，這個酸菜是東北的大...

食材明細主料五花肉（適量）血腸（適量）酸菜（適量）姜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）花椒麪（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜白肉血腸的做法步驟1、五花肉洗淨，冷水放入五花肉，待開鍋煮出浮沫，温水洗淨五花肉，洗淨鍋再燒一...

提到東三省的名菜，那必定少不了鍋包肉，東北殺豬菜。在東北，每到年關將近的時候，家家户户都會磨刀霍霍，準備好新鮮的食材，做出一鍋充滿東北正宗家庭風味的菜餚-殺豬菜。到如今“殺豬菜”在保持原風味的同時，其製法已經有了改...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：500豬骨：1塊血腸：2根輔料酸菜：2袋鹽：4勺醬油：3味精：3勺八角：2個葱：2根姜：4片蒜：4瓣具體步驟準備食材豬肉洗淨，冷水下鍋！放入葱、姜、蒜、八角大火燒沸...

東北是我國的北部，天氣也是很寒冷的，所以在東北所誕生的熱湯類的美食是比較多的。殺豬，一般是在重大的節日之下，或者是過年的時候，才會殺的。東北在殺完豬之後，會做一道殺豬菜，也被人們稱之為東北殺豬菜。那東北殺豬菜是怎麼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在農村有這樣一個不成文的風俗，過年時把家中的肥豬殺了，當天會做各種豬肉做的菜，來招待殺豬匠和同鄉的人。殺年豬往往意味着新的一年的到來，也是一種豐收...

燉菜，殺豬菜是東北農村過年時所吃的一種燉菜，後來成為東北飲食的一種特色菜。主要以五花肉，酸菜，血腸為主要食材再加入各種輔料而成，吃起來肉質鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，成為很多人的喜愛。...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料五花肉：適量輔料酸菜：適量具體步驟精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、各適量豬骨頭湯1750克蒜泥和醬油混合成的蒜醬1小碗酸菜洗淨，先片成薄片再...

食材明細主料東北酸菜（適量）豬肉（適量）餃子皮（適量）輔料生粉（適量）葱姜（適量）花生油（適量）雞精味精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北酸菜豬肉餃子的做法步驟1、豬肉切成薄片，再改成條。2、在切成小塊。3...

“我覺得要是冬天在東北呆過，喜歡上酸菜是理所當然的。作為一個土生土長的東北仙女，最喜歡吃的餃子就是酸菜豬肉的，沒有之一哈哈。所以詳細的寫了食譜~~希望大家有興趣的可以做起來~”食材明細主料豬肉（300g）東北酸菜（一棵）...

“冬天必吃這道菜，東北人的大愛，大小飯館都有，有些飯館還是大鐵鍋燉菜，香而不膩，爽口開胃。我家三天兩頭吃一次還是吃不夠，每次熱乎乎的燉一鍋，湯汁都不剩。”食材明細主料酸菜心（1個）豬肉（200g）粉條（200g）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（...

東北地區一種特色燉菜。殺豬菜不是指一道菜，而是多個菜品的集稱，食材一般都為豬肉、豬內臟、豬血、豬骨頭等。一般會在過年時出現在東北地區的餐桌上，具體口味可視個人喜好烹調。殺豬菜常見的配菜有酸菜、粉條、凍豆腐等...

“東北肥沃的黑土地盛產各種豆類，所以由豆子演變出的大醬，在東北人的廚房裏是必不可少的一種調料，老一輩的東北人現在還保留着自己做大醬的習慣，俺小姨就是其中之一，幾乎每年都會做醬，自己家做的醬味道和超市賣的完全不同，濃...

“家裏親友從東北過來的，所以每年都有吃酸菜，可是真心沒覺得他們做的好吃。直到有一次，在一個東北小飯館因為天冷，想吃熱湯菜，老闆極力推薦這個，就抱着試試的心態點了一個，這一次完全顛覆了我對酸菜的印象。從那開始一發不可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料東北酸菜：排骨血腸：五花肉輔料葱花：大料花椒：薑片鹽：醬油大蒜：香油料酒：味精具體步驟1.將排骨焯水，加花椒大料，料酒，葱，姜煮熟，後加入整根血腸煮熟備用。2.用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東北殺豬菜是一道非常好吃的美食，一聽這名字就知道這道美食來自於東北，這道東北殺豬菜最開始是來自於東北農村，每年過年前東北的農村人都會殺一頭豬來過...

“早晨喜歡吃這個一鍋出。休息日更懶得做飯菜了，這樣飯菜都有了簡單又好吃。這一鍋二個人吃得光光的了。也夠能吃的了哈。烀餅子軟喧，還吸了菜汁的味道，好吃到沒商量了。吃一個想一個吶。所以這一鍋全部幹掉了。胖子哥直...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料新鮮肥豬肉：100豬血旺：150豬肝：50輔料酸菜：100粉條：若干白豆腐：100具體步驟熟豬五花肉切成片；最好再添加些骨頭肉；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切...

每年冬天家裏都會醃酸菜，東北人喜歡吃殺豬菜，每到過年，家裏人就會殺豬，做這道菜，一家人圍坐在一起，擺上熱騰騰的一鍋，幸福感滿滿，現在這道菜已經成了我的兒時幸福回憶之一，今年老家的酸菜醃得很好，一時興起寫了個食譜。主料五花...

食材明細主料五花肉（適量）酸菜（適量）血腸（適量）大棒骨（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北殺豬菜的做法步驟1、五花肉和大棒骨下鍋焯水。2、水開撇去浮沫。3、加葱姜，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬血腸：1根粉條：1把豬肉(肥)：600酸菜：500輔料油：1勺葱：1段具體步驟肉切成片，酸菜洗淨，姜切絲血腸提前煮熟了，斜刀切片，切點葱花鍋裏放油，下肥肉片炒炒到出油...

小時候根爸爸回老家吃過農村的正宗殺豬菜，記憶猶新，雖然看起來像是一鍋亂燉，但是卻別有風味，老爸做的東北菜一級棒，尤其是這道殺豬菜，以前還沒自己一個人單獨出來住的時候，因為老爸經常做殺豬菜，所以我也學到了不少。主料酸菜...