辣烤五花肉——“立秋”貼秋膘的餐飲精選

“今日是農曆二十四節氣的“立秋”，中國民間一向有“貼秋膘”的説法，説的是經過炎熱的夏天，營養流失多在秋天來臨的時候要多食肉類、蛋白質含量高的食品以補充營養。那今天就預熱做一款辣烤五花肉。”食材明細主料豬五花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料大肘子：1200泡洗過的山楂：30輔料姜：25香葉：4、5片幹辣椒：5丁香：3個砂仁：2個紅葡萄酒：200ml生抽：50ml老抽：30ml清水：適量鹽：適量幹香菇：一大把八角：一個花椒：5陳皮：5具...

“又到34度左右了，唉…豬蹄一直是我們比較喜歡的食物，雖然天氣還熱着，但吃吃應該也無妨吧，豬蹄做過很多次，紅燒的，燉的，蒸的、滷的都做過，今天試試烤着吃吧，烤好後，外皮幹香，裏面的肉肉軟糯，味道很美，一定要試試哦。本來是想做成香...

人們在度過了炎熱的夏天之後，轉眼就來到了涼爽的秋天，夏天的天氣比較炎熱，人們是很少食用一些油膩的食物的，當然到了秋天就不一樣了，什麼燉湯呀，排骨呀，都是可以食用的，而且還可以滋潤到身體，那麼人們在立秋吃什麼傳統食物呢？以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴿子：1只輔料料酒：少許薑片：適量天麻：少許枸杞：少許鹽：少許具體步驟1.鴿子清理好割掉PP，清洗乾淨，入加了料酒，薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。2.再把燉鍋里加...

“紅燒類的菜，個人覺得是個一通百通的菜，做法雖然各不相同，但大致一樣，也都不難。”食材明細主料五花肉（適量）輔料鵪鶉蛋（適量）葱（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時...

食材明細主料五花肉（適量）輔料秋葵（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒秋葵的做法步驟1、配料：五花肉，秋葵，青紅黃洋葱，蒜拍碎調料：生抽，糖，鹽，油，丁粉，蒸魚豉油做法：第一步五花肉➕生抽➕糖鹽油➕丁粉醃一下第二步：開水...

食材明細主料豬蹄（1個）輔料香料（適量）葱（適量）配料鹽（適量）白酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒豬蹄的做法步驟1、所有配料！~2、去好血水的豬蹄和香料！~3、起油鍋。油微熱倒入所有香料！4、將...

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUxODYwMDE0MA==”食材明細主料秋葵（適量）小五花肉（適量）輔料小紅椒（適量）大蒜子（適量）八角（1個）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉燒秋葵的做法步驟1、小...

“經過昨天傍晚的一場大雨，明顯感覺秋天在慢慢的向我們靠近，空氣格外的清新涼爽，吃完晚飯一家人騎着車一起去湖邊逛逛，出來逛的人還真多，有慢跑的，有騎車的，有推着小孩車散步的，湖邊還坐着零散的幾個釣魚的，估計大家都被這一個...

“本來打算用秋葵去炒牛肉的，結果一忙拿錯了，炒了五花肉，不過，味道不減哦！”食材明細主料秋葵（適量）五花肉（適量）紅椒（半個）大蒜（三瓣）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）秋葵炒五花肉的做法步驟1...

立秋是二十四節氣之一，同時意味着降雨、風度和濕度等轉折點，這一些到了立秋都會呈下降或者減少趨勢。想必大家都知道秋季是暑熱與涼寒交替的季節。但是立秋吃什麼肉類?我們應該吃什麼水果?這一系列的問題我們接下來簡單...

“中國民間自古就有立秋搶秋膘之説，百姓一般在立秋時節都愛吃餃子，餃子也是我國每逢佳節必備的美食，而且每個地方包的餃子也有所不同，今天我就教大家包我們東北的餃子。”食材明細主料豬肉（1斤）牛肉（1今）包心菜（1個）芹菜（4棵）麪粉...

雖然説現在的很多的人都嫌棄自己的身材不好，減肥成了生活的主旋律，但是根據我們老一輩子的説法，過了現在的炎熱的夏天，到了立秋之後就應該貼秋膘了，不知道我們這裏的朋友有沒有聽説過這個説法呢，那麼今天我們就針對與這個傳...

“2015年8月8日【農曆2015年六月廿四】立秋，這是二十四節氣中的第13個節氣，立秋之後梧桐樹開始落葉，“落一葉而知秋”形象的描述了秋天的景象。“秋”就是指暑去涼來，意味着秋天的開始。伏天容易沒有胃口，飯食清淡簡單，兩三...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.a.杏鮑菇和杏鮑菇切丁，過水b.鍋內放少許油，加入八角，把肉塊煸出油脂，盛出備用c.倒出部分油脂，放入杏鮑菇和胡蘿蔔塊煸至表面微黃2.a.炒糖...

好，辣椒含有很多的營養物質，適合立秋時吃。在挑選辣椒時需要注意幾點：1、看辣椒的色澤。有光澤的辣椒一般都很新鮮，很多蔬菜也一樣。選擇肉厚、辣椒皮細膩、聞起來有天然香氣的辣椒；2、選擇新鮮青綠的辣椒柄、發黃的辣椒柄...

“鴨肉是一種百姓餐桌上的美味佳餚，是各種美味名菜的主要原料。它性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳化驚、清熱健脾；可治身體虛弱、病後體虛等。鴨子可做...

食材明細主料五項肉（適量）輔料白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）香芋（適量）五香粉（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香芋扣肉的做法步驟1、鍋裏燒開水將五花肉放進去煮熟，晾涼後抹上老抽2勺。2、鍋裏放上菜...

“今天是立秋，貼秋膘的日子。我這韭菜雞蛋合子也是貼秋膘的內容之一啊！看這米醋三合油，瞅着就有食慾！”食材明細主料麪粉（300g）韭菜（250g）雞蛋（180g）輔料食用油（80g）食鹽（5g）五香粉（3g）雞精（2g）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）貼秋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬蹄膀：半隻板栗：250輔料生抽：3湯匙鹽：1小勺料酒：3湯匙紅糖：1湯匙八角桂皮香葉：適量馬大嫂黃豆醬：1湯匙薑片蒜頭：適量具體步驟1.豬蹄半隻刮淨毛，連刀斬塊，洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料兔肉：2斤香糟一盒：400輔料紅燒醬油(：5ml一勺)郫縣豆瓣：1大勺鹽：少許薑片：適量紅葱頭：適量花椒：幾粒具體步驟1.兔肉飛水，去除雜沫，撈出用熱水衝燙一遍2.起油鍋，熱...

“明天就立秋了，民間有立秋要啃秋，貼秋膘之説，雖然節氣上立秋了，但是暑氣一點未減，吃飯也沒啥胃口，每天煮飯都是湊合着做點吃，也吃不了多少，每天瓜果養着，飯實在吃不下。想着立秋該貼秋膘了，冰箱裏還有點排骨，燉湯喝吧都不想喝了...

“今天立秋俗，今年很奇怪沒有三伏，只有前兩伏天。話説的好：夏天無病三分虛，是該貼秋膘的時候了。不用多想，紅燒肉絕對是首選。今天就給大家推薦一道有別於傳統的紅燒肉，啤酒檸檬紅燒肉。紅燒肉融入了檸檬和啤酒的香氣不僅不...

食材明細主料鴨子（半支）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料四川豆瓣醬（適量）鹽（適量）啤酒（1聽）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒鴨的做法步驟1、鴨子斬件洗淨，和冷水一起下鍋；2、煮開後，撈出鴨塊，用温水洗乾淨；3、辣椒切段...