一蓮的餐飲精選

像我這種喜歡吃粵菜的小朋友，真的傷不起了，很多茶餐廳價格實在是貴了點，除了體驗不錯，性價比真的是沒有。一蓮一品憑藉其超高的性價比征服了我~蟹黃包、蜆子燉茄子、雞絲麪、紅豆蓮子……都是我在這家店吃過的很不錯的菜...

對於榴蓮這一個水果可以説是眾説紛紜。有人覺得榴蓮味道很臭，聞到的時候恨不得離得遠遠的。但是有人又覺得榴蓮味道非常的香，這麼好聞，怎麼會有人覺得臭，那麼到底哪一種説法是正確的呢?一、榴蓮味道是哪一種榴蓮的臭味基...

足球大小。榴蓮通常4斤至7斤比較普遍，一公斤的榴蓮比較小，肉質也會更少一些。選購榴蓮時，需要選擇個頭稍大的榴蓮，這樣的榴蓮成熟度會更好，果肉吃起來也會更加香甜。選購榴蓮時，需要選擇外表呈金黃色或土黃色的榴蓮，這樣的榴...

2個左右。蓮霧的品種不同，單顆果實的重量也會有所差別的，有的蓮霧單顆果實的重量就會達到一斤多，而有些蓮霧單顆果實的重量會在150-250克之間。在挑選蓮霧的時候，要選擇表面光滑，顏色鮮豔的，發現外皮有一些磕碰受傷的地方盡...

榴蓮受很多人喜愛，水果之王的營養成分很高，口感軟糯香甜。水果超市賣的也不一定能保證每個都能熟透，只要新鮮沒變質我們都不用退，在家放置幾天或者用小方法幫您解決煩惱。怎麼讓榴蓮熟？怎麼挑選新鮮榴蓮?吃榴蓮的好處？看下...

四五斤出一斤。出多少肉主要看榴蓮個頭大小，一般情況四五斤左右能出一斤肉，因此在挑選榴蓮的時候儘可能挑肉多的，可以通過觀察榴蓮外表的鼓包判斷是否肉多，一房鼓包代表一塊肉，鼓包越多的出肉率也就越高。還要挑果刺比較大...

一樣。藕跟蓮菜指的都是同一種食物，只是兩種不同的叫法。蓮藕中含有比較多的澱粉酶成分會與空氣發生反應後導致變紫甚至是發黑等情況，此時可以將處理好的蓮藕浸泡在加有白醋的清水中可以抑制變色，或是將蓮藕先進行焯水處...

不一樣。蓮是植物的名字，俗稱荷花，是一種多年生的挺水植物，在我國各地都有栽培。蓮的地下塊莖埋在水底的淤泥中，就是藕，因此藕經常被叫做蓮藕或者蓮菜。蓮藕一節一節的，長得像小孩子的胳膊，中間有很多孔洞，掰斷有絲，可以生吃也...

需要。蓮子就是蓮花的種子，大小有小手指肚那麼大，而且十分堅硬，很難煮爛。想要用其煲湯一定要提前泡好，否則會營養使用的口感和營養價值的充分發揮。節約時間的竅門是可以在不放其他食材的情況下先煮蓮子，等到蓮子煮軟以後...

五層至十層。製作千層榴蓮使用的皮子薄厚不同，做出來的千層榴蓮層數也就不一樣。千層榴蓮的皮子比較薄，就可以多做幾層，千層榴蓮的皮子比較厚，也就會少幾層。千層榴蓮是常見的糕點，製作的食材包括低筋麪粉、黃油、榴蓮果肉...

0.2到0.4斤。榴蓮是熱帶作物，果肉結實，多汁，榴蓮有貓山王榴蓮、長柄榴、幹堯榴蓮、紅肉榴蓮、XO榴蓮、託曼尼榴蓮、金鳳榴蓮、金枕頭榴蓮等。可以從這幾方面挑選榴蓮，一搖晃榴蓮，有輕微聲音是熟榴蓮。顏色黃色是熟榴蓮綠色...

2.6斤榴蓮左右。榴蓮幹主要是用榴蓮果肉經過風乾製成的一種果乾食物，用榴蓮做1斤的榴蓮幹一般需要2.6斤榴蓮左右，而且榴蓮的個頭不可以太小，榴蓮看似很大，其實裏面的果肉是比較少的，而且在做榴蓮干時榴蓮核也是要完全去掉，...

2-3斤。榴蓮凍幹是通過食品凍幹機制成的。將新鮮榴蓮肉低温凍結，然後在特定温度和真空環境下乾燥而成。凍幹技術需要將榴蓮內部水分去除，所以要做一斤榴蓮凍幹大概需要2-3斤新鮮榴蓮。變成凍幹後，榴蓮的口感發生徹底的變...

一樣的。蓮菜和蓮藕是同一個東西，就是叫法不同，藕，也叫做蓮藕，蓮藕屬於蓮科植物根莖，基本都是可以吃的，蓮菜，蓮在水下的莖又叫做藕，它是睡蓮科的植物，屬於水生類蔬菜，蓮菜和藕都是同一種食物。蓮藕做法多樣，可以將其清炒，煮制或者...

“穿心蓮歸心經、肺經，性寒、無毒，具有清熱解毒、涼血清腫之功效。此款涼拌穿心蓮是應季食材，它清熱爽口、漂亮養眼、炎熱的夏季涼拌菜是最佳選擇。”食材明細主料穿心蓮（適量）紫甘藍（3片）輔料辣椒油（適量）香油（適量）生抽（適量）香...

“明天就是端午節啦，節日裏我們都喜歡和家人朋友歡聚在一起，吃吃東西聊聊天，今天做的這個蓮蓉一口酥，簡單的蓮蓉餡被香酥的外皮包裹着，脆脆甜甜的味道特別適合大家歡聚的小點心，相信會深受小孩老人的喜愛喔...”食材明細主...

蓮藕，味甜清脆，是我們大家非常喜歡吃的一種食物。我們大家都知道夏季是荷花盛開的季節，看到美麗的荷花和盛大的荷葉，我們自然而然的就會想到蓮藕。那麼蓮藕是一年四季都會有的嗎?我們又該如何挑選蓮藕？下面來讓我為大家介...

“超級迷你的蓮子紅豆酥，一口一個，帶去郊外也方便，，酥香甜而不膩，恰到好處。”食材明細主料豆沙餡（300克）糖粉（20克）低筋麪粉（70克）黃油（50克）玉米澱粉（25克）高筋麪粉（120克）淡奶油（100克）輔料白蓮子（30克）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“昨晚做的蓮蓉一口酥～”食材明細主料高筋麪粉（150g）黃油（80g）糖粉（50g）雞蛋液（20至30g）輔料白蓮蓉（適量）紅豆沙（適量）黑芝麻（適量）雞蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮蓉一口酥的做法步驟1、軟化的黃油加入糖粉。2、攪...

是的。只是榴蓮班戟中使用的奶油量會比榴蓮千層中多，所以班戟的奶香味會更濃郁一些，兩種甜點的製作方法基本相同，只是利用不同的款式呈現出來，榴蓮班戟是將榴蓮餡包裹在奶油中再用麪皮包裹住，而榴蓮千層則是一層面皮一層榴...

需要。煮後熬湯所需要的時間會短一點，並且還可以幫助蓮子除去一部分苦味。蓮子在保存的時候直接將其放在冰箱裏進行冷藏，也可以放在通風乾燥處進行保存，但不能太久，否則水分會流失。蓮子在挑選的時候可以用手捏一下，太硬的...

300克左右。在製作榴蓮千層的奶油部分時，在淡奶油中加入20克白糖並打發均勻，再加入300克榴蓮果肉攪拌均勻即可。在製作餅皮時，在黃油中加入牛奶、雞蛋、白糖、過篩的低筋麪粉並攪拌均勻，放入平底鍋中烙出一張又一張的餅皮...

三十克左右。榴蓮幹是榴蓮經過工藝凍幹而成，目的為保留榴蓮的香味和價值，使不是榴蓮季節的時節也能吃上美味的榴蓮。榴蓮是一種季節性水果，被譽為熱帶水果之王，風味獨特。一般選做榴蓮乾的榴蓮味道都很鮮美，品質也很上乘。...

193克。榴蓮肉是常見的水果，可以直接吃，也可以用於製作榴蓮班戟、榴蓮千層、榴蓮燉雞、榴蓮酥、榴蓮薄餅、榴蓮乾等美食。保存榴蓮肉時，可以將榴蓮肉用食品盒包好，放在冰箱冷藏或冷凍存放。未成熟的榴蓮肉，可以用保鮮膜包...

是。兩者都是榴蓮，口感不會差別太大，巴掌榴蓮比較小，皮薄肉多，適合一個人吃，可以一次吃完，不浪費，而且味道不刺鼻，適合初嘗榴蓮者食用，金枕榴蓮個頭比較大，果殼是黃色、核小、肉多，比較甜，適合人多的時候吃。兩者口感也都差別不大...