手撕姜拌雞的家常做法的餐飲精選

“麻辣鮮香，入口生津。”食材明細主料雞脯肉（150克）仔姜（100克）輔料菜籽油（2茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）凉拌醬油（2茶匙）鹽（1茶匙）油辣子海椒（1茶匙）花椒油（1茶匙）白糖（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）味精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）五香粉（1/4茶匙）小葱（2根）老...

“這個面的本地叫法用漢字寫不出來，音大概同於“撕her子”哈哈😄只可意會了。估計是誰家媳婦在沒有案板，沒有菜刀的的情況下發揮出的聰明才智吧。早年間我不會擀麪的時候還經常做，如今卻很多年沒吃過了。”食材明細主料...

食材明細主料雞腿（2只）輔料蓮藕（半截）配料葱花（適量）辣椒油（適量）姜（適量）大蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手撕雞的做法步驟1、雞腿2只，洗淨備用。2、一鍋水燒開放入雞腿，葱、姜、蒜，鹽適量。3、在煮雞腿...

食材明細主料豆角（適量）麪條（適量）手撕雞（適量）花生（幾個）豆芽（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（少量）鹽（1克）生抽（3毫升）老抽（1毫升）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆角手撕雞拌麪的做法步驟1、大火燒開水。加入麪條，分別加入三...

食材明細主料雞腿（1個）水煮用料姜（適量）葱（適量）料酒（3勺）調料白芝麻（1勺）葱（2根）姜（小塊）油（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱姜手撕雞腿的做法步驟1、去腥三步驟，葱姜料酒。2、蓋蓋煮20分鐘，用筷子戳最厚...

“簡單又沒有添加劑的小吃。。喜歡吃辣的就灑些辣椒粉，或者蘸芥末都很爽呢”食材明細主料魷魚（1條）輔料糖（1勺）雞粉（少許）生抽（少許）植物油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常手撕魷魚的做法步驟1、肉厚的新鮮大魷魚，中間...

食材明細主料茄子（1個）雞脯肉（70克）輔料大蒜（3瓣）食鹽（2克）生抽（5克）醋（1克）雞精（1克）香油（1克）白糖（2克）紅椒（10克）香菜（3克）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手撕茄子拌雞脯肉的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋大火蒸，開鍋10分鐘關火，燜幾分鐘。...

“包菜又名圓白菜，今就手撕了它！哈哈！大家一定和我一樣愛吃手撕包菜，大眾口味嘛！自己在家怎麼做，都做不出飯店的味道。今試着改良一下，沒想到口感很贊！有人又多吃一碗飯哦！”食材明細主料包菜（適量）豬肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅...

“黃筍是苦筍經過初步水煮後去除苦味，然後用清水泡製而成，經過水泡筍色由白變成淡黃色或金黃色。這一季市場上經常賣有黃筍片、黃筍條、黃筍乾，這次買的是黃筍條，黃筍可炒可涼拌，各有不同的風味，涼拌和炒食調料可隨意，但這裏...

“微辣甜椒青椒有一種清新感、味道贊。”食材明細主料雞腿（3個）胡蘿蔔（適量）大葱（適量）輔料花椒（適量）姜（適量）小青椒（1根）小芹菜（適量）泡椒（適量）蒜（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻辣手撕雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨放鍋...

“萬能涼拌醬料，涼拌一切。這個醬料方法可用來開店呢，就是這麼簡單。如果小美以後開了家自己的小點，會用來做一些涼拌菜。……雞腿肉水開之後就關火，用水的餘温把雞腿燜熟，跟白切雞的做法有點類似。出來的雞肉嫩滑，爽口。減...

“此菜可作下飯菜，鮮香麻辣。”食材明細主料雞脯肉（適量）輔料紅椒（適量）薑絲（適量）香葱（適量）配料涼拌醬油（適量）香油（適量）紅油（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌手撕雞絲的做法步驟1、準備原料：雞脯肉、紅椒、香葱...

食材明細主料大白菜（2大片）黃瓜（半根）香菜（1顆）幹豆腐（1小張）尖椒（適量）輔料幹辣椒絲（適量）植物油（2大匙）農家醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家手撕大拌菜的做法步驟1、鍋裏稍微多加點油，涼油下辣椒絲2、小火炸香3、炸香...

“涼菜在東北宴席上是不可缺少的一道菜餚，爽口解膩，酸甜適口，還有解酒的作用”食材明細主料黃瓜（適量）柿子（適量）洋葱（適量）青椒（適量）生菜（適量）香菜（適量）水發木耳（適量）熟花生米（適量）輔料辣椒油（適量）香油（適量）鹽（適量）大蒜（適量）白糖（適量）米...

食材明細主料麪條（一人份）手撕雞（適量）葱花（適量）花生（適量）大蒜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料醋（2毫升）白糖（2克）生抽（5毫升）鹽（2克）玉米油（8毫升）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手撕雞拌麪的做法步驟1、葱花，大蒜切碎備用。2、花生...

食材明細主料三黃雞（一隻）輔料辣椒（適量）洋葱（適量）香菜（適量）葱（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）花椒（適量）水（適量）料酒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌手撕雞的做法步驟1、三黃雞處理乾淨改刀切...

食材明細主料包包菜（半個）胡蘿蔔（半個）大蒜（適量）幹辣椒（適量）葱花（適量）花椒（適量）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）醋（2毫升）生抽（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常手撕包菜的做法步驟1、素菜類材料備齊。2、五花肉切小塊葱花切斷，大蒜...

“醉雞，我以前以為是趁雞喝醉了就抓了它來吃，直至今年去一個朋友家拜年，他媽媽做的醉雞特別好吃，忍不住偷師啊，一回來就忍不住做了。手撕醉雞是自己想出來的，其實就是懶，我吃雞最討厭碰到骨頭，所以我最喜歡吃雞胸。爸爸老説我...

“簡單低脂的涼拌菜。”食材明細主料雞脯肉（300g）輔料小葱（2顆）調料鹽（少許）白糖（少許）味精（少許）辣椒粉（1勺）熱油（適量）生抽（少許）陳醋（少許）葱姜料酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小葱拌手撕雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉冷水下...

“簡單爽口，佐餐必備！”食材明細主料苦苣菜（適量）大白菜（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）黃瓜（適量）輔料甜麪醬（適量）大蒜（適量）辣椒油（適量）香油（適量）白醋（適量）白糖（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家醬拌手撕菜的做法步驟1...

“看到很多食友做各種手撕雞，心動不如行動，雖説是雞肉但口感很清淡，按自己的口味調試吧”食材明細主料雞腿（3只）輔料檸檬（半個）香菜（適量）小米椒（1個）祘（5瓣）姜（適量）蘸食鮮醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌檸檬手撕雞...

食材明細主料雞腿（2只）輔料葱（少量）姜（適量）花椒（適量）蒜（適量）小米辣（適量）白芝麻（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）辣椒麪（適量）糖（適量）醬油（適量）耗油（適量）醋（適量）老抽（適量）香油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌手撕雞腿肉的做...

“最近天氣這麼熱，吃飯也沒胃口，搞個手撕雞，麻辣鮮香，很下飯。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料大蒜（3瓣）小米椒（4個）姜（適量）葱花（適量）調料鹽（1小勺）生抽（2湯匙）醋（2湯匙）花椒油（1湯匙）辣椒油（2湯匙）雞湯（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

食材明細主料雞腿（2只）輔料香菜（少許）小米辣（少許）蒜（少許）調料生抽（2勺）蠔油（2勺）陳醋（1勺）鹽（少許）辣椒油（2勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌手撕雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨後加料酒，薑片煮熟，過涼水！2、雞腿去皮撕小塊，放入香...

食材明細主料雞脯肉（1小塊）豆皮絲（1小把）黃瓜（1根）紫甘藍（幾片）花生碎（1小把）輔料花椒（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）生抽（適量）香醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手撕雞絲拌豆皮的做法步驟1、準備好原材料；2、鍋中...