碾雕的餐飲精選

“在這個櫻花綻放的季節，把粉嫩的櫻色帶入餐桌，融入美食，搭一場“若有似無”的勾引吧，撩一番“舉重若輕”的心緒。我最近似乎對牛舌情有獨鍾，用煮婦的話説一句，牛舌的價格目前是12元，全部是高蛋白、低脂肪的精品，價格也比上腦...

“年夜飯少不了雞，取其大吉大利之美意。這款花雕雞很適合年夜飯，既美味又滋補。也很適合冬天，來一份做法食材都簡單，暖心暖胃的花雕雞簡直幸福感爆棚。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料花雕酒（1瓶）枸杞（12顆）葱段（4段）薑片（4片）玉米油...

食材明細主料黃瓜（半根）輔料胡蘿蔔（一片）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃瓜雕花的做法步驟1、黃瓜用刀，斜刀切片，切四刀！2、把鏈接處用刀切開，依次切花朵！3、擺盤！4、胡蘿蔔切絲，裝飾花蕊！...

“我家不喜歡吃河魚，覺得河魚土腥味比較大，但這道花雕薰魚卻是例外，每到過節或家庭聚會都會做上一些，這道菜絕對是最受歡迎的一道菜。”食材明細主料草魚（適量）輔料雕酒（適量）白糖（適量）大葱（適量）姜（適量）食鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）半...

“碾轉，是臨夏農家人“嘗新”的青物之一。它是將青稞在夏至前後吸漿將滿，但又未完全黃熟時，也就是在青稞麻黃時，將其穗頭齊腰摘下，紮成整齊的束把，用火在鍋內悶熟，乘熱搓去殼，俗稱青稞麻麥。青稞麻麥費嫩味美，極耐咀嚼，是小孩和...

“大約在每年5月下旬小滿節氣前後，家鄉特色美食碾轉，麥香原味，風味人間，香味一絕。”食材明細主料碾轉（適量）輔料蒜（少許）麻椒油（一小勺）純淨水（少許）調料香油（幾滴）鹽（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌碾轉的做法步驟1、新...

“又見到青麥碾轉啦，看來最近我們這裏是隆重推出這個懷舊美食。上次吃了不過癮，又買了回來，但是得換個吃法，剛好家裏做好的有醬肉，就換成醬香味的試試，哈哈，有肉更好吃。青麥碾轉既有青麥的香氣，又有全麥的營養，是不可多得的健...

食材明細主料韭花（一把）輔料鹽（適量）黃瓜（一根）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碾韭花的做法步驟1、韭花洗淨。控水。2、用刀切小段，放打汁機。3、青椒一個。4、青椒切段。5、切小段。，放打汁機和韭花一起打碎。6、打好的韭...

食材明細主料小麥（適量）輔料水（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）壓碾轉的做法步驟1、小麥泡一下煮熟。2、控幹水分後放入手壓餄烙器裏。3、用力壓出小麥，配上菜久了就可以開吃了，比石磨推的方便多了。...

“碾轉是河南特產，因為河南的小麥主產區。碾轉是用新鮮青小麥加工而成的一種食品。相傳碾轉還曾是清宮的貢品之一。碾轉就是青麥在石碾子上轉呀轉轉出來的，所以叫做碾轉。以前是糧食青黃不接時的食物，之後好多年都沒有見...

“今天教大家用香蕉雕刻馬兒吧！我是一邊吃一邊雕，趣味多多！不是專業的，純屬個人業餘愛好，做的不好有待提高還請大家多多理解。”食材明細主料香蕉（2根）牙籤（2根）果味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香蕉雕刻的做法步驟1、先把...

食材明細主料五花肉（250克）雕梅（100克）輔料葱（2段）姜（3片）小粉（10克）配料生抽（2勺（30ml））老抽（1勺（15ml））白糖（8克）鹽（8克）料酒（1勺（15ml））酸甜（口味）數小時（耗時）未知（難度）雕梅扣肉的做法步驟1、1、五花肉洗淨，涼水下鍋水煮開後，放入葱、姜、料酒、3克...

“新鮮的碾轉有一股麥子的清香，很有嚼勁。”食材明細主料碾轉（適量）雞蛋（兩個）輔料洋葱（半個）調料花生油（適量）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒碾轉的做法步驟1、新鮮碾轉備用。2、雞蛋敲入碗中，加少許鹽攪散。3...

食材明細主料五花肉（500克）輔料花雕酒（400克）桂皮（兩塊）大料（一個）葱（兩段）姜（數片）花椒（10多粒）小茴香（適量）三奈（少許）冰糖（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花雕紅燒肉的做法步驟1、肉切成小塊。2、準備調料和花雕酒...

1、拿一個有裂口的冰糖沿着裂縫用力砸開，或者找一個小錘子或是其他的工具，直至破碎為止。2、將冰糖放入塑料袋中後放置於門縫隙中或是放在板凳腳下擠壓碾碎。3、將冰糖放入保鮮袋中用力砸向地面直至破碎，但此方法若是塑...

“中秋節祝大家節日快樂家宴做起清蒸紅雕魚美味............”食材明細主料紅雕魚（1只）姜（4片）青葱（2根）紅辣椒（1個）蒜頭（2個）輔料六月鮮醬油（2匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸紅雕的做法步驟1、新鮮的魚2、紅鯛魚處理好，本...

“家鄉特色美食——碾轉的吃法！每年5月份麥子將熟待熟時候最好的味道。新鮮的碾轉有一股麥子的清香，很有嚼勁。”食材明細主料碾轉（適量）輔料蒜（一把）葱（一把）辣椒麪（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小缽鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞（一隻）紹興花雕酒（一瓶）八角（一顆）花...

豆漿機打碎，破壁機也可，石碓把米碾碎，傳統的石磨磨碎，或者用大米磨粉機。將要碾碎的大米提前泡幾個小時，讓大米吸收適量的水分，使大米容易煮熟。加入燒開的水中，水量可根據喜好而定。大約三十至四十分鐘後，待水變的粘稠，大米像...

食材明細主料胡蘿蔔（1段）輔料雕刻刀（1個）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雕刻花的做法步驟1、胡蘿蔔一段切成如圖這樣，底部小！2、然後雕刻第一層花瓣，等到雕刻第二層的時候要和第一層岔開！3、再往上雕刻的時候要去點多餘...

現如今餐飲店的品牌真是五花八門，各種美食小吃、餐飲料理的加盟信息也是鋪天蓋地的，但是真正讓人記住的餐飲品牌卻不是很多的。小編覺得能夠讓消費者快速記住的餐飲品牌，除了首先要餐飲料理的口感滿足消費者的味蕾外，還一...

“暑假即將開始啦，孩子在家沒事做，可以做一下手工選擇雕西瓜呢，但必須注意安全哦！”食材明細主料西瓜（半個）輔料西瓜（半個）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雕西瓜的做法步驟1、用小刀細心的雕出自己喜歡的字體就可以啦2、...

食材明細主料鴨腿（適量2只）輔料花雕酒（適量）紅曲米（適量）老抽（適量）生抽（適量）葱（適量）冰糖（適量）八角（適量）白芷（適量）丁香（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）其他（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花雕燒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成塊，放料酒，葱姜醃製2...

抹茶粉。抹茶粉主要選用碾茶製成，碾茶又由春茶製作。抹茶粉可以作為配料使用在各種點心、飲品中。抹茶粉對茶葉品質和工藝要求越高，因為抹茶粉講究的是顏色越綠越好，粉末越細越好。只有高品質的抹茶粉才能做出顏色和味道...

“小時候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是鹽水蝦，操作簡單一煮就行，蘸上一點米醋，每次都可以被我一個人掃光，只留蝦殼在桌上。今天我不用加一點水，只用一味料，簡單三步10分鐘搞定一道花雕蝦，搭配一杯冰啤酒，簡直是最佳CP（痛風的...