紅燒雞腿的家常做法的餐飲精選

“紅燒雞腿是一道家喻户曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒製的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很贊。此菜運用的是雞小腿也就是‘琵琶腿’。雞腿，其肉...

“我家咪咪喜歡吃肉，雞腿也是他喜愛的一道菜。所以作為媽咪的我就會千方百計地做一些適合他吃，而且合他口味的一些菜餚。紅燒雞腿，就是其中的一道菜。”食材明細主料小雞腿（適量）輔料香葱（適量）老薑（適量）大蒜子（適量）八角（適量）桂...

食材明細主料雞腿（7個）輔料大豆油（少許）白糖（少許）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）料酒（10克）生抽（20克）大料（少許）乾紅辣椒（3個）葱末（20克）薑末（20克）蒜末（20克）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞腿的做法步驟1、將雞腿清洗乾淨，放入鍋中。...

“好看更好吃，簡單易操作。”食材明細主料雞腿（2只以上）輔料料酒（3勺）生抽（2勺）幹辣椒粉（1勺）糖（2勺）鹽（2勺）蒜（半隻）老抽（2勺）姜（2塊）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒雞腿的做法步驟1、雞腿上劃開兩道（容易醃製入味）2、料酒和鹽入碗...

“沒啥故事，在國外留學調料什麼的經常只能湊合，有就放沒有就算了，電磁爐遇上坑爹的10分鐘都熱不起來，如果你是這樣坑爹的電磁爐，請自行將時間延長，我是以熱的最快的電磁爐角度考慮的，不需要追求手藝精益求精了，味道不奇怪，吃到...

“現在很多人喜歡吃紅燒雞腿，今天就讓我來教大家怎麼做紅燒雞腿吧！”食材明細主料雞腿（適量）輔料䓤（適量）八角（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒雞腿的做法步驟1、先把雞腿切好。2、再把䓤切好...

食材明細主料鴨腿（3只）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）茴香（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）小紅椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸3、...

食材明細主料三黃雞（500g）輔料花椒（10粒）八角（2個）鹽（適量）蒜（適量）葱（適量）雞精（少許）十三香（少許）白糖（2匙）姜（適量）五香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒雞塊的做法步驟1、三黃雞清洗乾淨，把水瀝乾後切塊2、鍋里加入水燒開後放入切...

“家常菜~土豆燒雞腿~鮮鹹嫩糯，雞腿和土豆的香味融合在一起，肉質鮮嫩，土豆軟糯，非常好吃的一道家常菜。”食材明細主料雞腿（1只）土豆（1個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（少許）八角（少許）輔料鹽（少許）生抽（適量）老抽（適量）菜籽油（適量）料酒（少許）鹹...

食材明細主料雞腿菇（4只）調料食鹽（適量）食用油（1勺）蠔油（1匙）水澱粉（2匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒雞腿菇的做法步驟1、雞腿菇洗淨。2、切成圓片。3、劃井字刀。4、鍋中燒開水，加少許食鹽，將雞腿菇放開水中焯兩分鐘。...

“夏天也要吃肉肉，雞肉這麼做大人孩子都喜歡。”食材明細主料雞大腿（2個）輔料葱（適量）料酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）五香粉（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒雞大腿的做法步驟1、...

“麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再...

食材明細主料雞（1只）輔料料酒（2勺）蒜瓣（5個）蠔油（1勺）生抽（2勺）八角（1個）鹽（適量）老抽（2勺）糖（少量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常紅燒雞的做法步驟1、成品圖2、雞洗淨切成塊3、姜蒜切片、幹辣椒切段、八角一個備用4、鍋...

“昨天做了雞腿燉粉條，剩了一個雞腿和湯汁，女兒説留着早餐撈麪吃。”食材明細主料(3-4人份)麪餅（5個）圓生菜（半個）輔料紅燒雞腿湯汁（1/4湯碗）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞腿麪的做法步驟1、晚餐剩的燒雞腿湯汁。菜...

食材明細主料雞腿排（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）糖（適量）芝麻（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞腿排的做法步驟1、雞腿排洗淨。2、加入適量生抽老抽生粉鹽糖。3、加入胡椒粉。4、拌...

食材明細主料小雞腿（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）老抽（適量）小米辣（適量）花椒（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒小雞腿的做法步驟1、小雞腿洗淨，放入鍋中焯水。2、鍋中油預熱...

食材明細主料雞爪（5個）雞腿（5個）輔料大蒜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）醋（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒雞腿雞爪的做法步驟1、雞腿雞爪洗淨，過水2、撈出控水3、葱、蒜切碎4、油燒熱後...

“常常覺得飯店很有味道，自己做的味道總是不夠，後來知道祕密在於，飯店的作料齊全，而且有高湯和祕方。在家，吃的就是家常味，不妨試試五香粉和雞精的家常味。”食材明細主料淨雞腿（兩個）板栗（適量）輔料黃酒（一湯匙）醬油（一湯匙）白糖（一...

食材明細主料雞爪（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）沙姜（適量）幹辣椒（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒雞爪的做法步驟1、雞爪去指...

“鹹香多汁的紅燒雞腿，提前做好在滷汁裏泡着，等吃的時候拿出來熱一下，又快又美味！”食材明細主料雞腿（數個）大葱（一根）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）幹辣椒（2個）草果（1個）桂皮（一段）香葉（2片）八角（2個）花椒（適量）冰糖（2~3塊）老抽（一勺）生薑（一塊）鹹鮮（口...

食材明細主料琵琶腿（4個）輔料蒜（3瓣）小葱（3根）植物油（1湯匙）調料鹽（1/3匙）白糖（1匙）白胡椒粉（1匙）白酒（1勺）生抽（2勺）紅燒醬油（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒雞腿的做法步驟1、琵琶腿兩面各劃兩刀，加入蒜片，葱段，鹽，白糖，白...

食材明細主料雞腿肉（適量）辣椒（2個）調料玉米油（15毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）老抽（3毫升）料酒（2毫升）胡椒粉（3克）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒雞腿肉的做法步驟1、雞腿肉洗乾淨入鍋煎至兩面偏黃。2、加入適量清水，加入辣椒，生抽...

食材明細主料雞腳（適量）雞腿（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）當歸（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒雞爪雞腿的做法步驟1、雞爪雞腿...

“我家過年一定要吃雞，大吉大利嘛！這道紅燒雞腿，鮮香軟爛、滋味濃郁。在這寒冷的北方冬季，何以禦寒、解憂，唯有大口吃肉，哈哈！”食材明細主料雞腿（6個）紅燒醬油（半湯匙）輔料食用油（2湯匙）鹽（適量）糖（1湯匙）八角（1粒）料酒（1湯匙）葱（1段）姜（1塊）...

需要。市場中售賣的都是冷凍的小雞腿，則放置時間過長，所以在烹飪之前，最好是過一遍水，冷水下鍋，加入葱、姜、料酒，煮一下，能夠很好的去除小雞腿的腥味，吃起來口感會更佳一些，而且還能夠減少後續的烹飪時間，吃不完的小雞腿也可以...