蒸魚的的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料銀花鱸：適量輔料具體步驟1.將銀花鱸洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。2.取一滾鍋，水滾後將作法1的銀花鱸入鍋，汆燙約5秒後取出，放置於...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條五花肉絲：30g榨菜絲：20g姜：10g葱：2根醬油：1小匙蠔油：1/2小匙水：1大匙細糖：1/2小匙米酒：1小匙輔料具體步驟1.魚洗淨以廚房紙巾擦乾；葱洗淨、切細，備用。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料太陽魚（鱸魚）：1整條生薑：1塊小紅辣椒：1根輔料鹽：少許大葱：4根醬油：2湯匙麻油：1湯匙花生油或菜油：2湯匙香菜（荽芫）：數枝具體步驟1.魚洗淨，用紙巾拍幹。兩面各斜切3—...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘魚這一類水裏遊的食材其實很補身體，可以補充人體所需要的維生素和蛋白質，而且據説適量的吃魚可以明目哦。魚可以蒸着吃，炸着吃，煮着吃。我個人認為，蒸魚的...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：一條輔料薑絲：適量蒜蓉：適量葱：適量香菜：適量具體步驟1.魚清理好，用兩根筷子架在碟子上，把魚架在筷子上，把薑絲鋪開在魚身上2.魚下鍋蒸(等水沸騰了再下...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚肉：適量中藥酒汁：適量輔料具體步驟1.在草魚肉上劃數刀，備用。2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。3.將中藥酒汁淋在作...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條辣椒：2條薑末：1又蒜末：1又檸檬：2個葱：2根香菜末：少許酒：1又檸檬汁：2大匙鹽：1小匙糖：1小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.鱸魚洗淨，由腹部剖開，呈背部相連的片狀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：一條香腸：適量香菇：適量青江菜：適量輔料雞精：適量鹽：適量水澱粉：適量黃酒：適量生薑：適量具體步驟1.先將魚片成片，生薑、香腸、香菇各切片備用。2.用一片魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉魽魚：適量蔭苦瓜醬：適量香油：適量輔料具體步驟1.將肉魽魚洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。2.起一滾鍋，水滾後將作法1的肉魽魚入鍋...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料脆魭魚肉：半斤輔料姜，蒜，豆豉，鹽，醬油，花生油：適量具體步驟1.姜切絲，蒜和豆豉切碎2.脆魭魚讓賣魚的切成條，洗乾淨，如果有料酒可以撒點料酒抓一下3.把姜，蒜，豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹冬瓜：60公克扁雪魚3：00公克枸杞：少許醬油：30公克糖：15公克水：60公克輔料具體步驟1.扁雪魚洗淨切片；鹹冬瓜剁成碎泥狀備用。2.取一平盤，底鋪上扁雪魚片，再將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條蒜頭：5粒辣椒：1條姜：15公克醬油：1茶匙鹽：1/4茶匙糖：1/2茶匙酒：1大匙胡椒粉：1/8茶匙香油：1茶匙水：2大匙輔料具體步驟1.蒜頭去膜、頭尾洗淨切片；姜去皮洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮魚：1尾五花肉絲：30公克香菇：10公克辣椒：3公克姜：10公克葱花：10公克牛頭牌原味沙茶醬：1大匙醬油：1大匙米酒：1小匙細糖：1小匙香油：1小匙水：1大匙輔料具體步驟1.鮮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮魚：1尾葱：2支姜：3片紅辣椒：1條米酒：1大匙熱油：1大匙魚露：1大匙糖：1/2小匙水：2大匙輔料具體步驟1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。2.葱切絲；紅辣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條瓜仔肉燥：5大匙葱：2根蠔油：1大匙料酒：1小匙輔料具體步驟1.葱洗淨、切細。2.瓜仔肉燥與調味料放入碗中混和均勻備用。3.魚洗淨，在魚身上劃出刀痕後放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮魚頭：1個1.5斤米餃：10個輔料自制剁椒：100蒸魚油：30鮑魚汁：15紫蘇葉：3片具體步驟1.將魚頭洗乾淨，在兩邊厚肉的地方用刀斜着劃幾刀（如果用刀正着劃下去，蒸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大草魚：適量蒸魚豉油：適量輔料鹽：一小把料酒：看着倒醋：一丟丟具體步驟1.草魚洗乾淨切好葱姜魚太大隻了..和老媽倆人做一半就夠吃！2.料酒醋鹽醃一會按摩按摩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏仔魚：適量錫箔紙：適量蒜酥醬：適量輔料具體步驟1.烏仔魚洗淨後瀝乾水分，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。2.熱一油鍋，油燒熱至約180℃，將烏...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料鱸魚：500輔料葱：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量李錦記蒸魚豉油：適量具體步驟1.將魚洗淨，放入廚神內，放料酒，鹽醃，肚內塞葱姜，醃十分鐘。2.放在特百慧廚神裏，放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚塊洗淨瀝乾，用葱薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上；2.盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱後出水會影...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮活魚：1斤輔料葱絲：適量黃酒：3瓶蓋薑絲：適量鹽：少許胡椒粉：少許蒸魚豉油：少許具體步驟1.市場殺好的活魚開背，背上和肚子裏抹少許鹽，胡椒粉，然後薑絲薑片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：適量葱：適量姜：適量蒜：適量青紅椒：適量輔料老乾媽乾煸肉絲醬：適量鹽：適量花椒：適量料酒：適量生抽：適量白糖：適量具體步驟1.魚洗淨剁塊，入鹽，料酒，薑片，花椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮魚片：1片葱絲：適量薑絲：適量辣椒絲：適量薑片：3片肉臊滷汁：60㏄米酒：少許鹽：少許蠔油：1小匙糖：少許烏醋：少許香油：1小匙輔料具體步驟1.鮮魚片洗淨瀝乾，以米酒醃約...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝨目魚肚：1塊葱：2根姜：15gA.醃漬破朴子：2大匙米酒：1/2小匙B.沙拉油：1大匙輔料細糖：1/2小匙具體步驟1.魚洗淨以廚房紙巾擦乾，葱洗淨、切絲，備用。2.姜去皮...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘主料魴魚：1條輔料葱：半顆姜：半塊幹辣椒：3個蒸魚豉油：適量具體步驟1.把魚洗淨，打上十字花刀。葱薑切片，分別放入十字刀口上2.魚上鍋蒸，1斤多的魚蒸10分鐘就可以...