花式小餐包怎麼做的餐飲精選

“麪包發酵分為：直接發酵法和間接發酵法，花式小餐包採用的是直接發酵法，直接發酵法的優點：第一，能夠展現出食材的原始風味;第二，發酵時間相對短;第三，對於麪包的口味和造型控制比較容易。缺點：第一，麪包硬化（老化）速度相對快;第...

食材明細主料黑芝麻吐司片（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）蛋（適量）香腸（適量）沙拉醬（適量）生菜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花式吐司早餐的做法步驟1、口袋包做法紅蘿蔔、黃瓜、香腸切丁，把紅蘿蔔及黃瓜丁燙熟，喜歡生吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆沙包是一種簡單的風味小吃，豆包香味十足深受人們喜愛，一般的豆沙包都是蒸熟的，這裏這道美味花式豆沙小餐包是採用烘焙的方式烤熟，這樣製作出來的豆沙包...

“柔軟的，烤的金黃的一個個小餐包，上面撒着細膩的雪花蓉，最適合當早餐了。相信很多朋友因為家庭揉麪的辛苦而放棄的做麪包，這款麪包相對於土司的揉麪方法要簡單得多，適合家庭做。當然咯，不喜歡上面的雪花也可以把雪花去掉，改...

“在不慌不忙的時光裏，讓快樂如常……，花式小肉包帶給我們美的享受”食材明細主料中筋麪粉（400克）温水（200克）酵母（4克）豬油（15克）白糖（15克）食用色素（各少許）豬肉（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）雞蛋（一個）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）...

“紫甘藍具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌藥物。紫甘藍中含有豐�富的維生素C，維生素E，胡�蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。不僅可以做菜吃，用它打成糊來做麪食，既養眼又不失營養，可謂一舉兩得。”食材明細主料麪粉（150g）糖（30...

“做了波蘭種的玫瑰花小餐包，這種做法麪包非常綿軟醇香，鬆軟拉絲，放到第三天口感依然不變，而且做法也非常簡單，喜歡的朋友試一試吧。波蘭種第一次做，方子來自於紅葉99，略有改動（全蛋液減少10克，牛奶增加11克）。原食譜用的是24*2...

“椰蓉做出的麪包真是百吃不厭呢。以往我做的椰蓉都是放在麪包裏面，今天換了個造型，做成花狀的連包，將麪皮割破，這樣椰蓉就呈現出來了。味道和模樣都很贊！”食材明細主料高筋麪粉（300克）雞蛋（1個，50克）酵母（3.5克）清水（155克）白糖（20...

食材明細主料高筋麪粉（180克）低筋麪粉（70克）淡奶油（100克）温水（25ml）白砂糖（50克）酵母粉（3克）黑芝麻（適量）蜂蜜（15克）輔料雞蛋液（25克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）花式奶油小麪包的做法步驟1、把酵母倒進温水充分溶解，其他食材混合...

食材明細主料麪包粉（260克）輔料雞蛋（45克（一個））黃油（25克）糖（30克）酵母（3克）鹽（2克）火龍果皮汁（155克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）火龍果盤花小餐包的做法步驟1、準備好原料。2、火龍果皮80克加100克水榨好汁，最後有浪費剩餘是1...

“套裁之四：法式小餐包它其實是三款麪包用剩下的法式麪包酵種。雖然是最終剩下的東西，卻是最早出爐的麪包。先經1-3小時的發酵之後，分配極少部分給法國黑麥麪包和鄉村麪包。再經一夜的冷藏發酵之後，分配很少部分給核桃葡...

“此款小餐包不盡好看而且好吃啊！出爐連吃兩個都不夠，想吃嗎？^_^”食材明細主料黃油（30g）熱狗小香腸（1包）雞蛋（1個（小））酵母（4g）鹽（4g）牛奶（150g）高筋麪粉（300g）白砂糖（30g）輔料沙拉醬（適量）番茄醬（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（...

“汆燙的作用是什麼？還從未嘗試過需要將麪糰先行汆燙而後烘烤的麪包，如貝果。一直認為，這是個技術活，需要沉住氣下心伺候着。而孟老師的那句“5分鐘”着實讓人困惑。沸水中呆上5分鐘，麪糰差不多就熟成煮麪包了，這個5分鐘，想...

“今天這款奶油小餐包，看似很簡單，但是做起來並非容易，方子來自自由，從我看到她的那一刻，就被她那流光圓滑的外型給吸引住了，開始擔心能否做出這麼光滑的外表以及圓圓的造型，無論那道工序出現問題都將無法遮蓋暇疵的，懷着一顆...

“把麪包做成花朵的形狀，果然是哄娃神器啊，何況還加了脆皮腸。”食材明細麪糰高筋麪粉（150g）酵母（2g）糖（25g）鹽（2g）全蛋液（25g）牛奶（80g）黃油（20g）餡料脆皮腸（2根）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花朵小餐包的...

“本款餐包以椰蓉為餡、菊花作形，漂亮鬆軟，營養美味。”食材明細主料高筋麪粉（300克）玉米油（30克）雞蛋（1個）白糖（40克）鹽（1.5克）酵母（3克）牛奶（140克）輔料椰蓉餡（150克）全蛋液（適量（刷表面））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菊花小餐包的...

“兒子要去春遊，這個時候午餐可是拼比媽媽的哦。所以很花心思的做了漂亮又美味的花型豆沙小餐包。HUOHUOHUOHUO！”食材明細主料高粉（250g）酵母（2.5g）雞蛋（1個）白糖（40g）牛奶（適量）輔料豆沙餡（100g）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...

“但凡有南瓜參與的美食，我都喜歡！喜歡它暖暖的顏色，更喜歡它清甜的味道~用的液種法，非常適合雙休日來折騰，烤出的口感特別柔軟哦~”食材明細液種麪包粉（250g）水（50g）酵母（3.5g）糖（50g）黃油（30g）鹽（2g）雞蛋（1個）南瓜泥（120g）輔料黑芝麻粉（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時花式豆沙小餐包是高筋麪粉，低筋麪粉，雞蛋等做成的，還加入了淡奶油，所以口感不錯，這款小餐包是早餐時候的一款美食，所以適合經常吃，對於不愛吃早餐的人來説是...

“喜歡液種和湯種麪包的那種綿軟。一個餐包，一杯豆漿，一份水果。一頓營養早餐足矣……”食材明細主料高筋麪粉（250g）低筋麪粉（100g）即發乾酵母（4g）細砂糖（76g）鹽（8g）奶粉（20g）蛋液（50g）水（110g）黃油（50g）輔料液種：高筋粉（150g）液種：水（150g）液種...

“最近玩麪包的簡單造型。方子基本沒什麼大變化。這個麪包只在表面撒了胡蘿蔔粒，沒有包餡或者在面裏揉進胡蘿蔔。當然也不是用胡蘿蔔泥和的面。”食材明細主料高筋粉（70克）玉米澱粉（5克）水（42克）輔料全蛋液（8克）酵母粉（（略少於）1/...

食材明細主料高筋麪粉（120克）低筋麪粉（30克）細砂糖（30克）鹽（1.5克）乾酵母（2克）雞蛋（15克）水（80克）黃油（15克）輔料咖啡核桃餡（適量）白豆沙（70克）速溶黑咖啡（2克）肉桂粉（少許）核桃碎（15克）菠蘿椰蓉餡（適量）椰蓉（8克）菠蘿肉（20克）朗姆酒（1克）調料抹茶檸檬巧...

“上回去杭州旅遊的時候買了一大包藕粉，喝多了有點膩，不如拿來做做麪包。藕粉的黏性也讓麪包多了一份鬆軟，加了糖桂花，味道更棒了。”食材明細主料高筋麪粉（250g）糖（13g）鹽（2g）藕粉汁（180g）糖桂花（15g）酵母（3g）輔料黃油（20g）其他（口味）烘...

“因為北歐人以麪包為主食，所以日常消費的麪包絕大部分都是粗糧麪包。亞麻籽，葵花子，燕麥，黑麥，芝麻等等都是麪包中的常見配料。今天介紹給大家的是一款超市和小酒館裏賣得很好的北歐式五穀餐包。烤出來的餐包因為含有芝士...

“美食圈做啥也是跟風，看到好友們都人手一罐fluff棉花糖做甜點，我也淘了一罐。瞭解我的好友都知道我喜歡做麪包，還喜歡自己改良方子，這下用棉花糖搭配酸奶做了這款棉花糖酸奶小餐包，因為這個棉花糖是充氣型的液態半固體狀，...