酥鍋的做法的餐飲精選

食材明細主料豬蹄（適量）炸鮁魚（適量）海帶（適量）五花肉（適量）肉皮（適量）白菜（適量）雞架（適量）藕片（適量）輔料肉蔻（適量）八角（適量）桂皮（適量）幹山楂片（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥鍋的做法步驟1、做酥鍋的主要材料都在盆...

“酥鍋是一種傳統的時令、節日菜餚。傳説是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，遂改名為“酥鍋菜”。感覺好久沒做酥鍋了，想起來就都想吃了。就試着用...

“酥鍋是山東比較有名的小吃，它的製作工藝相當複雜，一般要放幾十種材料，經過幾個小時的熬煮才能做得，味道那是相當的好！一般家庭製作是不太可能放那麼多材料的，一個小小的壓力鍋根本放不了太多的東西，所以只能放點最主要的材...

“從小愛吃酥魚，現在自己會做了，高興露一手。”食材明細主料鯽魚（1000克）輔料葱（5段）白糖（50克）九層塔（適量）蒜（10粒）配料花椒（一小勺）涼姜（2塊）醋（適量）大料（6粒）五香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砂鍋酥鯽魚的做法步驟1、將鯽魚挖腮、去...

“色香味俱，脆軟不膩。”食材明細主料五花肉（400克）茶樹菇（20克）輔料菜籽油（3茶匙）麪包糠（3茶匙）料酒（2茶匙）豆瓣醬（1茶匙）雞精（1/4茶匙）白糖（1/4茶匙）小葱（4根）泡青椒（1根）泡紅椒（1根）花椒（1撮）老薑（少許）大葱（少許）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...

“酥香美味”食材明細主料海帶（適量）白菜（適量）排骨（500g）雞（500g）老抽（適量）大料（適量）姜（適量）輔料蓮藕（適量）大青豆（適量）魚（500g）料酒（適量）白糖（適量）葱（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常酥鍋的做法步驟1、大白菜洗淨備用2...

“酥肉是四川的一道特色美食。做法也多種多樣，可蒸，可煮可炸可拌，過年的時候就看着家裏的大人在那裏炸酥肉，自己在那兒旁邊偷吃。非常的有年味兒。今天做的是一道熱氣騰騰，非常適合在冬天吃的砂鍋酥肉。團圓家宴。酥肉少不...

食材明細主料白菜（一棵）海帶（1000克）豆腐（1000克）帶肉豬腿骨（一根）五花肉（1000克）輔料葱（兩根）姜（一塊）花椒（一湯匙）八角（兩粒）配料醋（1.5飯勺）生抽（2飯勺）老抽（1飯勺）料酒（1飯勺）糖（適量）鹽（3湯勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）博山酥鍋的做法...

“博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句説法就是:窮也酥鍋，富也酥鍋。也就是説不論窮富，過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美，營養豐富，富含大量的鈣質和碘，口感香味撲鼻，肉酥骨爛，口感細膩，而且易消...

食材明細主料大米飯（適量）鹽（適量）輔料五香粉（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥脆鍋巴的做法步驟1、剩米飯加調料拌勻放烤盤裏。2、用木鏟把米飯攤平。3、入烤箱。4、110度60分鐘。5、耐心等待吧。6、米飯表面有硬...

“酥肉是一種山東的特色菜，胖子在這裏把酥肉和火鍋結合在一起，做好的酥肉再加上白菜，煎豆腐，蘑菇用火鍋一起燉，吃的時候邊吃肉邊喝湯，是一款很不錯的特色火鍋。”食材明細主料豬裏脊肉（350g）白菜（300g）豆腐（400g）蘑菇（300g）豬肥膘（50...

“小雪節氣已過，天氣逐漸轉涼，寒風冷颼颼地吹，選擇時令蔬菜燉一鍋，既美味又方便。”食材明細主料酥肉（適量）沙窩蘿蔔（適量）芋艿（適量）白菜（適量）紅薯粉絲（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量...

“在濟南提起酥鍋，那是婦孺老幼，無人不知，無人不曉。傳説是清朝乾隆年間一位名叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特點，遂改名為“酥鍋”。濟南酥鍋因天氣寒冷便於多日存放，老少、...

“營養豐富美味的酥肉鍋，一次吃兩大碗。”食材明細主料牛肉酥肉（200g）土豆（400g）胡蘿蔔（1個）輔料菠菜（適量）香葉（1個）大料（1個）原味（口味）未知（難度）牛肉酥鍋的做法步驟1、起鍋熱油，放香葉大料炒香，放土豆胡蘿蔔炒出香味。2、放入牛酥肉...

“陝西美食”食材明細主料麪粉（600）水（適量）酵母粉（5g）無鋁泡打粉（3g）輔料麪粉（1勺）十三香（適量）鹽（適量）油（適量）葱花（少許）葱香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油酥鍋盔的做法步驟1、油酥料：麪粉、十三香、鹽。2、油燒熱澆在準備好的油...

食材明細主料五花肉（750g）豬蹄（500g）凍豆腐（500g）藕（500g）大白菜（300g）豬骨頭（500g）海帶（750g）鮁魚（400g）輔料醬油（100g）醋（100g）白糖（60g）料酒（50g）大葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）草果（適量）小茴香（適量）香葉（適量）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“香酥可口軟炸鍋餅，可直接食用，可涮火鍋用。”食材明細主料鍋餅（1000克）輔料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸鍋餅的做法步驟1、超市買的做好的鍋餅，我們這邊叫(壯饃)。就是比餅和饃都硬，但是聞起來透着...

“很簡單美味的一道養生菜，裏面添加了紅棗很適合女性朋友們。”食材明細主料豬蹄（一隻）紅棗（6顆）小土豆（八個）輔料葱（少許）姜（炒許）乾紅椒（八個）配料鹽（適量）糖（1/2小匙）老抽（2匙）料酒（1匙）八角（一個）鹹甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鍋燜酥...

“非常酥脆的鍋盔~”食材明細主料麪食（200g）豬肉末（50g）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）熱油（3湯匙）酵母粉（2g）輔料醬油（1/4茶匙）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥鍋盔的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的麪糰2、放...

“做釀豆腐剩餘的肉餡，做了砂鍋酥丸，做出來的酥丸酥香鬆軟，湯汁鮮美濃郁，外觀紅綠點綴，不失也是一道宴客菜。”食材明細主料瘦肉（適量）魚肉（適量）蝦米（適量）香菇（適量）輔料西生菜（適量）葱（適量）姜（適量）雞蛋（適量）配料雞汁（適量）葱粉（適量）姜粉...

“已到冬月，天氣越來越冷，早上來一鍋熱乎乎砂鍋小酥肉，配菜豐富，營養美味兒，身上暖乎乎，舒服😍”食材明細主料小酥肉（適量）平菇（適量）白菜（適量）千張（適量）金針菇（適量）輔料花生油（適量）姜葱（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒段（適量）鹽（適量）火鍋底料（適...

“酥肉口味香滑爽口，可以撒上椒鹽或者沾番茄沙司直接食用，再加工一下做成砂鍋也是別有一番滋味。”食材明細主料裏脊肉（適量）棒骨（適量）紅99海味調料（適量）輔料老抽（適量）白菜（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）花椒粉（適量）葱姜...

“博山酥鍋，又叫博山酥魚鍋。從很久以前的大雜燴，到今天的大肉大魚。酥魚鍋的故事傳了一代又一代，雖然故事很多，無從考證，但是酥魚鍋的名聲卻越傳響，越傳越遠，在博山，過年家家還是要做酥魚鍋，不做酥魚鍋就好像過不了年。酥魚鍋...

食材明細主料排骨酥肉（500克）輔料美好火腿腸（120克）青菜頭（250克）青筍頭（250克）金針菇（50克）豌豆尖（10克）配料食鹽（3克）薑片（5克）太太樂鮮香寶（50克）豬骨高湯（5克）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉湯鍋的做法步驟1、淨鍋上火，注入5...

“博山酥鍋簡介：在各種各樣的博山年菜中，有一種菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。傳説是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，遂改名為“酥鍋菜...