私家熗鍋魚怎麼做好吃的餐飲精選

“我感覺自己做的這個熗鍋魚，比較接近【焯滑熗】。基本過程簡單明瞭：片魚片——給魚片碼味上漿——炒配菜——水汆魚片——用煉製的香料油“熗”之。雖然貌似一道香辣菜，但最為突出的不是它的辣，而是香！是那種真心真心的香...

“四川的回鍋肉總是能變換出各種吃法，以前正宗的回鍋肉是用四川的幹豆豉炒，主要是運用到了豆豉的鹹香味道，但是自從我用了貴州的老乾媽豆豉以後，我發現有紅油的豆豉炒出來的回鍋肉無論是味道還是色澤都比以前的幹豆豉炒出...

食材明細主料鯽魚（兩條重700克）輔料葱（一根）姜（半兩）蒜（兩頭）乾紅辣椒（一個）配料二鍋頭（25克）醬油（30克）醋（100克）糖（20克）鹽（12克）紫蘇子（0.5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私家侉燉魚的做法步驟1、鯽魚清洗乾淨，葱切寸段，薑切片，蒜去皮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘不知道大家都吃過多少種魚的做法，也不知道大家都喜歡吃哪種做法的魚，其實不是説好吃就行了，每個人都有自己的口味，有人覺得好吃，也有人覺得不好吃，但只要一...

食材明細主料大芥菜（400g）輔料幹辣椒（3根）橄欖油（20g）鹽（2匙）味精（少許）蒜辮（3個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗鍋大芥菜的做法步驟1、將菜洗淨切條控去水分2、大火燒油至八成關至小火，放入幹辣椒段、蒜片爆香3、根據菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘家庭版熗鍋魚塊，，家裏的清淡味吃膩了，我們也可以跟大廚們學一學，做點有鹽有味的家常菜來，一般家裏來了客人，我們都喜歡做魚，要麼清蒸、要麼就是煮，有時候自己...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘温馨的家庭版熗鍋魚塊，是適合家人或者朋友一起團坐在飯桌前吃的美食。魚肉不僅含有保健美容顏顏的作用，還特別容易消化。而熗鍋魚味道獨特，使魚肉吸收調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：500各種肉：自定各種鮮蔬菜：自定輔料花椒粒：十幾粒幹辣椒：6、7個豆瓣醬：適量老乾媽豆豉：適量生薑、大蒜（：、7瓣）切片小葱：適量水煮魚的料：一包具體步驟1.先將...

“象形是漢字的六大來源之一。民間對於海中生物的命名，也有不少取象形之意，辮子魚便是其中一例。辮子魚的象形，不是像今天時興的馬尾辮或耳後垂着的兩根大辮子，而是辮在腦後的那種獨根大辮子。凡是見過那種辮子的人都會感...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：700長茄子：100肉絲：50榨菜：30輔料蒜：適量紅椒：適量鹽：適量味精：適量白糖：適量醬油：適量蠔：適量料酒：適量具體步驟1.將草魚洗淨後切成厚片，加入鹽、料酒、薑片...

食材明細主料帶魚（一袋）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）醬油（適量）酸甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私家糖醋帶魚的做法步驟1、帶魚切段，洗淨，瀝乾，兩面撒上薄澱粉或麪粉。2、上鍋煎至兩面金黃色。建...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚（：8人份）輔料寬粉：適量香菇：適量豆腐：適量丸子（三全丸家）：適量豆皮：適量午餐肉：適量海帶：適量木耳：適量生菜：適量土豆：適量具體步驟1.草魚洗淨，順魚骨方向片下魚...

食材明細主料鯉魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）植物油（適量）白糖（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗鍋魚的做法步驟1、魚洗淨，給魚背劃幾道。備好大料、幹辣椒，葱切段、姜...

“周先生今天又沒趕上飯點，這次想吃熗鍋面，還特別説想少要點兒菜，這樣合理的要求，必須滿足他。簡單快手的熗鍋面，跟煮方便麪的難度差不多，對於愛吃掛麪的人來説，味道相當好。”食材明細主料掛麪（100克）輔料白菜葉（適量）葱花（適量）...

食材明細主料黑魚（一條）輔料萵苣（適量）洋葱（適量）杏鮑菇（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）茴香（適量）八角（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）辣椒（適量）白芷（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製熗鍋魚的做法步驟1、原...

食材明細主料鯽魚（一條）輔料食鹽（0.5勺）醬油（5勺）醋（3勺）料酒（5勺）白糖（1勺）葱（適量）蒜（適量）麪粉（適量）花椒（適量）水（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）私家菜紅燒鯽魚的做法步驟1、1.中等大小鯽魚兩條，讓賣魚的給宰殺處理好；回到家洗淨...

食材明細主料花鰱或草魚（適量）輔料紅薯粉條（適量）白菜（適量）羊血（適量）香菜（適量）薑片（適量）蒜苗（適量）幹辣椒（適量）嫩豆腐（適量）配料豆瓣醬（適量）辣椒紅油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私家老碗魚的做法步驟1、把魚切成塊2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料機制麪條：150五花肉：100茴香苗：100西紅柿：50輔料油：適量鹽：適量生抽：適量雞精：適量料酒：適量姜：適量葱：適量清水：適量具體步驟1.食材備好待用。2.上油鍋，下姜...

食材明細主料草魚（1條）輔料小油菜（適量）萵苣（半根）平菇（1朵）調料食用油（100ml）黃豆醬（2勺）葱薑蒜（適量）料酒（1勺）玉米澱粉（1勺）食鹽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）熗鍋魚的做法步驟1、草魚買來清洗後去頭尾去魚骨切片。2、再次清...

“蘭州熗鍋魚是一道蘭州風味的菜。熗鍋魚以新鮮的草魚為主料，將魚切成片後裹上面粉，下鍋用熱油炸成金黃色放在鍋底；將特製好的油加熱，放入各種輔料熗鍋，再澆到魚片上，這樣，一盆香噴噴的熗鍋魚就做好了。熗鍋魚吃起來外酥裏嫩...

“眼看着就要過年了，置辦年貨的同時也開始着手計劃年夜飯。魚是中國人新年家家户户的餐桌上必備的菜之一，每一種類的魚都有非常多的做法，昨兒個去超市看見那麼多肥美的魚，想着選幾樣家人喜歡吃的，變換着方法試着做做，等到年...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚（或者草魚）：一條粉絲：適量花雕酒：適量輔料胡椒粉：適量花椒：少許香菜：適量芹菜：少許具體步驟1.把鮮魚洗乾淨，去內臟，魚肉起片、去骨，頭尾、骨、肉分開備用。盛...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料葱段，薑片，乾紅辣椒，花椒，醬油，（適量）醋，鹽，油，糖，澱粉，料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）熗鍋魚的做法步驟1、將魚洗淨控淨水分，抹上薄薄的一層幹澱粉（煎魚時可以防止沾鍋）。2、鍋燒熱放油燒熱，放入...

“食在中國，味在四川，百菜百味。用川菜傳統做法，添加啤酒增香，為家人烹製美味。”食材明細主料魚片（600g）大葱（50g）輔料大蒜（30g）老薑（20g）泡海椒（3個）泡姜（10g）啤酒（300ml）郫縣豆瓣（50g）雞精（3g）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒熗鍋...

食材明細主料草魚（適量）輔料油（適量）辣椒（適量）葱蒜姜（適量）大料（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）醋（適量）白糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私家紅燒魚的做法步驟1、一條處理過一斤多的魚。2、在魚身的兩面用刀...