![味道不錯的手撕茄子怎麼做好吃又簡單]( "味道不錯的手撕茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
350 輔料
姜 ：
3片蒜 ：
3瓣食用油 ：
1湯匙葱 ：
1把生抽 ：
1湯匙 具體步驟
1.茄子洗淨。
2.將茄子對半剖成兩半。
3.將茄子放進鍋中隔水蒸，大火蒸10-15分鐘，將茄子蒸熟。
4.將蒸熟的茄子撕成一縷縷的茄子條。
5.姜剁成姜粒。
6.蒜頭剁成蒜蓉。
7.葱洗淨。
8.葱切成葱珠。
9.下鍋熱油，爆香姜粒和蒜蓉。
10.下葱珠，爆香。
11.下生抽。
12.將做好的配料倒在撕好的茄子上，開吃。
烹飪技巧
蒸茄子的時候一定要蒸熟蒸透。
