岐山臊子肉怎麼做，岐山臊子肉的做法
“臊子肉（或稱作肉臊子）是陝西一種獨具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最為出名。臊子肉肥而不膩，肥肉鮮嫩，瘦肉酥軟，非常美味。製作哨子肉陝西叫做“煵臊子”，從製作方法上分為“幹煵”（就是製作過程不加入一滴水）和“水煵”...
正宗陝西岐山臊子面的做法 陝西人的“壓軸菜”【正宗陝西岐山臊子面】（多圖超詳解） 正宗陝西岐山臊子面怎麼做
“壓軸大菜？您家的壓軸大菜是什麼呢？雞、鴨、魚、肉？對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要...
舌尖上的西府美食—岐山八畝溝擀麪皮
提起寶雞這座現代城市，估計大家的第一影響當屬西府的美食了，西府美食經歷了千餘年的發展，因而以其品種繁多、風味各異而著稱，西府是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。關於寶雞美食，民間有趣文雲：寶雞美食第二碗，岐山面...
家常岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料麪條（外面買的現成的）：吃多少用多少五花肉片：可以多一些，做熟能存放輔料木耳：少許雞蛋：2個胡蘿蔔：一個黃花：隨個人喜好選擇加不加（我沒加）土豆：一小個蒜苗：少許...
岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做
“臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食，歷史悠久，尤其以岐山臊子面最為著名。從岐山發源的美食，一碗麪流傳並享譽盛名3千年，可見這面的功底......一個人吃飯，就做自己早就想嘗試的“岐山臊子面”吧，哈哈，山寨版的。不...
正宗陝西岐山臊子面怎麼做，正宗陝西岐山臊子面的做法
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麪條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”，酸湯要“稀”，麪條要燙...
美味陝西岐山哨子肉如何做好吃又美味
準備時間:19分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘美味陝西岐山哨子肉是陝西當地的一道特色美食，現在我們在家就可品嚐到。經過調料醃製的肉末經過高温的烘焙，散發出令人垂涎欲滴的香氣，高温將食材的原本...
岐山臊子面怎麼做，岐山臊子面的做法
“岐山臊子面講究酸、辣、香！薄、筋、光、煎、稀、汪！是岐山人待客最主要的食物！”食材明細主料臊子（適量）薑末（適量）青蒜（適量）雞蛋（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）紅蘿蔔（適量）蒜薹（適量）豆腐（適量）輔料岐山香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量...
學會它誰還吃方便麪圖解，超有嚼勁的岐山擀麪皮
這兩天家裏人都跟我説，讓我做大家都在做的麪皮，好吧，那我也來學學吧，之前用來蒸涼皮的盤子放在辦公室了，只有用更加複雜的方法做了，前面的步驟基本上都是一樣的，只是後面稍有不同，調味料根據自己的喜好調就好。主料麪粉：500克...
岐山臊子面的做法 陝西人看過來——岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做
“嫁到老公家十餘年，一直鍾情於婆婆做的麪食，簡單的麪粉總是會在婆婆靈巧的手中變成美味：扯麪、燴麪、炒麪、菠菜面……，不管那一款，總是能輕易的誘惑我的胃，但是在眾多的麪食中，讓我最最難忘的還是婆婆做的臊子面，每次吃臊子...
一碗普通的哨子面沒想到好處這麼多，岐山哨子面的營養價值有哪些
哨子面也被叫做臊子面，是我國西北地區特色的傳統麪食，面中加入了豆腐和雞蛋作為配菜，做法雖然簡單但非常有營養價值，那麼岐山哨子面的營養價值具體有哪些呢?岐山哨子面的營養價值1.臊子面中的配菜以及湯料，含有着糖分，蛋白...
美味的岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500手工麪條：300輔料油：適量豆腐：適量胡蘿蔔：適量土豆：適量芹菜：適量土雞蛋：適量蒜苗：適量茴香：適量桂皮：少許大料：適量岐山香醋：適量油潑辣子：適量醬油...
正宗岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臊子面是北方的特色傳統麪食小吃，在陝西逢年過節，婚嫁喪葬，就會殺豬來做臊子，臊就是豬油。還有其它配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子面的精華在於紅香誘...
家常岐山臊子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料五花肉：1500輔料八角：15老抽：20辣椒麪：100香醋：50鹽巴：適量生薑：20生抽：15料酒：50大葱：50花椒：30具體步驟1.肥肉和瘦肉分開切成薄片2.葱姜切絲備用3.八角，花椒，辣...
岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：50豆乾：50青筍：50胡蘿蔔：50輔料辣椒麪：適量姜蒜：少許蒜苗：少許具體步驟1.豆乾、青筍、胡蘿蔔和蒜苗切成小粒備用。2.姜蒜沫下油鍋將切好的五花肉...
家庭版岐山臊子面，岐山臊子面
“天氣一熱，實在不知道吃什麼，就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）黃花（適量）豆腐（適量）輔料蒜苗（適量）韭菜（適量）酸辣（口味）未知（難度）家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒...
回味無窮的岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔：1個韭菜：5根細麪條：2斤豆腐：1塊生薑：3片五花肉：2斤土豆：2個木耳：10顆雞蛋：2個輔料醋：3勺食用油：5勺鹽：4勺辣椒麪：2勺五香粉：2勺具體步驟1.1.準備好所有...
岐山臊子面如何做好吃又美味，分享我的新年美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘臊子面是我國西北地區的主要飲食文化之一，主要流行於陝西。南方人可能對它會有些陌生，它主要以酸、辣口感為主。臊子面的一大特色是佐料搭配豐富，在一碗...
正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做
“上次我做過一次岐山臊子面，裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力，這此換了單反決定再戰肉臊子不多説，上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱姜（適量）配料生抽（適量）醋（適量）桂皮（適量...
岐山臊子怎麼做，岐山臊子的做法
“我的家鄉毗鄰岐山，從小我就吃着岐山臊子，直到如今，我也認為媽媽做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子，無論是拌麪還是加饃，都是不錯的搭配，連老公這個南方人都特別喜歡這個味道”食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適...
媽媽教我做岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000高筋麪粉：500輔料老豆腐：100八角：2個雞精：適量五香粉：1小勺油：適量幹木耳：20韭菜：50料酒：1大勺醋：250鹽：適量葱：適量胡蘿蔔：小半根生抽：20食用鹼：適量...
岐山哨子面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料壓好的麪條：適量蒜苗：適量雞蛋：適量木耳：適量紅蘿蔔：適量黃花菜：適量豆腐：適量輔料哨子：適量辣椒：適量鹽：適量醋：適量糖：適量五香料：適量雞精：適量味精：適量具體...
素臊子酸湯麪的做法 陝西岐山特色面——素臊子酸湯麪 素臊子酸湯麪怎麼做
“要説起臊子面，人不由得就想到了岐山。因為陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦！臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食，歷史悠久，尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。...
岐山肉臊子怎麼做，岐山肉臊子的做法
“陝西的臊子品種繁多，有葷的素的，有幹臊子、湯臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特點臊子油光紅潤，味鮮香濃厚而不膩，酸辣適口，可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”食材明細主料五花肉（750克）輔料料酒（10克）醋（75克）醬油（2...
美味岐山臊子面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪條：500輔料豬肉餡：200薰幹：200木耳：30雞蛋：兩個蒜苗：30薑末：10具體步驟1.薰幹、蒜苗切丁，2.鍋加熱放少許油，將打好的雞蛋攤餅，3.雞蛋餅、木耳切小塊，4.油...