【粵菜】三杯鴨的餐飲精選

“三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足，藴含了五香、甜味、蒜味，誘惑着舌頭的味蕾，咬一口，香味十足呢，雖然不是很正宗，但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有，讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子（1/4只）輔料白酒（適量）香麻油（適量）生抽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻鴨：半隻輔料油：適量客家米酒：120ML味極鮮生抽：120ML清水：120ML生薑：適量冰糖：適量大葱：適量具體步驟1.把半隻鴨處理乾淨。2.準備米酒，生抽，清水各120ML。...

“苦瓜吃法很多，三杯醋的吃法是日本吃法，日本有三杯醋涼拌菜，很爽口。這個三杯醋苦瓜加了五花肉片，五花肉片經焯水去掉了多餘的脂肪，既營養又好吃，不愧是盛夏的一品良菜，也可稱得上減肥美餐。”食材明細主料苦瓜（1根）五花肉（100...

“一杯油，一杯醬油，一杯米酒，成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裏還是私家菜裏，都是一道不容拒絕的美食，快來試試看吧！”食材明細主料雞（適量）大蒜（適量）姜（適量）葱白（適量）朝天椒（適量）羅勒葉（適量）輔料芝麻油、油（各半杯）醬油、老抽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料半片鴨：2片輔料生抽：少許美極：少許白酒：少許味精：少許雞精：少許太料：少許桂皮：少許香葉：少許冰糖：少許生薑：少許洋葱絲：少許澱粉：少許香葱花：少許姜：五十克香料：少...

説起三杯雞這道飲食可能有些人比較的瞭解，有些人不怎麼熟悉，它主要源自於江西地區，是當地一道有名的家常飲食，之所以取名為三杯雞，是因為在製作過程中要加入三杯不同的調味品，關於三杯雞的味道大家都很好奇，那麼三杯雞是甜的...

“三杯雞最先起源於江西，2008年，這道菜還入選了奧運主菜單後來，三杯雞傳到了台灣，最先江西是以米酒，豬油，醬油各一杯來烹調，以此起名為三杯雞，到了台灣後，台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種...

““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙，將這道菜帶到台灣，漫長歲月裏，去掉了豬油而加上了台灣特產黑麻油，酒釀也變成了台灣米酒，成就了膾炙人口的台式三杯雞（一杯醬油、一杯麻油、一杯台灣米酒）。這...

“三杯雞，可用整隻的土雞或雞腿又或許是雞翅中製作。加入了香茅和檸檬葉，使雞肉香味更濃郁獨特，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，是下酒絕好菜餚。”食材明細主料雞肉（1000g）輔料醬油（適量）香油（適量）米酒（適量）花椒（適量）白糖（適...

“電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。...

“光陰似箭，日月如梭，不覺又是一年。時光匆匆，無論何時何地也逃避不了四季輪迴。流逝的是時光，老去的是歲月。吃着年夜飯，聆聽懂着窗外的爆竹聲一陣密似一陣。每家每户隨着爆竹聲聲開心地吃着團年飯，共同舉杯，共同祝願！祝願來...

一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油。製作三杯雞的時候不需要放湯水，使用米酒、豬油、醬油各一杯即可。三杯雞是江西省的著名美食，屬於贛菜，製作的食材包括三黃雞、米酒、豬油、醬油、花椒、辣椒等，成菜後肉香味濃，鹹甜適中。制...

“每次不想吃飯的時候就做這道菜，皮脆肉香，醬汁超級下飯，老公能吃三碗米飯🍚。”食材明細主料番鴨（半隻）調料生抽（兩勺）老抽（一勺）蠔油（一勺）鹽（2g）罐裝啤酒（1/3罐）水（四碗）八角（5顆）香菜（適量）姜（幾塊）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）高級（難度）垂涎...

“三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10克）花椒（3克）姜（15克）黃片糖（30克）香葉（3...

“三杯雞的特色：因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據説是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香葱、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火...

“客家地區的三杯鴨有多種做法，但配料都差不多、主要材料是鴨肉、生抽、正宗的客家黃老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相應添加，小家庭製作一般不用整隻鴨子烹調，買半隻就可以輕鬆做出大酒店的般美味。祕訣在於我用...

“傳統的三杯，油太多了，現在的人主重健康，今天我也做一份沒有三杯的三杯鴨，味道也是槓槓的。”食材明細主料鴨子（1000克）輔料金不換（適量(九層塔)）薑片（適量）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）調料油（少許）醬油（適量）糖（適量）米酒（適量）辣豆瓣醬...

“夏天吃鴨肉很合適,選草鴨是因為草鴨比較瘦，肉脆。啤酒鴨的做法很簡單,我看見有些人做這道菜時會放很多配料,但我覺得放多了配料,鴨肉的味道就沒有那麼鮮美了,所以,我就偷懶了,只放了簡單的配料做這道菜,味道還是相當...

“關於三杯雞的來源，有一個温馨的傳説。台灣以前有一個窮媽媽，家裏很窮，只能殺了家裏的老母雞招待客人，因為怕不夠香，採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草做作料，再加進調料、放入鍋中燜燒。因為家裏只有一個女性，又要...

一杯醬油、一杯米酒、一杯豬油。三杯雞是江西的地方名菜，屬於贛菜系，成菜後肉香味濃，鹹中帶鮮。製作三杯雞的食材包括三黃雞、米酒、醬油、花椒、辣椒等。製作三杯雞使用的三黃雞，可以用雞腿肉代替。雞肉在烹飪之前，可以用...

“大家都知道黃油是很多西式麪點，甜品以及濃湯等菜餚不可或缺的食材，很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹麪包吃。但其實黃油不僅適合做西餐，也可以和我們中式菜餚完美融合。今天就來介紹一個用黃油烹飪的中式食譜。”食材明細...

“查百度百科，如是説：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於台式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上...

江西省地方名菜。三杯雞是江西省的菜品，屬於贛菜系，製作的主要材料包括三黃雞、米酒、豬油、醬油、花椒、辣椒、大蒜等，成菜後肉香味濃，入口鹹中帶鮮。三杯雞在製作的過程中不需要添加其他湯水，只需要添加一杯醬油、一杯米...

三杯雞是非常有名的一道菜，許多人都吃過，都知道是江西省傳統的地方名菜，屬於贛菜。三杯雞的製作材料非常簡單，但是它的口感和味道卻不是那麼的簡單。因此三杯雞是什麼口味?許多人都會有疑問?三杯雞是什麼口味?那麼今天這...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品...