花酥的做法的餐飲精選

“一直覺得這款花酥美麗無比，今天終於拔草了。第一次做這款花酥，用的是豆沙餡，加了一勺玫瑰醬，吃起來芳香四溢，甜美可口，有點把鮮花餅和豆沙酥合二為一的感覺。”食材明細水油皮普通麪粉（100克）玉米油（15克）清水（50克）糖（10克）鹽（0.5...

食材明細水油皮普通麪粉（200g）豬油（20g）清水（90g）蛋清（15g）糖粉（20g）油酥低筋麪粉（160g）豬油（80g）餡料及表面豆沙餡（216g）蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葵花酥的做法步驟1、把水油皮材料都放進攪拌盆裏，用筷子...

食材明細主料麪粉（145g）玉米油（75g）水（40g）糖（30g）奶粉（15g）輔料花生（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生酥的做法步驟1、將花生放入烤箱烤熟。2、用料理機打成碎末，加入糖30g，適量蛋液和25g玉米油，少許熟麪粉，抓拌均...

食材明細主料中筋麪粉（260克（油皮））糖粉（12克）豬油（200克（水油皮用90克，油酥用110克））水（120克）低筋麪粉（220克（油酥:））輔料豆沙（480克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花酥餅的做法步驟1、油皮和油酥材料分別和好麪糰，蓋保鮮膜靜置15分...

食材明細主料黃油（50g）輔料棉花糖（160～200）奶粉（60～80g不等）輔料堅果（100g左右）輔料餅乾（150g左右）原味（口味）未知（難度）奶酥雪花酥的做法步驟1、放到不粘鍋融化。2、放入棉花糖融化。3、堅果餅乾一起倒入攪拌均勻。4、讓棉花糖包裹住...

食材明細皮水（100g）中筋麪粉（250g）豬油（70g）糖（40g）心低粉（130g）豬油（65g）輔料蓮蓉（適量）蛋黃（2個）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮花酥的做法步驟1、準備所有食材。2、將皮材料放入和麪機揉至光滑。3、用保鮮膜包起鬆馳備用。4、...

食材明細主料低粉（150克）白糖（100克）雞蛋液（50克）泡打粉（3克）臭粉（2克）色拉油（30克）輔料大棗丁（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）棗花酥的做法步驟1、成品圖。2、油，糖，臭粉攪化。3、加入低粉，泡打粉，翻拌均勻。4、下劑子30克左右...

“蓮花酥的特點：形狀美觀，口味香甜，適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麪粉（400克）輔料色拉油（150克）豆沙餡（350克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮花酥的做法步驟1、麪粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麪糰，...

“堅果加上蔓越莓的微酸，奶粉加上牛扎的細軟，隨之加入餅乾的酥脆組合而成的小點心，微妙的滋味吃了停不下來，你知道那種酥鬆的彈牙感嗎？”食材明細主料黃油（50g）棉花糖（180g）奶粉（50g）蔓越莓（50g）餅乾（180g）核桃仁（50g）瓜子仁（50g）輔料奶...

“快過年了，我打算做幾款中式小點心增加過節的樂趣。家裏還有一碗豬油，那就用它來做酥皮點心吧。1塊面做出3種造型，既有樂趣又好看，還順手把菊花和桃花的花型重新温習了一下。距離上次做菊花酥和桃花酥至少2年了，還好，只要...

“酥香小餅乾，做法超級簡單”食材明細主料低粉（140克）蛋液（30克）葵花籽油（60克）細砂糖（50克）泡打粉（1克）輔料花生碎（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小花酥的做法步驟1、稱量60克葵花籽油2、加入蛋液3、加糖4、攪拌，使其乳化...

“今日小寒，做了梅花酥梅花輕落，疏影枕清夢，斜陽映霓裳。都道冬日之花，與雪色相宜，與月色相宜，與美食雅興更相宜。為了把梅花留住，便把它做成梅花糕，吃到嘴裏，看在眼裏，美在心裏。忙忙活活做好了，忙忙的拍了幾張，若是放杯茶更應景...

食材明細水油皮中筋麪粉（100克）細砂糖（15克）水（45克）豬油（10克）油酥中筋麪粉（80克）豬油（50克）配料紅豆餡（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻，揉成光滑柔...

“在基礎版雪花酥中，加入奧利奧，口感更加豐富。棉花糖的軟甜、奧利奧的酥香、凍乾草莓的酸甜，每一次咀嚼都是一次味覺的奇妙之旅。”食材明細主料奧利奧餅乾（200克）棉花糖（200克）輔料凍乾草莓（40克）堅果（40克）黃油（40克）奶粉（40克）甜...

“金花酥，非常美味的零食小吃！口感香酥，雞蛋與澱粉麪粉融合調糊，鍋裏熱油用勺子淋糊汁，炸制膨脹，像金色的花朵一樣，命名“金花酥”！”食材明細主料雞蛋（一個）澱粉（一勺匙）麪粉（一勺匙）輔料鹽（少許）糖（少許）黑胡椒（少許）番茄醬（適量）泡打粉（適...

“荷花酥，個人感覺還是比較像荷花的，要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）紫薯泥（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條，抹上紫薯...

“菜譜裏製作了三種酥皮點心：傳統的海棠酥，自創古典花籃酥，時尚包包酥。超詳細的酥皮製作步驟，很適合小白們。只要學會了酥皮的製作方法，便能以不變應萬變，為家人和朋友帶來千變萬化的酥皮點心。層層酥脆看的見，椰香美味在齒...

食材明細油皮主料中筋麪粉（150g）豬油（53g）糖（30g）水（60g）油酥低筋麪粉（120g）豬油（60g）紅曲粉（3g）綠豆沙餡料（300g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）櫻花酥的做法步驟1、將所有油皮食材放入麪包機連續揉至40分鐘，揉到可以拉出手膜套2、...

“"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。”食材明細主料低筋麪粉（50g）豬油（5g）細砂糖（5g）水（20g）粉色素（1滴）輔料低筋麪粉（34g）豬油（17g）調料椰蓉（2...

“夏天來一口，外皮酥脆可口，內餡鬆軟細膩，尤其像桃花酥這種傳統中式酥皮點心，其精髓是加入了豬油，剛出爐時撲鼻而來的香氣就讓人充滿食慾，趕緊準備好材料，一起學習怎樣製作吧！”食材明細主料水（40g）細砂糖（20g）中筋麪粉（110g）豬油（40...

“春天了，室外還未春意盎然，而屏幕上已是“滿園春色”。五顏六色的各式糕點甜品撲面而來，我也趕一下這個潮流吧！想做春天粉色的桃花、櫻花，卻發現紅曲粉用完了，還好我有紫薯粉，就用它做紫色的花酥吧。”食材明細水油皮中筋面...

“家裏的豆沙餡炒的有點多，還剩下一大半，正好不知道怎麼消化，今天來做幾個帶花型的酥。”食材明細主料豆沙餡（500g）水油皮中筋麪粉（260g）豬油（40g）芝麻油（15g）水（130g）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）紅曲粉（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...

“做過一款傳統的紫薯菊花酥餅，做的這款也是菊花酥，結果烤出來顏色很漂亮，但花型沒有控制好，只能看出是八瓣的，菊花形狀是完全看不出來了”食材明細主料油酥皮團（適量）輔料紅薯（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菊花酥的...

食材明細主料麪粉（200克）花生仁（200克）奶粉（50克）輔料雞蛋（兩個）花生油（適量）芝麻（少許）糖（少許）鹽（少許）雞精（少許）小蘇打（2克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生酥的做法步驟1、麪粉200克加入少許芝麻、鹽混勻備用2、花生油燒熱加...

“櫻花🌸已謝，但它的美留在記憶中……普通的酥皮採用“水油酥”，本人都不怎麼敢給家人吃，因為太“油”。這款我自己改進了，相對來説低油低糖更健康。”食材明細主料低筋麪粉（200g）黃油（40g）牛奶（適量）紅曲粉（1g）輔料紅豆沙（適量）白...