做點事的餐飲精選

餐飲提問：街坊小廚花式瓜鮮鍋加盟好麼？畢業了，哎，還是想做點事，請問我可以麼張迪886回答：樓主啊，花式瓜鮮鍋加盟商裏面就有好多是剛畢業的大學生啊！憑着自己努力經營，善於擴展渠道銷售，現在在一方都是知名品牌，顧客盈門哇，這個花...

説到芹菜這種蔬菜可以説很多朋友們都很喜歡吃，因為芹菜不僅營養價值十分豐富，而且做法可以説也有很多了，因此芹菜受到不少的人的追捧和喜愛，那麼，有不少朋友們反應，芹菜上有斑點是怎麼回事？不妨我們一起去了解看看這其中的原...

是哈密瓜沒有成熟的時候，那個瓜蒂是苦的，吃的時候把那個瓜蒂給切掉在吃就不會苦了，或者哈哈密瓜是催熟的，糖分積累不足，口感差，肉質不好，不建議買這種瓜。另一原因是可能是切開了的哈密瓜，放置的時間比較久，後面吃也是會發苦的...

1、添加的黃油過多所致。製作雪花酥時，添加的黃油比例要合適，這樣可以避免雪花酥過軟。製作雪花酥時，黃油和棉花糖的比例為一比五。2、添加的奶粉過少所致。製作雪花酥時，添加的奶粉過少，最好的雪花酥不容易成型，質地也會比...

含有草酸。冬筍含有較多的草酸，所以口感發澀。去除冬筍的澀感，可以用熱水煮熟冬筍或者用酒炮製兩種方法進行處理。將水煮沸後，放入冬筍，温火煮至十五分鐘左右，再將其撈出，用涼水浸泡可去除冬筍的苦澀。或是採用黃酒浸泡的方...

1、西瓜沒熟，在挑選西瓜的時候可採用拍西瓜聽聲音的方法。若聽起來是噗噗，則説明西瓜是熟的，皮薄肉甜；若聽起來是噹噹，則説明西瓜是沒有熟。2、西瓜變質：有酸味也有可能説明西瓜已經變質，西瓜含水量高，若保存不當，西瓜就可能變...

荔枝有些澀可能是因為荔枝還沒成熟，或者人工催熟的荔枝也會吃着發澀。如果因為成熟度不夠的荔枝可以通過將它放置在保鮮盒一兩天或者與熟了的水果放一兩天，這樣會促進荔枝的成熟，就不會再吃着發澀了。...

吃的山藥沒有熟透，或者吃到了山藥皮。山藥的家常做法有很多，可以山藥炒木耳。山藥去皮後切成片備用，注意山藥片要多在清水中清洗幾遍，這樣炒出來的山藥片才會清爽可口。炒之前要放入開水中焯水兩分鐘左右撈出，這樣的炒出來...

是因為西瓜變質了。西瓜本身是非常甜的，如果加入一些催熟物質使西瓜更快成熟，這樣的西瓜吃起來也會發苦。買西瓜的時候要注意，不要買瓜皮的紋路不清晰，裏面的籽是白的的瓜。如果西瓜比較大，長得奇形怪狀，這樣的西瓜也不要買...

醃製過程中放了過多的調味品或是臘肉存放過久。醃製臘肉過程中添加大蒜、生薑、白糖等調味料都會使豬肉發酵變質，產生酸味。臘肉放置的時間過久，也會產生酸味，這樣的臘肉已經變質不能食用。醃製臘肉的時候可以在豬肉表面...

主要問題出在面和餡上：1、因為面中的酵母放太多了。高氣温很適合發麪，酵母菌充滿活力，和麪時可以適當的少放一些酵母：而低氣温則需要多放一些酵母。2、面中沒加適當的白糖。和麪時加入適量的白糖，不僅可以促進麪糰發酵，還可...

1、可能是因為橘子不夠成熟的原因導致。未成熟的橘子含有較大的苦味，完全成熟後苦味就會隨之消失，因此未成熟的橘子不宜使用。2、也有可能是因為過低温度保存而導致的。橘子放在低温情況下保存，會導致果實內部酶活力收到...

西瓜品種導致的或者是在種植的過程中出現了土壤乾旱的情況。買回來的西瓜沒有打開的話直接保存在陰涼通風的地方就可以了，這樣西瓜可以保存2周的時間。西瓜已經切開的話吃不完可以用保鮮膜包住之後保存在冰箱冷藏室，但...

茶點，是在飲茶的過程中興起的一種小點心。一般説來，茶點不僅精細美觀的，而且口味多樣，它是飲茶文化發展的象徵。那麼大家知道茶點有哪些嗎?我們一起來看一看吧!茶點有哪些1.燒麥燒麥有很多別名，比如：燒賣、肖米、稍麥、稍梅...

果實本身帶有的或者是正在腐爛的。李子表面有一點黑點可以繼續食用，但如果李子有大面積的黑點就很有可能已經腐爛變質了。李子是夏天常見的水果之一，個頭小，外形呈圓形，味道酸甜可口，但切記不要挑選表面有大面積黑點的李子...

説明榴蓮已經變質。榴蓮是一種食用價值比較高的水果，雖然外皮聞起來很臭，但是果肉卻是非常香的。如果榴蓮已經發酸説明榴蓮已經發生變質，是不可以繼續食用的。購買榴蓮時可以挑選榴蓮外皮已經裂口的，這樣可以看出榴蓮果肉...

1、豆腐本身的品質不太好。若是使用的豆腐本身就帶有苦味那製作出來的黴豆腐口感也會是苦的，所以在製作時選擇的豆腐品質也很重要。2、捂豆腐的環境温度以及濕度的影響。黴豆腐一般在臘月時才會製作，若是温度過高或是濕...

魔芋裏面有一種物質叫做生物鹼，這些會導致魔芋發苦。花魔芋是日常生活中最常見的一種魔芋種類，個頭大、產量高，價格便宜；白魔芋果肉是白色的，口感和營養比花魔芋好、但產量低，價格高。挑選魔芋時需要注意以下幾點：1、好的魔...

製作綠豆糕使用的綠豆本身品質不好，或綠豆糕存放的時間過長。綠豆糕是傳統的特色糕點，屬於消暑小食，製作的食材包括綠豆粉、白糖、植物油、熟豬油、桂花糖等。綠豆糕的種類比較多，包括普通綠豆糕、京式綠豆糕、震遠同綠豆...

變質了。香蕉的味道正常情況下是香甜的，當出現了酸味可以判斷香蕉出現了變質的情況，證明已經有黴菌形成了。香蕉最好保存到一個陰涼通風的地方，保存時間不要超過一週，出現了一根香蕉變黑的情況要及時掰下來處理，否則會互相...

泡菜沒有發酵好。做出來的泡菜若是有苦味是因為泡菜發酵的時間太短，還沒有完全發酵好，所以會有一些苦味，需要再發酵一段時間後才可以食用。做泡菜時要選擇密閉性比較好的容易，避免雜質的侵入影響泡菜的口感，而且做泡菜時也...

聖女果有點苦有可能是兩種原因導致的。1、在種植聖女果的過程當中，人們為了研究新的品種，而進行嫁接，但是嫁接的時候，如果操作不當的話，就會導致聖女果的基因突變，味道就發生了變化。2、因為聖女果還沒有完全成熟，一般沒有完...

滷水放多、煮糊了。豆腐吃起來有發苦的問題，是由於滷水放多了導致的。滷水其實就是使豆漿結塊固體化的一種添加劑，當在製做豆腐過程中滷水放過了量，豆腐就會出現發苦的跡象，還有一個原因可能是因為豆漿煮糊了，導致結塊的豆...

在每年過年的時候，都有一種巨大的水果，它長的大，還好剝皮兒，有點酸，但又很好吃，它就是柚子，正常的柚子是酸酸甜甜的，但是如果柚子有點苦的話，那説明了什麼問題呢?柚子有點苦怎麼辦?是壞了嗎?這個問題就是要判斷一下柚子的情況，...

一是有可能柿子已經壞掉了，二是柿子成熟過頭導致的。柿子發黑要具體明白其原因，若因為柿子壞掉了就不能夠再吃了，因為壞掉的柿子已經滋生了許多不好的成分。若柿子是因為成熟過頭導致的，是可以吃的，成熟的柿子味道也是非常...