蒸粉幹怎麼做的餐飲精選

“贛州興國縣有道名菜叫興國米粉魚，很好吃，可惜我不會做，^_^)Y。在姐姐家吃到這個蒸粉幹，有點像米粉魚的做法，但是很簡單，一學就會，經常拿來做早餐吃。雖然是蒸的，但是口感和炒的沒區別，而且沒有火氣，一學就上手做這道菜沒什麼...

把粉蒸肉的粉先提前進行炒制。在做粉蒸肉時，需要的原料主要有五花肉、粉蒸肉的粉、清水、食鹽以及白砂糖等。。粉蒸肉在蒸好之後，還是需要儘快食用味道會更好一些的。另外，為了使得粉蒸肉不幹，也可以適當多放清水。蒸粉蒸...

“幹豇豆是我家遠親自制的，媽媽幫我拿了一些。米粉是自己手工製作的，有一股濃濃的米香，與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香！”食材明細主料幹豇豆（適量）豬皮（適量）瘦肉（適量）輔料自制米粉（三大勺）配料薑片（2塊）醬油（適量）鹽（適量）植物油（適...

食材明細主料粉絲（一團）淡菜乾（一把）蒜（五瓣）輔料鹽（一勺）生抽（適量）水（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸淡菜乾的做法步驟1、淡菜乾提前泡發(冷水泡發至少10個小時)2、淡菜乾洗淨用鹽和生抽醃製十五分鐘3、粉絲...

在蒸鍋中加入適量的清水小火慢煮直至粉蒸肉吸收到足夠的水分變的軟糯後取出食用即可。粉蒸肉比較幹一般是因為吸收的水分過少導致的，粉蒸肉表面的米粉是使用大米研磨而成的，比較吸水，所以需要的水量會比加大，若是少了就會...

“幹豇豆是自制的，米粉是自己手工製作的，有一股濃濃的米香，與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香！”食材明細主料五花肉（200克）幹豇豆（2大把）輔料薑片（3片）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹豇豆米粉蒸五花肉...

在粉蒸肉表面撒上少許清水後繼續放入蒸鍋內燜煮一段時間即可。蒸好的粉蒸肉，肥瘦相間、香而不膩、糯而勁道，口味也可以根據個人喜歡偏甜或偏辣，還可以在粉蒸肉中加入土豆、蘿蔔絲、香菇、蓮藕等豐富口感。吃不完的粉蒸肉...

“粉蒸肉是一種湖南很著名的菜餚，而夏季到來，豇豆也上市了，可以安排這兩種食物結合在一起做一道粉蒸肉，健康、軟糯、好吃。”食材明細主料上肉（200G）幹豇豆（半碗）枸杞子（15G）自制米粉（適量）姜（3片）輔料料酒（適量）香油（適量）鹽（適量）老抽（適...

可以加入適量的清水或者食用油再蒸幾分鐘。蒸的粉蒸肉太乾的原因可能是選的肉過於瘦或者蒸粉過多。粉蒸肉是江西的特色美食，蒸粉蒸肉的時候可以搭配南瓜、紅薯、土豆一起蒸制，蒸好的粉蒸肉，吃起來肥而不膩。沒有吃完的粉...

“粉蒸肉是道家常菜，今天做的粉蒸肉下面放了乾菜，是不是有點小小的改變呢？”食材明細主料五花肉（500克）乾菜（100克）蒸肉粉（一小碗）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）乾菜粉蒸肉的做法步驟1、將五花肉洗淨，切片放在水中浸泡15分...

“春季只要自身的血糖不高，可適當食用一些甜味兒的食品，經過代謝轉化後可補充一些營養，但也不宜過量。今天做一款簡單，可在家制作的麪點小吃，叫做“葡萄乾三粉蒸糕”，因為裏面用了大米粉、糯米粉和澄粉，因此叫做三粉蒸糕。我...

“粉蒸肉是一道傳統的待客名菜。用料簡單，製作便捷，卻不失雍容華貴的口感，真是不可多得的美味。基本上家有五花肉，蒸肉米粉，醬油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的調料區或者麪粉區有賣的。如果實在買不到就用糯米粉或者粘...

加適量水再繼續蒸。粉蒸肉蒸出來很乾一般有兩個原因，一是水太少，而是肉太瘦，蒸出來偏幹口感發柴。要做粉蒸肉最好選有點肥肉的五花肉，和粉的時候適量多加點清水，若蒸出來已經很乾的話就再加點水，靜置一小時左右讓粉吸水後再...

1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少，會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少，從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米粉等作用，這樣可以使得米粉吸收五...

加水。粉蒸肉蒸出來的粉太乾的話可以加水繼續蒸一下，要想粉蒸肉蒸出來的粉不幹濕潤，在蒸之前就要加夠足量的水。對於粉蒸肉，不是簡單的將粉包裹着肉上鍋蒸，而是需要將粉和肉充分攪拌然後在上鍋蒸，蒸的時候加夠水，所蒸出來的...

“五花肉，簡單的蒸一蒸，墊底的紅薯香軟，五花肉吃起來鹹淡合口，軟爛出味兒！加上一點老乾媽豆豉醃製，肉肉更好吃。”食材明細主料五花肉（適量）紅薯（一個）輔料蒸肉米粉（適量）郫縣豆瓣（10g）香葱（少許）老乾媽豆豉（10g）食用油（10g）微辣（口味）蒸（工...

食材明細主料五花肉（適量）輔料糯米粉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）辣椒粉（適量）豆豉（適量）雞精（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）老乾媽蒸米粉肉的做法步驟1、五花肉去毛冼淨。2、五花肉去毛冼淨，切片。加入精鹽、辣椒粉、...

可以加入一些清水，繼續煮一會兒。粉蒸肉做的比較幹不好吃的話可能是去超市買的肉太瘦了，如果肉比較瘦的話之後再用米粉裹起來就會很乾，所以比較建議做粉蒸肉的時候選擇一些肥肉佔三份瘦肉佔七份的五花肉，這樣做出來的粉蒸...

1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少，會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少，從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米粉等作用，這樣可以使得米粉吸收五...

“茄幹集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了，吃了還想吃的味道。用茄乾和五花肉做粉蒸肉，茄幹韌軟，五花肉軟糯香濃.”食材明細主料五花肉（200G）輔料油（適量）鹽（適量）米粉（適量）米酒（適量）五香粉（適量）生抽（適量）...

“豇豆，健脾利濕，清熱解毒，益氣調中，可增進食慾，促進胰島素分泌，是食藥兩用之佳品。我國傳統飲食講究"五穀宜為養，失豆則不良"，意思是説五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳...

在蒸鍋裏面加點水，用小火再蒸一下。粉蒸肉蒸的太乾有兩個原因：蒸肉粉太多，肉量比較少，可以提供的水就少了；在粉蒸肉裏的水分比較少，太乾燥，肉提供的水分不夠，所以蒸出來的粉蒸肉就會比較幹。在切肉的時候，儘量把肉切成小塊，粉蒸...

“這是粉蒸肉的升級版”食材明細主料瘦豬肉（500克）渣粉（適量）輔料老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）五香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）粉蒸肉乾的做法步驟1、將豬肉切塊.用老抽.鹽.糖醃製一天2、將醃製的肉塊逐個裹上渣粉3、裹上渣粉...

在粉蒸肉上加入少許清水後繼續悶煮一段時間直至水分蒸發，粉蒸肉變粉糯後取出即可食用。做出來的粉蒸肉很乾，一般是因為加入的水量過少，或是使用了過瘦的豬肉等導致的。可以在粉蒸肉上加入適量的清水，使其處於潮濕的環境下...

在粉蒸肉上加入少許清水後繼續放入蒸鍋內蒸制。做好的粉蒸肉口感偏幹一般是由於水分過少或是使用了純瘦肉等等。若是使用五花肉只做粉蒸肉，肉內的油脂會侵染到米粉中，口感不會過幹，而瘦肉沒有油脂流入米粉中，只能完全依靠...