自制蛋撻的餐飲精選

“連續加了幾天班快要累癱了下午沒事便烤了蛋撻一口氣吃了好幾個呢。”食材明細主料純牛奶（適量）雞蛋（適量）淡奶油（適量）起酥層半成品（適量）輔料白糖（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蛋撻的做法步驟1、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個撻皮：12個輔料淡奶油：130ml白糖：25牛奶：110具體步驟1.撻皮提前解凍，大概常温放置半小時左右2.三個雞蛋，牛奶，淡奶油，還有白糖3.牛奶大概100-110毫升，加...

“説到蛋撻，每個人都不陌生，那外皮香脆內裏柔軟的美食讓人吃起來特別過癮。尤其那金黃的顏值，看着就特別饞，吃上一口簡直是人間美味呀！所以很多蛋糕店的蛋撻價格都非常昂貴，但是很多人還是禁不住每次都要買來嚐嚐鮮。今天給...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個煉乳：2勺純牛奶：50淡奶油：100輔料糖：32蛋撻皮：12個具體步驟1.牛奶、雞蛋、煉乳、糖放在一起攪拌。2.放到店電磁爐上小火煮，不停的攪拌。3.用濾...

“孩子這兩天嚷嚷要吃蛋撻，總以為肯德基賣的蛋撻很難做出來，沒想到自己做完感覺如此簡單，忽然覺的肯德基8-9塊錢一個的蛋撻很貴，自己在家做又便宜又健康，花10塊錢買了30個蛋撻皮，兩個雞蛋竟然做了9個還富裕。哈哈，下面就把方...

“蛋撻剛出鍋時，聞起來奶香十足，一口下去香酥綿軟、外酥裏嫩，大人孩子無一不愛。”食材明細主料牛奶（150g）輔料細砂糖（50g）調料淡奶油（120g）雞蛋（2個）蛋黃（2個）蛋撻皮（10個）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制蛋撻的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮：12個牛奶：100蛋黃：3個輔料糖：50黃油：20低筋麪粉：10具體步驟1.將牛奶、三個蛋黃、糖、黃油（加熱融化）、低筋麪粉（過篩）、攪拌均勻。2.蛋液再過篩，然後...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：30牛奶：60淡奶油：100蛋黃：3個輔料蛋撻皮：6個具體步驟1.淡奶油倒入鍋中2.再倒入牛奶3.加入糖4.小火加熱至糖融化5.一個個加入蛋黃，攪拌均勻6.把做好...

“這款蛋撻液參考量在12個大號蛋撻皮。”食材明細主料淡奶油（140克）牛奶（110克）輔料雞蛋（2個）煉乳（10克）糖（40克（根據自家喜好在這範圍類增減甜度））吉士粉（5克（可以不放並不影響口感））甜香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制蛋撻的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮：15個白糖：70淡奶油：1盒牛奶：125雞蛋：5個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.蛋撻皮，雞蛋黃，糖，淡奶油，牛奶，稱好備用2.把雞蛋分離，只用蛋黃3.把淡奶油，牛奶，糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料純牛奶：55蛋黃：2個淡奶油：110輔料煉乳：1勺白砂糖：12具體步驟1.純牛奶、淡奶油、煉乳、蛋黃、白糖放在一個小盆裏，攪到砂糖融化，可以用一個大盆接涼水，把...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮：12個輔料純牛奶：100ml雞蛋黃：3個白砂糖：15淡奶油：80ml具體步驟1.準備好食材，蛋撻皮解凍10分鐘左右2.將純牛奶倒入容器中3.然後倒入淡奶油，攪拌一...

食材明細主料，鮮奶180克鮮奶（180g）蛋撻皮（7個）輔料淡奶油（150g）蛋黃（4個）糖（20g）玉米澱粉（8g）低筋麪粉（30g）原味（口味）未知（難度）自制蛋撻的做法步驟1、先將四個雞蛋的蛋黃蛋清分離，只取蛋黃食用。2、將將低筋麪粉和玉米澱粉混合。3、將所...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料成品蛋撻皮：8個輔料淡奶油：180牛奶：150低筋麪粉：10糖粉：20蛋黃：2個吉士粉：10煉乳：10具體步驟1.蛋撻皮是成品的，所以直接上圖蛋撻液材料(^_^)2.均勻攪拌蛋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個麪粉：150黃油：40輔料牛奶：適量果粒：適量白糖：適量具體步驟1.温水和麪2.和好餳制10分鐘3.餳制好的麪糰中間抹黃油4.把面片對摺，在擀開，然後在對摺...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：220蛋黃：1個白糖：20全蛋：1枚牛奶：80輔料鹽：1.5g水：適量油：適量具體步驟1.先做蛋撻皮的油酥：麪粉用油混合揉勻即可。2.水油皮的製作：水與油1:1配好，倒入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮：9個輔料白砂糖：40牛奶：180蛋黃：3個煉奶：100低筋麪粉：適量具體步驟1.1.準備食材2.2.將牛奶倒入鍋裏，加入白砂糖煮沸3.3.加入煉奶，(加入淡奶油或者...

“寶寶吵着吃蛋撻，蛋撻滿大街蛋糕店到處都是，幾元錢的都有3-1元，不過還是覺得自己做的最健康衞生，寶貝想吃了就做，做的半成品，很簡單，保證你一看就會哦！”食材明細主料蛋撻皮（9個）雞蛋（2個）牛奶（100克）輔料白糖（20克）葡萄乾（適量）甜味（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮：9個淡奶油：65牛奶：75白糖：30雞蛋黃：2個輔料低筋麪粉：3具體步驟1.蛋撻皮從冰箱取出解凍。2.牛奶白糖混合後倒入淡奶油，放在火上加熱至白糖融化，取...

“千層酥皮，於麪糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙的時候，麪皮中的水分受高温汽化，麪皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層酥皮的製作，是糕點的基礎，不僅用來...

食材明細主料淡奶油（250ml）奶粉（100g）細砂糖（50g）蛋黃（4個）輔料水（300g）玉米澱粉（15g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蛋撻的做法步驟1、備料2、放入奶粉，水，淡奶油，砂糖3、四個蛋黃4、攪拌，放入火上，小火，加熱讓砂糖融化，也使奶油充分...

“從開始到現在我都是打心底裏牴觸這種甜食的，無奈外甥女與女兒嚷着要吃，做多了又吃不了扔了浪費，所以自己摸索着配方做出來正好是六個塔皮的量，每人吃兩個不會膩而且不浪費豈不更好。剛出爐的蛋撻濃濃的透着奶香味，不妨大...

“奶香濃郁，酥脆可口，孩子們最愛”食材明細主料蛋撻皮（6個）輔料牛奶（125ml）淡奶油（125ml）白砂糖（100g）雞蛋（2個）澱粉（100g）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制葡式蛋撻的做法步驟1、我買的是現成的蛋撻皮2、牛奶，淡奶油，雞蛋，白砂糖...

“要烤燕麥杯蛋撻，就自己做了蛋撻液。”食材明細主料蛋黃（1個）牛奶（200ml）煉乳（1匙）輔料吉士粉（適量）調料白糖（2匙）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蛋撻液的做法步驟1、取牛奶。2、取煉乳。3、牛奶倒鍋裏。4、放煉乳。5...

“家庭自制蛋撻，用時較短，做法簡便，食材簡單，味道甜美。”食材明細主料麪粉（300克）牛奶（200克）輔料雞蛋（兩個）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭自制蛋撻的做法步驟1、碗中打兩個雞蛋。2、放入一勺白糖。3、加入200克牛奶...