三文魚的餐飲精選

“被譽為“水中珍品”的三文魚，是世界名貴魚類之一。它不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，而且含有腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質Ω-3脂肪酸，能增強腦功能、延緩衰老。它那代表性的橘紅色，顏色越深表示其其含有的蝦青...

“這是一道中西結合，滇菜與湘菜結合的創新菜。前一段時間狠淘新鮮的香茅草末果，卻淘到一瓶家樂的香茅醬，欣喜啊！我在網上翻看了一些資料，也有很多人將新鮮的香茅草做成香茅醬來保存使用的。既然是創新菜的比賽，所以在這道菜...

“三文魚肉質鮮，嫩，甜，一般都是用來做刺身生吃，今天一改常道，用來炸，做椒鹽魚塊，因為三文魚本身較其他食材嫩，更能表現出外脆內嫩！”食材明細主料三文魚（250克）澄面（200克）輔料彩椒（1個）椒鹽粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞蛋（1個）魚香（口味...

“北歐盛產三文魚，所以最常吃的海鮮就是三文魚了。其中最典型的三文魚料理是三文魚湯，我來芬蘭第一次去餐廳點的就是這個，剛開始覺得三文魚和湯這兩個貌似搭不上什麼關係，但是嘗完以後三文魚湯的鮮美讓我念念不忘，其實三文...

食材明細主料三文魚（半塊）龍蒿（適量）開洋（少許）椰漿（半罐）迷迭香（少許）炒麪粉（少許）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白汁龍蒿三文魚的做法步驟1、三文魚切片，鹽巴抹一點在魚表面，灑上黑胡椒，稍稍醃製。2、烤盤...

食材明細主料三文魚（適量）輔料黑胡椒粉（1湯匙）醬油（1湯匙）芥末醬（2湯匙）整粒芥末（1湯匙）橄欖油（1湯匙）蜂蜜（4湯匙）黃油（一小塊）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎三文魚的做法步驟1、兩人分量如下:第一步:把魚肉切成塊(長塊也行)第...

食材明細主料大米（適量）糯米（適量）三文魚（適量）輔料芝麻（適量）配料老醋（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鮮三文魚壽司的做法步驟1、燜米飯2、加料拌米飯3、拌好後將米飯糰成團4、三文魚切成片5、三文魚...

“咱中國的年夜飯講究的就是個喜慶,熱鬧,菜式多樣又都賦予了其吉祥的寓意在日本生活,已經好多年沒有感受到春節的喜慶氣氛啦!這次也偷偷現醜啦,準備了幾道具有日本風格的年菜,如果能給大家的年夜聚會上增添一道特別的...

“奶油三文魚烤好後，非常好吃，濃濃的奶香加濃濃魚香，原汁原味。這是烤好的成品”食材明細主料鮮三文魚（1斤）鮮奶油（2dl）輔料薑絲（少許）葱末（少許）鹽（少許）胡椒粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤三文魚加奶油的做法步驟1、...

食材明細主料三文魚骨（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配料泰式甜辣醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜辣醬燒三文魚骨的做法步驟1、三文魚骨切塊。2、用鹽、薑汁、胡椒粉醃製。3、醃製好的三文魚骨下油鍋...

“三文魚的營養價值和高，而且肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。因為我不喜歡生吃，所以就將三文魚烤着吃，味道很鮮美。”食材明細主料三文魚（50克）小番茄（5個）洋葱（1/4個）輔料橄欖油...

“三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖鋭，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產...

“10年前一絲怯意來到上海國際飯店學徒，學的第一個冷菜就是三文魚田園色拉。師父的一言一行，動作手勢依然歷歷在目。今天換了個毛利式的汁水，加了點幹葱酥。不敢説有所突破，只是不見了當年的意境。新西蘭帝王鮭肚腩的肥美...

“康薩米大~38度的日子完全不想做法，邊看韓劇，邊吃小卷，樂哉悠哉!”食材明細主料小町米（150克）三文魚泥（1盒）海藻（1袋）蘿蔔乾（一碟）海苔（1張）輔料醬油（1碟）糖（2勺）壽司醋（6勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三文魚韓式紫菜卷的做法步...

食材明細主料三文魚骨（適量）米（適量）輔料姜（適量）葱花（適量）配料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮甜三文魚骨粥的做法步驟1、米淘好後，用水泡着。2、煮開水，把米倒下去煮。3、把粥煮綿。4、加入三文魚骨姜。5、...

“新鮮的三文魚，肉質非常鮮甜，不需要加太多調味料就可以吃到很鮮甜的味道。”食材明細主料三文魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎三文魚腩的做法步驟1、新鮮的三文魚。2、.把魚去魚鱗，把魚腩...

食材明細主料三文魚塊（300克）輔料青椒（一個）配料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）洋葱（適量）辣椒（適量）麻椒（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣三文魚塊的做法步驟1、三文魚塊（三文魚下腳料），洗淨裝盤備用2、青椒切成塊，...

食材明細主料三文魚（500克）輔料雞蛋（1個）青蒜（2根）辣椒（2根）薑末（2湯匙（30克））配料幹澱粉（1湯匙（15克））料酒（1湯匙（15ml））郫縣辣醬（2湯匙（30克））老乾媽豆豉辣醬（2湯匙（30克））醬油（1湯匙（15ml））水澱粉（4湯匙（60ml））原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆三...

食材明細主料西蘭花（適量）三文魚片（適量）雞架（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）麻油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）三文魚西蘭花湯的做法步驟1、將雞架洗淨。2、放入鍋內，加適量水，放...

“三文魚具有美容祛皺的功能、是愛美女性的青睞。配南瓜就更加有營養；做法簡單、希望愛美女性多多吃這個既有營養又美麗的菜吧！”食材明細主料三文魚（一兩）茄汁（2湯勺）輔料洋葱末（少許）南瓜（一小碗）配料植物油（2湯勺）鹽（適量）紅酒（一...

“好喜歡三文魚，怎麼做都好吃。今天用到的配料是豌豆，這個小豆子在這個季節顯得格外清新，好有愛的~”食材明細主料三文魚（一塊）輔料豌豆（50g）配料黑胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆汁三文魚的做法步驟1...

食材明細主料三文魚（適量）香菇（適量）洋葱（適量）輔料檸檬（適量）白葡萄酒（適量）橄欖油（適量）配料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三文魚香菇水餃菜卷的做法步驟1、將三文魚去骨帶皮剁碎。2、將檸檬皮擦絲，或者用...

食材明細主料三文魚（200g）輔料蘆筍（四條）紅彩椒（各半個）松子仁（適量）黃彩椒（適量）配料姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）醋（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）松仁蘆筍三文魚粒的做法步驟1、1.蘆筍切小段，燒開水放入...

“土豆是一種經濟實惠，飽腹，又有營養的基礎食物。在德國，土豆大概是除了麪包外的最大主食。對女孩子來説，土豆又有抗衰老的作用，而且低脂低卡，只要烹飪方式對了，還有減肥的功效。大葱性質辛辣，而蔬菜大葱味甜而不拉，是冷天非常...

“據説三文魚最好的吃法是清蒸，因為只有清蒸才能讓營養成分最大限度的保留下來，進到咱們的肚子裏。”食材明細主料三文魚（1塊）輔料檸檬（70g）蘆筍（一小把）紅酒（2湯勺）鹽（1茶勺）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸三文...