河魚的餐飲精選

“廣東菜系裏分為粵菜、潮汕菜和客家菜三大類。粵菜取料廣泛，品種花樣很多；潮汕地區擁有較長海岸線，海產品豐富，這就決定了潮汕菜多以海產品為主；而客家菜中用禽類和河鮮來做則較多。今天做的這河魚乾，就是客家菜常用的材料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料開河魚：1500輔料色拉油：適量乾紅椒：適量香菜：適量八角：適量鹽：適量葱薑蒜：適量生抽：適量料酒：適量老抽：適量具體步驟1.買了2斤半新鮮的開河魚。2.收拾乾淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小河魚富含蛋白質豐富，一道製作方法簡單快捷的青椒小河魚讓人充分體會到美食的魅力。而且色澤鮮豔清新誘人十足，搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是美不...

食材明細主料油炸小河魚（1斤）輔料蒜米（適量）剁椒（適量）麻油（適量）生抽（適量）超辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蒜米剁椒拌小河魚的做法步驟1、準備炸好的小河魚待用，2、備好蒜末，3、備好剁椒，4、將炸好的小河魚拌進蒜米和剁椒，麻油，...

食材明細主料小河魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）乾麪粉（適量）調料花生油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小河魚的做法步驟1、小魚洗淨備用，放葱、姜、花椒、料酒醃20分鐘。2、把醃的小魚裏面的...

“香辣河魚乾，是去外婆家最愛吃的一道菜，小時候只要去外婆家，都會吃上這道菜。外公總會去附近的山河釣魚，然後曬乾，留着我過去的時候，外婆就拿出來做給我吃，冬天了，想家了，想外婆外公，做這道菜，帶去思念的味道。”食材明細主料河...

食材明細主料幹小河魚（適量）輔料辣椒（適量）蒜瓣（適量）姜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒小河魚的做法步驟1、超市買回的半成品小河魚。2、辣椒、蒜瓣、姜。3、辣椒、蒜瓣、姜切末。4、幹鍋中...

“自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭...

食材明細主料小河魚（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒小河魚的做法步驟1、小河魚清洗乾淨。2、準備薑絲、幹辣椒段、蒜末。3、鍋中燒熱油，放入小河魚，煎定...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料河魚乾：適量輔料即食豆豉：少許姜：少許蒜：少許葱：少許杭椒：少許食用油：適量蒸魚豉油：少許具體步驟1.河魚乾洗淨瀝乾，杭椒、姜、蒜切絲，葱切成葱花備用；2.燒熱炒鍋...

“前幾天在市場門口看見一位阿姨用籃着擺着一些魚乾和小蝦米幹賣,説是她們湖南的特產,是自己到河裏撈回來後曬乾的.覺得這些應該味道不錯,就買了二兩嚐嚐.”食材明細主料小河魚乾（一兩）韭菜（二兩）輔料小紅椒（一個）配料鹽（適...

“此菜酸辣可口，記得多煮點飯才夠。”食材明細主料湖南剁辣椒（1匙）煙燻小河魚（150g）輔料薑絲（適量）高度米酒（適量）蒜頭（2只）雞精（適量）大蒜（3顆）香菜（適量）食鹽（適量）麪條鮮（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒小河魚的做法步驟1、...

清江魚是指產於湖北清江庫的魚。因其肉質細嫩、又無泥腥味而進入大眾視線，現在在更是一躍成為餐桌新寵。那我們今天要談論兩個問題就有關於清江魚：清江魚是海魚還是河魚?怎樣選購出質量更好的清江魚?一、清江魚是海魚還...

古語有云：姜太公釣魚，願者上鈎，我們經常會在生活中看到有人有這樣的愛好，帶上一個小板凳坐在河邊垂釣，一呆也許就是一整天，他們日出而作，日落而息，每當夕陽西下，他們總會有滿滿的收穫，而這些收穫就是我們的小河魚，好，那辛辛苦苦釣...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘野生小河魚是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，其中小河魚富含蛋白質，肉質細嫩可口，加以各種調料烹飪風味更佳，搭配一碗香噴噴的米飯一起食用更是讓人...

“韭菜炒河魚乾，葷素搭配，便宜又好吃，下酒下飯好幫手。特別適合春天，韭菜春天吃很香，護肝還提神。”食材明細主料韭菜（1把）河魚乾（80克）輔料油（3ml）鹽（1克）幹辣椒（1個）青辣椒（1個）生薑（5克）生抽（1ml）料酒（1ml）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難...

河魚可以用來紅燒、燉湯以及油炸後食用。河魚就是在河水中生長繁殖的魚類，常見的河魚主要有沙塘鱧、叉尾鬥魚、黃刺魚、光魚以及黑魚等。河魚沒有餵養過飼料，而且主要是食用水裏的浮游生物以及小蝦類動物生長的，所以肉質...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘對於喜歡吃魚的朋友來説，河魚燜豆腐一定能是一個不能錯過的美味食品，豆腐作為一種豆製品，煮到滾燙的時候裏面會膨脹起來，飽滿的吸收河魚的鮮美湯汁，咬下去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小河魚：150藕：200輔料油：適量鹽：適量啤酒：適量蒜頭：適量生抽：適量葱：適量具體步驟1.這是已經炸好的小河魚。2.藕去皮切成丁。3.葱蒜切碎。4.熱油炒香蒜粒...

大家應該都經常吃魚類吧，那麼你知道多春魚嗎？多春魚的來歷是什麼樣子的呢？多春魚到底是海魚還是河魚？多春魚究竟是怎麼繁衍的？對於這幾個問題，小編可以一一為你做出相應的解答，相信看完之後你就可以對多春魚有更進一步的瞭解...

黃辣丁又叫做黃骨魚，是一種晝伏夜出的無脊椎魚類。和一般的魚類四海為家不同，黃辣丁在產卵期還會築巢。黃辣丁築巢主要是為了保護後代不被其他的大魚所捕食。黃辣丁的食物主要是水裏的小魚小蝦以及各種水生生物。黃辣丁...

食材明細主料河魚乾（250克）臘腸（2條）姜（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）河魚乾蒸臘腸的做法步驟1、河魚乾浸泡10分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、臘腸洗淨切片。3、生薑切絲備用。4、河魚乾加入適量白糖，醬...

“食材：處理好的小河魚1斤，紅辣椒數個，調料：精鹽，調和油，老抽，味精，十三香。方法：1、先將辣椒切絲，2、鍋裏燒油下入切好的辣椒絲，3、加鹽炒至半生熟，4、再倒進炸好的小河魚翻炒，5、調入老抽炒勻，6、加入適量的清水將魚煮軟，7、再調入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：20河魚乾：20橋頭：100辣椒：4個輔料鹽：適量油：適量醬油：適量具體步驟1.臘肉洗乾淨切片；2.河魚乾，洗乾淨3.橋頭去頭，洗乾淨，辣椒洗乾淨準備好。4.橋頭切片5.辣...

“這是我們老家爸爸輩的愛做的菜式，湖南人嘛，愛吃剁椒，這菜是長輩做的～我一般就是放青椒黃燜，一樣鮮美，畢竟是野生魚有黃骨魚，桂魚什麼的，還有的我叫不上名字～”食材明細主料淡水魚（適量）輔料青椒（適量）剁椒（適量）姜（一塊）油（適量）鹽（適量...