怎樣選購出質量更好的清江魚，清江魚是海魚還是河魚

清江魚是指產於湖北清江庫的魚。因其肉質細嫩、又無泥腥味而進入大眾視線，現在在更是一躍成為餐桌新寵。那我們今天要談論兩個問題就有關於清江魚：清江魚是海魚還是河魚?怎樣選購出質量更好的清江魚?

一、清江魚是海魚還是河魚

清江魚不是海魚，是產於湖北清江水庫的一種地地道道的淡水魚。除此之外，因其肉質鮮香細嫩、又無泥腥味，只需要簡單烹飪既可以品嚐到美味，故又被譽為湖北的水產一絕。

二、怎樣選購出質量更好的清江魚

1.首先，我們在市場選購清江魚時，要注意觀察魚的生命狀態，儘量選擇活蹦亂跳、遊的很暢快的，這樣的魚更健康;反之，那種只停在角落或者身體微微翻轉的魚就應該不會特別健康，食用時口感不佳之外還很可能引起身體不適。

2.其次，我們要觀察魚身的魚鱗是否完整，魚鱗更為完整的説明魚販抓來魚的時間應該不長，魚還很新鮮，這樣的魚肉質會更細嫩鮮美一些。

3.注意區分出清江魚防止商家用鮎魚頂替。來給大家簡單説一下清江魚特點：清江魚背上有兩個背鰭，一個比較靠前，另一個則較靠近尾部。而且尾部鰭的肉質更為細嫩一些。除此之外，清江魚的魚嘴比較扁而且寬還有兩根較短的須。

4.最後一點是想提醒大家，選購時儘量不要貪圖便宜選購死魚，即使死亡時間短也不要選購。有些魚可能是由於體內寄生蟲而死亡這是我們無從知道的。這樣不能確定的魚的死因還有很多，不建議大家購買，避免食用後引起身體不適。

作為一個名副其實的吃貨，我真的強烈安利清江魚，口感真的是非常鮮嫩，不論哪種烹飪方法都很好吃啊。時間總是短暫的，今天的討論就到這裏了啊，真心希望這篇文章可以幫助大家分辨清江魚是海魚還是河魚以及怎樣選購出質量更好的清江魚，勾起大家對於清江魚探索的熱情。