土耳其式茄子船的家常做法的餐飲精選

“不在土耳其居住的人，很難品嚐到這道傳統的經典冷菜imambayıldı。現在我就把配方給你，包你做出的菜品既正宗又不費太多油。”食材明細主料長茄子（5-6個）青椒（2個）洋葱（1大個）西紅柿（3大個）輔料大蒜（8-9瓣）橄欖油（4大勺）色拉油（適...

“天氣轉暖，新鮮茄子、青椒上市，正好可以做我很喜歡的涼拌茄子了。嫩茄子切塊和配料一起炸熟，澆上番茄醬拌勻，再冷藏幾個小時，等茄塊吸足醬汁的味道後即可享用。這道菜茄香濃郁，酸中微甜，既可作為開胃頭菜，也可作為下酒小菜。...

“剛出爐的土耳其麪包，嚼着特別香～～剛開始有橄欖油的味道，嚼着嚼着蜂蜜的味道也隱約透出來，非常好吃。”食材明細主料小麥粉（500g（T65））蜂蜜（75g）橄欖油（40g）淨水（225g（20度，揉麪用））輔料精鹽（10g）酵母粉（5g）淨水（100g（20度，溶解酵母用））生小麥粉...

“西葫蘆蛋餅是土餐中開胃的一個涼菜。土耳其人還喜歡食用時在蛋餅上澆上些蒜茸原味酸奶（yogurt）。這道菜蛋香濃郁、口感嫩滑，是我吃了一口就愛上的土耳其菜。”食材明細主料西葫蘆（4箇中等個頭）小葱（4根）雞蛋（2個）香菜（半把）蒔...

“土耳其咖啡咖啡在十六世紀傳入土耳其，並開始商業化。由於橫跨歐亞的地理位置，土耳其迅速地將咖啡廣傳到歐洲大陸。而由於土耳其咖啡最能保留真味，且代代相傳。土耳其咖啡是一種採用原始煮法的咖啡，有許多土耳其人，尤其是...

“很久很久沒有吃土耳其了。今天中午插個空，解解饞。土耳其人很多東西都很合適中國人口味的。大家不妨試試。”食材明細主料大薄餅（1張）輔料剁椒（2勺）洋葱（小半個）西芹（碎，2勺）肉末（100克）生菜（適量）甜椒（適量）羊奶酪（1小塊）黃瓜（小半根）1...

““船型茄子”是用土辦法烤制而成的，感覺整體的形狀有點像只小船，所以就把菜餚的名稱叫做“船型茄子”了。像這種簡單的家常菜，叫什麼名字有時候全憑自己的感覺。但是這款“船型茄子”確實挺好吃。”食材明細主料茄子（50...

“Dolma和sarma是土耳其傳統菜餚，是節慶、宴請中不可缺少的食物。Dolma和sarma在土語中是填充和捲起的意思。説白了，就是在各種蔬菜裏填入或包入餡料，上火煮熟。除了要會調好餡料，還要手上功夫好--包得漂亮。所以做Dolma...

“昨晚逛超市看到了胖茄子，想着可以做茄盒就買了。結果，結果，也不知鯉魚想了啥，把茄子放冷凍室去了！就這樣凍了一整晚！今天找出茄子時，我心都要碎了！不過竟然有半邊沒凍軟凍壞！茄盒是做不成的，想想就亂髮揮吧，於是，有了這道我都不...

“家常醬香土豆燴茄子”食材明細主料茄子（1個）土豆（1個）葱花（20克）輔料鹽（1茶匙）大醬（1湯匙）油（30克）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）土豆燴茄子的做法步驟1、土豆和茄子蒸熟備用2、鍋中加入適量的油，加入葱花和大醬炒香3、加入...

“大連飯館裏大部分有茄子的菜，茄子都會先裹面，然後再過油炸，然後再或炒或燒，我很喜歡吃茄子，但是經過裹面，又經過過油處理，然後再炒的茄子，會讓茄子本身具有的清香味道打了些折扣，還是喜歡家常的燒茄子做法，不用過油炸仍然非常...

“雖然麪包詳書將它列在“挑戰高難度麪包”一章，但真沒覺得它有多難。或許，它的難度在於揉麪。其實，揉麪一直是此書不厭其煩反覆講述與強調的一個重要步驟，不同的麪糰，揉和的時間與最終狀態都有明顯不同。而土耳其麪包圈的...

“據説，米布丁是土耳其美食。其實也就是用大米和牛奶共同熬煮的濃稠的牛奶粥。不過，用米去煮太費時間了，直接用剩米飯也可以做出同樣的濃香的“稠粥”來。米有白飯，只有金銀飯，那也沒什麼關係。米有加糖，純牛奶自帶甜味，淡淡...

“土耳其人喜歡吃茄子，土餐中有很多茄子菜餚。我做的這道肉末茄子就是土人家中經常拌着米飯吃的主菜。雖然它的名字不很幽雅，karniyarik直接翻成中文是“肚皮上的裂縫”，但還是滿形象的，就是劃開茄子的肚子添上各種食料。...

“茄子，曾經對我來説並不是什麼美味，也不知從什麼時候開始我卻愛上了茄子，而且也成為了我的最佳拿手菜，已經學會了10多種茄子的做法，不過要説適合年夜飯上桌的話，那這道龍船茄子是在適合不過的了，因為我國南方，春節也有賽龍舟...

“南瓜也放了塊一起燉的。”食材明細主料茄子（3個）土豆（3個）輔料南瓜（1塊）凍紅燒肉（適量）鹽（少許）水（適量）蒜（3瓣）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燉茄子土豆的做法步驟1、備好食材洗淨。2、茄子、土豆、南瓜切塊，蒜切碎。3、...

“鷹嘴都是土耳其產的、人們用來燜米飯、有用番茄醬做成小菜的快餐。實際上鷹嘴豆用高壓鍋燉最快。我目前還沒有、所以就用小鍋燉。”食材明細主料鷹嘴豆（1碗）輔料西紅柿（2個）雞骨（一份）配料老湯（一大勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘...

“奧爾良味的烤雞肉番茄酸甜洋葱的辛辣回甘生菜爽脆半熟蛋的棉滑入秋開學季你也為Ta盛一碗滿滿的熱情吧”食材明細主料雞肉（1塊）輔料洋葱（0.5個）葉生菜（1個）奧爾良醃料（4匙）蒜蓉辣醬（2匙）沙拉醬（1匙）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通...

食材明細主料茄子（4個）土豆（1個）西紅柿（1個）輔料色拉油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）薑末（3克）生抽（5克）辣椒油（10克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子燒土豆的做法步驟1、將茄子去蒂，去皮清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。...

“能把土豆做得如此華麗又美味的恐怕就屬kumpir了。這道土豆美食不僅在土耳其人人愛吃，而且也是土式快餐的代表之一。我的這個家常版做法簡單，味道正宗。你還不學起來給家人露一手。”食材明細主料土豆（3箇中等個頭）新鮮...

“小時候奶奶教的，一直記得那個味道一直沒敢嘗試做，最近突然想吃飯店又沒，自己嘗試了多次都沒能燒出那個味，太想吃了沒辦法，試了很多次，還好最終是成了”食材明細主料茄子（7.8根茄子）輔料杭椒（一大把）大蒜（3.4瓣）原味（口味）未知（難度...

食材明細主料麪包粉（500克）砂糖（10克）橄欖油（10克）温水（300克）乾酵母（5克）表面裝飾黃油（適量）黑芝麻（適量）調料鹽（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）土耳其種子麪包的做法步驟1、所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程序然後攪拌1...

“土耳其是多教派國家，穆斯林人口占據相當一部分，因此，土耳其的飲食結構以穆斯林風味兒居多。今天做一款具有土耳其風味兒的美食“土耳其餡餅”。這款餡餅以羊肉蘑菇為主，再配以洋葱等，吃起來別具風味兒。其主要做法如下；”...

“沙威瑪就是烤肉的意思，烤肉什麼的我最喜歡了！多種香料的搭配竟然能組合成如此美味。愛吃烤肉的這裏來烤肉每一口都有驚喜，竟然是因為這些香料|土耳其沙威瑪”食材明細主料薯條（1份）生菜（1顆）去骨雞腿（1只）圓形墨西哥餅（2張）輔...

“我是生活在土耳其的中國媳婦，一晃十多年了。為了填飽家人的肚子，學會了很多土耳其菜餚。有些是我自己很喜歡的，希望能慢慢介紹給大家。今天就做個最簡單的米飯吧。”食材明細主料大米（1水杯）黃油（1湯勺）雞湯（3水杯）輔料鹽（少...