紅豆布里歐修如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：145公克低筋麪粉：62公克速溶酵母：4公克奶粉：31公克蛋：73公克細砂糖：17公克鹽：3公克水：42公克B.奶油：73公克C.帶殼紅豆餡：180公克蛋液：適量輔料具體步...
布里歐修面包怎麼做，布里歐修面包的做法
“如蛋糕般口感的麪包，非常鬆軟拉絲，多蛋配方，爆發力超強。此方子液體多，麪糰會粘手，整型時需要手粉。不建議手揉麪，會粘得懷疑人生的。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（500g）奶粉（30g）酵母（5g）糖（50g）鹽（5g）蛋黃（55g）全蛋液（155g）牛奶（150g）淡...
布里歐修面包的做法 【番茄配方】布里歐修面包——經典的濃郁型麪包 布里歐修面包怎麼做
“説到布里歐修這款麪包可是大有來頭，經典的濃郁型麪包，有很多關於它的傳聞，大家自行百度或者查閲麪包書籍。這款麪包很有意思，它會根據配方中黃油的含量分為，富人版布里歐修、中產階級布里歐修、窮人版布里歐修。麪包中的...
窮人版布里歐修怎麼做，窮人版布里歐修的做法
“還是窮人的日子最省心。“窮人版布里歐修的麪糰特別適合製作原味土司或三明治麪包，因為它是迄今為止最容易處理的版本。這款麪包仍然屬於濃郁型麪包，黃油佔麪粉的比例超過了20%，但是和那些脂肪含量更高的麪包相比，它缺...
香梨派配布里乾酪怎麼做，香梨派配布里乾酪的做法
食材明細主料無鹽黃油（1湯匙）去皮切丁水梨（2個）布里乾酪（100克）酥皮包（半打）輔料蛋黃（1個）水（1杯）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香梨派配布里乾酪的做法步驟1、鍋裏放黃油加熱融化，加進梨丁繼續煮幾分鐘直到梨變軟（但...
天然酵種慄香布里歐修如何做好吃又美味，節日麪包
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50高筋麪粉：75牛奶：35主麪糰：高筋麪粉：450栗子粉：50糖：60鹽：6雞蛋：150淡奶油：180無鹽黃油：100熟栗子仁：200蔓越莓幹：150快速酵母粉：4輔料具體步驟...
小布裏奶酪蔬菜色拉怎麼做，小布裏奶酪蔬菜色拉的做法
“小布裏奶酪的口感很好吃，醇厚、濃郁～”食材明細主料小布裏奶酪（1/4切）生菜（適量）小番茄（適量）輔料芝麻色拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小布裏奶酪蔬菜色拉的做法步驟1、小布裏奶酪切下圓形的1/4，改刀切小丁。2、...
布里修歐麪包布丁如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料布里修歐麪包：250雞蛋：3個細砂糖：125香草精：1小勺肉豆蔻（Nutmeg）：1/4小勺輔料具體步驟1.麪包切小丁，一般書上的步驟都會説切掉麪皮，再切丁，不過我喜歡有點厚...
天然酵種布里歐修白吐司如何做好吃又美味，方與圓
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50主麪糰：高筋麪粉：375蛋黃：50全蛋：45糖：50牛奶：180快速酵母：6鹽：8無鹽黃油：100輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉100g...
法式布里歐修面包怎麼做，法式布里歐修面包的做法
“據説法國有200多種不同的麪包，而布里歐修Brioche是其中最常見的種類之一。在法國“麪包”泛指只用水，鹽和麪粉做成的麪包，而國內我們常吃到的麪包是更類似與法國人指的“Brioche”-除了麪粉，水和鹽之外還加了雞蛋，黃油等...
巧克力布里修歐麪包如何做好吃又美味，簡易版
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：210公克高筋麪粉：350公克新鮮酵母：12公克主面糰：：150公克細砂糖：50公克鹽：10公克奶粉：10公克蛋：90公克水：50公克奶油：125公克瑪琪琳：125公克輔料具體步...
醃肉布里麪包怎麼做，醃肉布里麪包的做法
“PainBrie是一款法國諾曼底地區的麪包，是傳統的水手帶上船的食物，因為即使麪包風乾了，口感卻酥脆鬆軟，是作為長途旅行時很好的的食物。我個人是很喜歡這款麪包的，少油少糖比較健康。組織蓬鬆但是不像法棍那樣有很大的洞洞...
巧克力布里歐怎麼做，巧克力布里歐的做法
“總重1226克，每個60克，可做20個。巧克力酥菠蘿：低筋麪粉70克細砂糖80克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋麪粉（500克）糖（80克）蛋黃（150克）牛奶（180克）老麪糰（100克）奶油（180克）輔料鹽（8克）鮮奶油（20克）幹酵...
奶酪布里歐怎麼做，奶酪布里歐的做法
“王森世界名廚學院奶酪布里歐麪包製作總重1226克，每個60克，可做20個。奶酪餡：奶酪100克糖粉50克檸檬皮5克朗姆酒5克將所有材料攪拌均勻即可。巧克力酥菠蘿：低筋麪粉70克細砂糖80克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻...
培根布里歐修怎麼做，培根布里歐修的做法
“本款麪包奢侈地加入了培根和黑胡椒粒，甜甜鹹鹹的，切片後食用美味倍增”食材明細主料高筋粉（230g）黃油（35g）雞蛋（35g）砂糖（40g）酵母粉（3g）水（95g）鹽（2g）輔料黑胡椒粒（1g）培根（50g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）培根布里歐修的做法...
奶酪芝麻布里歐的做法 夏威夷奶酪芝麻布里歐 奶酪芝麻布里歐怎麼做
“王森世界名廚學院夏威夷奶酪芝麻布里歐配方及製作方法奶酪餡：奶酪100克糖粉50克檸檬皮5克朗姆酒5克將所有材料攪拌均勻即可。白果子皮：細砂糖35克奶油90克低筋麪粉80克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋面...
黑米小布裏怎麼做，黑米小布裏的做法
“這款小麪包有着黑米的清香味，少油少糖，是很不錯的主食麪包。”食材明細主料金像高粉（160g）低粉（40g）奶粉（6g）水（155g）黑米粉（10g）輔料糖（6g）鹽（3g）酵母（3g）黃油（6g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米小布裏的做法步驟1、後油法揉...
家常布里歐修如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉200克：200g輔料油：適量具體步驟1.後油法將麪糰揉至擴展階段（黃油分次加入，我分了8次）2.基礎發酵3.分割、滾圓，室温鬆弛15後排氣，整形4.二次發酵5.表面刷...
布里歐修面包的做法 布里歐修面包，柔軟又Q彈，香氣四溢，吃起來超有嚼勁。 布里歐修面包怎麼做
“布里歐修面包含有大量雞蛋和黃油，，因此外皮酥脆，吃起來卻柔軟可口，香氣四溢，融合了法式貴族、日式温暖、中式懷舊，等等味道。”食材明細主料高筋麪粉（300克）細砂糖（40克）鹽（2克）温牛奶（80克）酵母（5克）雞蛋（3個）無鹽黃油（80克）蛋液（10克）輔...
美味的南瓜布里歐小餐包如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時接下來我要做的這一道菜餚南瓜布里歐小餐包，它所需要的材料十分簡單，很容易找都是常見的，也容易處理，還都是我跟我的家人都很喜歡的，所以我一般有時候的等方...
布里歐修的做法 中產階級布里歐修 布里歐修怎麼做
“家道中落，從富到流油的土豪金富人版布里歐修到中產階級布里歐修，資產縮水一半。這個布里歐修，黃油與麪粉的比例大約為50%，與早先做過的麪包詳書中的布里歐修差不多。這個比例還算能夠接受。將原方除以四，50多克黃油，做成6...
卡布裏杏仁巧克力蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料去皮杏仁粒：125苦甜巧克力：50牛奶巧克力：50可可枌：25糖：125檸檬：1顆奶油：125全蛋：3顆麵粉：40輔料鹽：1/4小匙香草粉：一點泡打粉：8萊姆酒：25糖粉：適量具體步驟1.將去...
中產階級的布里歐修怎麼做，中產階級的布里歐修的做法
“話説法國大革命時期，國王路易十六和皇后瑪麗·安託瓦內特被送上了斷頭台，這對荒淫腐朽的夫婦不顧國困民乏，仍一味窮奢極欲，最終逼得人民羣眾暴起革命，推翻封建王朝統治。“赤字皇后”瑪麗·安託瓦內特的名言“吃不起麪包...
天然酵種簡易版布里歐修（含油量25%)如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：30高筋麪粉：85主麪糰：高筋麪粉：400全蛋（L)：100牛奶：160糖：70黃油：125鹽：12所有酵頭（完全膨大後的重量）：160輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%...
可口中產階級布里歐修如何做好吃又美味
準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:3小時中產階級布里歐修：你可能是第一次是聽説布里歐修，其實這是法國的一種非常著名的麪點的名字，是中使用大量雞蛋和黃油，但是在製作過程中不允許加水。但是瑞...