皮蛋瘦肉粥皮蛋怎麼處理 香飄網 專業問答 1.82W 大中小設置文字大小 皮蛋去除外皮的泥垢,洗淨後放入清水中煮三分鐘。在煮皮蛋的時候可以添加少許的食鹽和白醋,可以有效的去除腥味。皮蛋挑選的時候也要挑選個頭較大,皮蛋晃動時沒有聲響的皮蛋最佳。皮蛋瘦肉粥在烹飪時可以添加少許的葱姜,增添粥的鮮味。 TAG標籤:皮蛋 瘦肉粥 #