炒菜用生抽還是醬油好 香飄網 專業問答 3.85K 大中小設置文字大小 生抽。生抽是醬油的一個品種,以大豆和麪粉為主要原料,被人工添加到種曲中,經過自然暴曬和發酵而成,其產品色澤紅潤,美味可口,口感鮮美,大豆風味濃郁獨特。生抽顏色相對較淺,紅棕色,用於一般烹飪,口感鹹,因而多用於調味,由於其顏色淺,因此在製作普通炒菜或冷盤時使用頻繁。 TAG標籤:醬油 炒菜 生抽 #