愛上牛肉滑如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：250

輔料

胡椒麪 ：適量
上海青 ：100
葱薑蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.牛肉橫切片，再切絲，

2.用鹽5克和一匙料酒淹上，

3.小菜洗淨備用，

4.葱薑蒜切好備用，

5.鍋燒熱放油，放少許鹽 葱薑蒜熗鍋，倒水，

6.牛肉條裏放幹澱粉上漿，

7.水開後放入牛肉條，再開後慢慢攪動，放上海青，胡椒麪，鹽，出鍋即可。

烹飪技巧

漿上的厚一些，肉才滑嫩，我這次澱粉放少了，不過肉挺好嚼的。下入肉條不要動，等開鍋了再攪動。