明蝦能清水煮嗎 香飄網 專業問答 6.11K 大中小設置文字大小 能。水煮明蝦要用沸水煮,這樣可以保持蝦得鮮美口感。當看見明蝦變成紅色後,立刻撈出,切忌不可煮太久,會影響口感。在煮蝦之前可在冷水裏放入薑片、蒜瓣、葱段等,可以起到去腥得作用,水煮沸後,先放一點鹽,這樣可以讓蝦有一點味道。煮好後蘸醬料食用口感更豐富。 TAG標籤:明蝦 能清 水煮 #