雞肉變色怎麼辦

焯水變成白色，則是正常的。若是新鮮時變成其他顏色，則説明變質了，不可食用，需要扔掉。挑選雞肉時不要選擇有異味的雞肉。在醃製雞肉時可以放一些料酒、花椒粉、薑末等，這樣能夠減少雞肉的腥味；還可以放一些生粉，能夠讓雞肉煮熟更加的嫩。